IXUZHOU.CN 分享徐州生活之美
刷微博忽然看到有人說：徐州沒啥好吃的！
作為一個混跡徐州美食圈的資深吃貨，把我氣的能蹦上天，簡直開玩笑，我這暴脾氣，真想拍著桌子，對這位網(wǎng)友大吼一句：徐州好吃的很了?。?！
這位網(wǎng)友，你覺得拿不出臺面，不好意思。
沒關系，這次蓓蓓來替徐州美食正名，讓你感受一下我們徐州美食是有多好吃。
說到徐州，我能想到的真的是： “好吃到可以形成一片江湖”！（我能給你講三天三夜
這座城市的幸福來源，除了令各地羨慕的江浙滬包郵又有暖氣外，這個物價超低的美食江湖，煙火氣遍布每個小巷，整座城的人都是燒烤專家！
這里的美食，既有北方的熱辣豪爽，又有南方的精致營養(yǎng)；
這里的小吃燒烤，多次被央視提名，人人都是24小時美食家；
這里已經(jīng)是新的二線城市，無論是景點還是生活方式都在升級；
作為在江蘇出了名的“美食集錦地”，東西南北胃都能在這里找到心頭好。
徐州人有多愛吃燒烤呢？
如果說白天的車水馬龍高樓聳立，是一座城市現(xiàn)代化的封面。那么晚上路邊的燒烤攤，就是這座城市煙火氣和市井味的封底。
“大金鏈子小手表，一天三頓吃燒烤”絕壁是每一個徐州土著的人生終極目標
這是一座不努力喝酒，就會沒有朋友的城市。
孟非在非誠勿擾上也說過，他以為自己酒量很好，但是在徐州吃過幾次飯，每次喝的都沒有見過熱菜是什么樣。
徐州人更喜歡街巷的小破店
吃徐州，說到底還是講究個心底滋潤。按照老徐州的習慣，一把凳子一張桌子，端著大碗夾著長筷。至于桌子是不是富麗堂皇，一塵不染，誰也不去過分在意。咱徐州人講究徐州味！
一種炫富叫我在徐州吃早點！
從熱氣氤氳的包子、現(xiàn)炸的油條，豆腦再到餛飩湯包...在徐州，唯有一頓豐盛的早點，可以叫醒我們沉睡的靈魂。
900萬徐州人用命喝米線
光是徐州市區(qū)不完全統(tǒng)計就有上萬家米線店，早上吃米線、中午吃米線、晚上吃米線，徐州人每天簡直是用命在喝米線。
每個徐州人回憶里，必有一家炸串蛙魚店
徐州的菜非常夠味
連面里的辣椒都是炸過的，再在湯汁里浸煮。很多人吃著面都喜歡吸辣椒里的汁，吃完后渾身都熱氣騰騰的。
這些傳承著匠心的美食，價格不高，都遍布在小巷中，10塊錢以內(nèi)就能吃到。只有徐州人才能心領神會，口耳相傳。一起來領略徐州的美食文化吧。
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這兩年擼串這個詞慢慢變得流行，但這是北京朋友的叫法。資深燒烤專家們都表示，在北京只能叫擼串，全中國只有新疆和徐州，才能叫燒烤！
徐州的夜生活不算豐富。宵夜的時間大抵都在轉(zhuǎn)鐘前，擼串+啤酒算是完事。據(jù)不負責任地統(tǒng)計，徐州燒烤少說也有幾百家。
