每年都會(huì)有一些已經(jīng)被辟過謠的謠言興起，然后接著新一輪的辟謠。今天想說的一個(gè)謠言是關(guān)于飲料的，有這樣一個(gè)食品，一個(gè)男子手拿一張聲稱是普通餐巾紙的紙，接著將紙放在一杯聲稱是橙汁飲料的橘黃色液體中攪動(dòng)。神奇的一幕發(fā)生了，杯中的橘黃色慢慢變淡直至透明，而將紙染成了橘色。于是得出結(jié)論，這些飲料都是色素做的，這些色素都掉色，所以都有害。
每年看到有人傳播這種視頻，腦子里都有大大的黑人問號(hào)，現(xiàn)在不是21世紀(jì)嗎？這種不負(fù)責(zé)任沒有事實(shí)根據(jù)的結(jié)論還有人信？實(shí)驗(yàn)的紙并非普通紙，簡(jiǎn)單的說就是一種可以吸附液體顏色的紙，普通餐巾紙并不會(huì)被染成橘色。
在這里，不否認(rèn)低成本的飲料確實(shí)是水加甜味素加色素制成的，對(duì)身體沒有什么好處，但不可以夸大色素的危害。
色素分為食用合成色素和天然色素，合成色素包括胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅等，天然色素包括姜黃、甜菜紅、胡蘿卜素。
從科學(xué)的角度講，最最安全的一定是天然存在于植物中的色素。關(guān)于天然色素舉個(gè)例子，有的人每天吃大量的橘子、木瓜之后皮膚會(huì)變黃，暫停食用幾天后就會(huì)恢復(fù)本來的膚色，這屬于天然色素“中毒”現(xiàn)象。
所以說色素的毒性或者說危害是微乎其微的，而且還要注意，例子里的重點(diǎn)詞是“每天、大量”，如果要色素“中毒”，必須服用大量同色色素，大概是每天吃1.5公斤的含有同色色素的固體食物和6升色素水，并且長(zhǎng)期大量服用，才能“中毒”。
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