而最地道的徐州人，吃燒烤的環(huán)境應該是小區(qū)門口，馬路邊，幾張桌椅，小爐子一架，吆五喝六的讓老板先撕半只雞，再上幾盤毛豆花生，茄子辣椒，兩桶扎啤，這才去老板掛在門口的現(xiàn)殺的活羊上挑上兩斤肉。
徐州的露天燒烤文化，那在江蘇來說，甚至全國來說都是非常出名的。
還記得世界杯期間，那部火炸了的美食紀錄片《人生一串》，片名中就提到了“一家人燒烤”
王哥這個人有意思，經(jīng)營小店有自己的原則，一天只買進一只上好的羊，這就意味著羊尾巴、上好的羊排，羊球，羊腰，羊球頭都是限量版，來晚了就吃不到了。
王哥最看重的，就是食材，以及能夠凸顯上好食材原始本味的燒烤手藝。他對口味細致到什么程度？他家用的木炭，都是選用果木碳中最好的桃木！
要說燒烤的秘訣，還真是一言難盡，但吃遍徐州的老饕們總有認準的口味兒。羊肉串、肥肉筋都超級好吃，自己秘制的孜然粉里混合著小蔥的焦香，羊肉又勁道，那味道真是絕了！
地址：蘇堤南路吳莊同一首歌KTV東南60米
紅透徐州的付姐手搟面，卻偏偏賣得一手好燒烤！門頭上除了店名還標注了：沒有任何分店，這是唯一一家哦。
付姐20多年前開始在慶云橋擺攤賣面，后來有了自己的店面，搬過三回地方，燒烤是后來加的，住那附近的人估計沒有人不知道付姐。
肉串表面微微焦脆，里面依舊鮮嫩韌勁，裹挾著孜然辣椒，咀嚼間咸、辣、香、鮮沖上味蕾。妍妍說我表情太猙獰，擼個串兒快擼出火星子了。
為何付姐的面這樣深受吃客們的喜愛？料和湯是重中之重。手工搟出來得的面煮過不黏不糊，吃起來勁道爽滑，很有嚼頭。
地址：銅沛路99號路南
店中所用羊肉全部精選自羊身上最好的肚繃，當天現(xiàn)殺的小山羊絕對新鮮，烤出來不腥不膻，一把鹽調(diào)味足矣，吃的就是原汁原味。
作為「大呼的辣椒大呼的油」下一句，在徐州人眼中，羊腰子和羊球的地位可見一斑
烤制的火候掌握得剛剛好，香嫩到骨子里，處理得也干凈，一點腥臊味都沒有，吃起來只有脆生軟嫩。
肉過三巡，菜過五味，點上一份面結束今晚的戰(zhàn)斗，這家的手搟面也稱得上一絕，好吃到單為吃面都值得來一次的程度。
地址：段莊廣場愛客來超市隔壁
王光金老人；今年已經(jīng)80多歲了，干羊肉串這門營生已三十多年他是徐州燒烤世界里的最長者。
老爺子烤串時，雙手各握一把烤串，不停地轉(zhuǎn)圈翻面，使其受熱均勻，待烤到七八成熟后，放到面前的鐵盤子里，撒上孜然，辣椒粉和鹽，不時地刷上一層油轉(zhuǎn)動，接著上爐烤。
肉串的肉很緊實，沒有放太多的孜然，佐料味兒不重，絲毫沒有掩蓋肉的鮮香，吃起來也不硬，有嚼勁，相對嚼勁里面還帶點松軟跟滑嫩
建議烤酥、烤透，即使雞皮烤的略焦我覺得都是可以的，多撒孜然多撒辣，這樣能和之前腌制過的雞翅發(fā)生多重味道的撞擊，兩字：夠味.
地址：徐州夾河街小學正對面（現(xiàn)名為徐州光榮巷小學夾河街校區(qū)，老黃河新村東側下坡處，明理街內(nèi)84號）
位于建國小區(qū)旁的這家店，不僅燒烤好吃，手搟面做的也是一絕。在徐州開了快6年了
濃郁的肉香混合著油香直沖鼻孔，看著就讓人食欲大增。
臺腸、魚豆腐、面筋、骨肉相連、玉米、韭菜、金針菇……這些燒烤店的人氣單品這家店也有，可竟變成了配角。
地址：建國小區(qū)旁邊
方方燒烤算是徐州東區(qū)最火的店了。
地址：徐州東區(qū)綠地徐州宴烙饃村東側
你以為吃羊最厲害的地方只有新疆、內(nèi)蒙嗎？其實徐州人真的也非常愛吃羊。自從2002年第一屆伏羊節(jié)開始，已經(jīng)持續(xù)了16年。十天的伏羊節(jié)，徐州人可以吃掉10萬只羊，喝掉300萬瓶啤酒。
徐州民諺說：“伏天一碗羊肉湯，不用大夫開藥方?！逼鋵崳熘莩苑虻挠凭脷v史可以遠溯到堯舜禹三代之前。據(jù)考，彭祖創(chuàng)造了悠久的伏羊美食文化，成為千古不變的習俗。
王記鮮香羊肉湯館，藏在剪子股里，如果不是朋友之前的推薦，我可能就錯過了這個美味。
他們家的羊肉和羊雜都特別新鮮，品質(zhì)好煮出來的羊肉湯也特別鮮香濃郁，湯里非常足料，羊雜燜得軟爛易入口，過癮！
調(diào)羊肉，一定要精選肥嫩的羊肉，這種做法沒其他店的干澀，更加干香綿糯的口感，完全就是下酒菜中的極品
精選的小山羊的前腿肉，經(jīng)過腌制、爆炒，吃起來鮮辣咸香，看著有油，其實一點都不膩
地址：剪子股菜市場旁
在老徐州人的心中，如果要品嘗地道的徐州味羊肉，毛家絕對是個首選，經(jīng)常有人專程開車大老遠跑去就為吃那一口。
毛家羊肉館的根在安徽蕭縣，有著百年傳承，掌柜的手藝是從師傅的爺爺輩傳下來的，羊湯和辣椒油都是一絕！
吹開紅紅的辣椒油喝上一口，就根本停不下來！湯辣而不嗆，羊肉肥瘦相間，切得大小適中。
地址：銅山萬達廣場紅綠燈東側80米路南海清東路
位于湖濱一小對面的善友羊肉燴面，17年老店，它藏在居民樓里，只里外兩間狹小的房子，日日爆滿，每天早上6:30出攤，下午兩點就收攤，有時候生意好，一點多去就沒了。
徐州的羊肉面要加各家自己提煉熬制的羊油，善友家的羊油不膩不膻，噴香開胃，咸辣適中
當然，好的肉湯也是基礎。即使不放羊油，奶白的湯底也很誘人
地址：湖濱一小對面郵政局北側小區(qū)內(nèi)
徐州屈指可數(shù)的一個老牌羊肉館了,已經(jīng)開了很多年了，算是一家徐州老字號。店內(nèi)主打羊肉各種菜，基本上你想吃的，他們家都有。
比較常點的菜是紅燒羊肉、魚羊鮮，這可都是徐州的名菜，他家的羊湯配燒餅吃特別贊。炒羊肚也很好吃，青椒配著羊肚，光從菜的顏色上看就已經(jīng)留口水了吧。
地址：和平路彭城路交叉口東巷內(nèi)
這家店開了很久了，小編覺得20年也得有了，每次路過都看到滿滿的人。菜品也很多，色香味也算不錯。
羊肉主要是白煮，這樣可以保持羊肉的原汁原味。然后當羊肉湯煮成后，端上桌時再鋪滿整整一層紅色的辣椒油，滿足徐州人好吃辣的習慣。
地址： 建國小區(qū)12號樓西側(彭城派出所正對面)
個人感覺高皇味道很不錯 ，這絕對徐州最地道的羊肉了吧。喜歡紅湯的還可以放辣椒油 關鍵人那的羊湯味道很正
圓圓的小餅搭配羊肉湯來吃味道也是不錯的，小編喜歡把餅撕碎了，泡在羊肉湯里。
地址：三中附近近凱撒宮
烙饃、菜煎餅、饣它湯、辣湯、油條灌雞蛋、煎餅果子……當重口味遇上素清淡，當外來客遇上本土寶！這里的早餐可以30天不帶重樣兒的。
奕宏蒸餃
奕宏蒸餃是徐州有名的早點，以前是龍鳳蒸餃。
這家店已經(jīng)開了十幾年了，最愛老字號的蒸餃。
餃肉鮮味美，湯好喝連小菜都特別好吃，辣湯比較稠，里邊有不少雞肉，價格也不貴，環(huán)境干凈衛(wèi)生。
地址：徐州北區(qū)祥和南堤北煤港路電力醫(yī)院對面！
這家店是久負盛名的百年老字號，這家有名的饣它湯徐州人從小喝到大，至今仍是最受歡迎的早點店。雖然店址幾經(jīng)搬遷，但是追隨它的食客依然癡心不改。
不過，我更喜歡坐在一樓，沒有鬧市的嘈雜，你能聽到的是滋滋的喝湯聲，還有那八股油條在唇齒間碰撞的酥脆聲，徐州式早點的氛圍更濃厚。
上午11點，廚師將母雞、豬肘、麥仁、豬骨放入鍋中，大火煮至下午1點,此時鍋中湯汁濃白，雞肉脫骨，豬骨酥爛。
清晨來到湯館，要上一碗啥湯，再來一份八股油條，湯中一泡，品上一小口”喜歡早起去品上一碗啥湯的徐州人，一定是懂得享受生活的人！
地址：戲馬臺解放路69號
從7點鐘開始，在小店的門口和狹小的店內(nèi)，坐滿了喝丸子湯的人，其中更多的是匆匆忙忙的上班族。
無論從丸子還是底湯和面皮，這家店無疑是經(jīng)典，蘇記的丸子最神奇的是吃到最后都香酥可口。
蘇記的小丸子在碗里放多久都能一直保持酥脆的狀態(tài)，辣椒油更是點睛之筆，特點是辣而不嗆！辣油的著色讓丸子湯看起來更有食欲，辣醬則讓丸子湯更加入味。
他家的豆皮都是自己壓的綠豆皮，薄薄兩三片就夠吃的了，在湯里滑溜溜的，沒有任何腥味，薄而不碎，滑而不膩，絕對好吃。
地址：戶部山菜市西頭路北，漢王府隔壁
吃過油條，也吃過雞蛋，但你吃過油條灌雞蛋嗎？剪子股的油條灌雞蛋，現(xiàn)在被很多人所熟知。
一口面缸，一架油鍋，一家四口，三十多年，不曾間斷。藏在剪子股里的小攤位，是杜師傅一家四口經(jīng)營的，杜師傅今年五十多了，從十八歲開始學藝，這一根油條一炸就是三十多年。
一開始杜師傅的鋪子在王陵路上，后來因為拆遷搬到了體育場，再后來就搬到了這里。（剪子股菜市最北頭）徐州市只此一家。
關于杜師傅的油條灌和不灌雞蛋的口感是完全不同的，灌了雞蛋的油條，外酥里嫩，勁道的面摻和和雞蛋的軟糯，別提多香了。
地址:剪子股菜市最北頭
20年多年堅守，獨此一家的羊肉包子鋪，成為了老徐州人不可割舍的舌尖記憶
許老八在家排行老八，開了四十多年的下淀羊肉館的創(chuàng)始人許老爺子是他的父親，許老八子承父業(yè)，把羊肉煎包做到了極致！
許老八的包子只有一種餡，制作特別費時，選用剛宰的羊后腿肉，精打四遍，再經(jīng)過兩個小時的人工攪打。
羊肉香而不膻，肉丁分明，很是鮮香，吃的時候不住地點頭，什么都不如這一個香噴噴的包子來得實在。
地址：回龍窩
到如今，米線成了徐州無可替代的城市符號，而徐州人喝米線的速度也已經(jīng)是時代的節(jié)奏。
一碗大碗米線加雞蛋，在徐州，已經(jīng)成了徐州人人固定的打招呼的方式。那一碗與眾不同、醉生夢死的米線，總是在不覺間牽動著你的胃和神經(jīng)。
如今已經(jīng)開26年了，很多附近居民都愛吃它。
和別家大鍋清水燙米線不同，他們家直接用小鍋骨湯煮，入味兒是一方面，也不怕一大鍋水越煮越渾。
辣椒醬覆蓋在米線上，攪拌一下，清湯瞬間變得紅艷艷的，頓時香氣四溢。
肉眼可見的大塊牛肉，肉質(zhì)軟爛，咀嚼之間卻又能滲透絲絲湯汁。
地址：愛牙醫(yī)院旁邊壩子街小區(qū)巷口10米
營業(yè)時間：6點到晚上8點半
不僅排隊人多，而且在抖音上也經(jīng)常能刷到他們家，徐州名副其實的網(wǎng)紅店。
從1990年開始，這家米線店屹立在豐儲街邊已有20年，堅持用牛骨熬湯，食材好，一吃就能吃出來區(qū)別。
徐州老味米線，老板告訴我，一天最多能賣600多碗，關鍵是他們家晚上不干啊
湯頭鮮美，米線Q彈，香菜沁人心脾，榨菜脆嫩爽口，辣醬香辣兼?zhèn)?，這才是我記憶里米線該有的味道。
地址：建國小區(qū)豐儲街菜市場西口
營業(yè)時間：早上6：30到下午4點（晚上不營業(yè)，不要跑空啦）
徐州本地人都知道的老牌米線了。
在師范大學云龍校區(qū)對面，雖然在巷口里，卻蓋不住它的香氣，不知送走了多少批的師大學生！貨真價實，物美價廉！
來點醋，辣椒，更好，和烤腸鹵蛋也很配！
地址：彭城街道和平路香港裕源大廈（師范大學對面）
很喜歡的一家米線店，2006年開店，至今開店13年了。
很喜歡的一家店，這家肉醬超級多。
米線中夾雜著大顆的肉粒充分吸收了湯汁的味道，每一顆都變成了黃豆粒般大小
浸滿了湯的肉粒像是剛出浴的美人，耐看、飽滿，還超級有嚼勁，讓你的唇齒瞬間高潮。
地址：福順路
位于戶部山的牛記米線，每次路過人都很多。
白白滑滑的米線在滾水里燙上一燙，放在碗里，鋪上一層濃郁醇厚的肉醬、爽口的榨菜、鮮紅的辣油，用蒜蓉來提味，再澆上熱湯。
紅綠相間的一碗的米線，做法簡單，沒有太多花枝招展的東西，多的是一份淳樸的老湯老味。
每一碗米線都是經(jīng)過阿姨不停的攪拌，撈起，攪拌，再撈起而成的。再加上一份牛肉更是滿足。
地址：蓮花巷內(nèi),解放路南邊巷口進去直走約120米
徐州特色中，絕對少不了地鍋雞的存在。
老地方在徐州開很多年，一直是徐州人小時候的味道，記憶中的味道。
色相味俱全，地道的徐州味，平時朋友聚餐都是不錯的選擇。
地址:富國街老鄭烤肉筋旁
百味地鍋雞算得上徐州比較特色的。
來這家都會點地鍋雞，一大口鍋端上來，鍋中四周貼著泛著誘人光澤的餅子，湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點
地址：醫(yī)學院老校區(qū)后面
紅泥壘的灶臺里柴火噼里啪啦在作響，鐵鍋里的美味正在醞釀，打野小公雞浸透了湯汁，辣乎乎，飽含著汁水，看著就流口水。老家地鍋已經(jīng)成為徐州的老字號。
地址：煤建路南
正宗棉布地鍋雞
“棉布地鍋雞”為徐州地區(qū)著名的鄉(xiāng)土特色菜品牌，現(xiàn)在才知道棉布是個村子，很有特色。
調(diào)料與雞塊充分融合，經(jīng)小火慢燉，燜煮出香味濃郁的湯汁，貼在鍋邊的薄餅，一半浸潤著鮮美的湯汁，一半緊緊粘連著鐵鍋，入口口感也是一半軟糯，一半酥脆。
地址：銅山縣劉集鎮(zhèn)棉布村
徐州人的回憶中，一定有一家炸串店。
這家在黃河新村開了16年的炸串，頂多8、9平的店面，每天下午和晚上都人滿為患。
老板是合肥人，炸串做法和徐州老味炸串有所不同。他們家炸串刷的不是醬，而是老板獨家秘制的咖喱味粉料。
茄子、平菇、蟹棒下鍋炸之前都會裹上一層面糊，這樣炸出來串外皮更酥脆、里面的食材更多汁。
炸串出鍋前，用鏟子舀一勺熱油澆在孜然辣椒粉上，“滋”的一聲，瞬間香氣被激發(fā)出來，調(diào)勻之后再用鏟子抹在串上。
地址：黃河新村中間雕塑向北20米路東側澡堂門口
這家炸串在合群小區(qū)默默無聞中開了29年，因為藏得深，所以鮮為人知，卻經(jīng)常被吃貨們提名為徐州最好吃的炸串
每天的食材都是阿姨一大早去菜市場買的，羊肉用是上好的腿子肉！各種蔬菜豆制品選的都是最新鮮的，阿姨說做這個憑的就是良心。
炸串好吃，全靠一直用電飯煲在下面加著熱的甜辣醬提味兒。
肉嫩汁多的雞皮嚼起來很香，還稍稍有些皮類特有的勁道，一口下去確實讓我很驚喜，不愧是他們家的招牌。
地址：合群小區(qū)進門右拐前走20米左右
蓮花蛙魚藏在蓮花小區(qū)一個居民樓里，深深的胡同，不起眼的門頭，卻是一代人，20多年的堅守，才成就的這一道美味。
去蓮花井喝蛙魚要趁早，去晚了蛙魚就沒了。蛙魚本身是沒有味道的，好不好吃學問全在調(diào)料里。
除了蛙魚，店里還有藕粉、炸串。經(jīng)過油炸后食物的纖維發(fā)生微妙的變化，風味互補。再抹上甜醬、辣醬，豆扣、海帶等之間多種風味混合，水到渠成天衣無縫。
炸串是蓮花家的絕配，根根竹簽串起不同種類的食物，油炸、上鍋、刷辣醬、撒胡椒，這種簡單的又平價的美味，讓人滿足的。
地址:師大蓮花小區(qū)內(nèi)
青年路有家開了33年的炸串小店，被譽為徐州最好吃沒有之一，位置偏僻，環(huán)境可以說不能再簡陋，不過并不影響吃貨對這里的熱愛！
見多了街邊的用大豆油、食用油炸的串，這家店三十多年來一直保持老味道，用的都是羊油，羊油相比其他油更加健康，過口香而不膩。
油花翻騰、稍稍靠近就能被濺上幾滴，撲面而來的不止有四溢的香味，更多的是等待之人垂涎欲滴的迫切和渴望。
油控得恰到好處，調(diào)和的醬汁甜辣分明，沒錯，這就是小編兒時吃到的炸串味道！串串本身新鮮的食材和地道的羊油香好評！
地址：青年路下坡馬市街啥湯隔壁巷口內(nèi)
當你來到這里，看到店里的每一盆、每一桶的材料和串串，都是奶奶和她的兒子一串一串的手工串出來的。
每一只串串都均勻的沾滿了辣醬與甜醬，入口的時候醬汁混合著熱乎乎的串，軟中還保留著脆。
卷著烙饃，囫圇吞棗的咽下肚，甜辣的滋味從口腔一直彌漫到胃里，是小學時最美妙的回憶。
地址:徐州市湖濱新村
他們環(huán)境簡陋，甚至破敗。他們或許服務不好，甚至惡劣。然而他們卻用個性和味道呈現(xiàn)著這個城市最隱秘的生活。
77號小院私廚
每到飯點這家店就會擠滿了人，不管是辦公室白領還是工人，當然還少不了的是附近的老街坊，都喜歡來這里點上幾個家常菜。
店里的招牌絕味雞，雞肉先過油炸過，再投入鍋中不斷煸炒，至雞肉干香滋潤，過程繁瑣了些，但做出的味道足夠?qū)Φ闷鹩迷谒厦娴男乃肌?/span>
雞塊肉質(zhì)細嫩，外焦而不干，里嫩而不膩彈性十足，每一口都像是雞肉與辣椒的完美戀愛，雞肉在唇齒間肆意游蕩，猶如少女柔軟的嘴唇，熱辣歡騰，叫人欲罷不能。
地址：文亭街美味砂鍋居西隔壁
花壇飯店
這就是隱匿在花園深處的飯店入口大門了，簡單到連一個門頭，店名字都沒有! 卻不論周末還是平時都門庭若市，生意火爆。
12年了，無論春夏秋冬，每天中午11點營業(yè)到2點半，下午5點到9點半，食客就一直絡繹不絕。
“我們做的菜沒有什么花拳秀腳，漂亮擺盤，地地道道的徐州味道，就是想把最好最實惠的都給顧客?！?/span>
很多菜都是一絕，干鍋魚尾超級受歡迎，濃稠的湯汁，端上來還茲茲冒煙，一直吃到最后都是熱的，下面鋪的一層洋蔥，和著紅亮的湯汁，滋滋在鍋里煎著，噴香誘人！
地址:交通銀行西面花壇中
老屋飯店
環(huán)境是典型的蒼蠅館子，服務也談不上多好，店里幾張桌子只能容下五桌人，來來回回的你擠我我擠你，能找到個座位都是萬幸。
剛一端上桌，特有的香氣就竄進鼻子里了，讓人不自覺地咽了咽口水。
火候把握的很好，外酥里嫩，既保留了雞肉的嫩感，外皮也依舊酥脆。這里的雞與平時吃到的干煸雞大不相同，略帶一些甜口，吃起來更加鮮香清嫩。
松花蛋上的面衣炸的很脆，咬進內(nèi)芯里面還有些油香。整體口味偏咸香，有淡淡的辣味，外皮的酥脆和松花蛋的鮮嫩真是完美組合呀。
地址：少華街93號
老糟坊私房菜
看起來很不起眼，但是已經(jīng)默默在這里經(jīng)營了20多年，說起它，徐州人最先想到的就是他們家那條20多年始終只賣10塊錢的紅燒魚。
10塊錢這么大一條魚，還是現(xiàn)殺現(xiàn)做！不禁要對他們家豎個大拇指，說回饋就不搞虛的！
沒有特地精美地擺盤， 紅辣椒、蔥花、蒜粒隨意鋪在魚上，實實在在，符合咱徐州人不拘小節(jié)的性格。
這種做法我還是頭一回見，馓子再次回鍋炒出來更加香脆，還帶了點椒鹽味，臭干軟嫩得像布丁，一盤幾乎被我全部吃光。
地址：五中后面民有理街
---后記---
徐州的煙火氣太足了，就連黃磊也在向往的生活中說道：人有了煙火氣是好的，煙火氣才是生活的真諦。
很幸運，生活在這個充滿人間煙火和幸福感的小城中。
穿越四季、跨越山海，只為一口人間鮮香。
今年24歲的我，單單為了美食，就覺得一生實在太短。吃完飯，從空空的飯碗抬起頭來，感覺世界又變得可愛起來。
就如同“風味人間的導演”陳曉卿一般，比起高堂廟宇，更愛人間煙火。
人啊，只有心里熱，懂得疾苦，才嘗得出美食中的暖意?？偟脕碚f，能一頭扎進生活里的人，就是能活得有滋有味的人啊。
我愛徐州，愛上這里的美食和人間煙火。
最后寫給那位網(wǎng)友：徐州好吃的很了，都能拿出臺面，咱徐州人性格豪爽，我是有啥說啥
愛徐州有粉絲群啦
老年粉絲群和小鮮肉粉絲群
這是徐州最嚴格和最有愛心的群哦
吃喝玩樂群
你想加入哪個？
嗨，我是本篇作者蓓蓓
如果要加入群，加我我拉你！
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文案編輯? 蓓蓓
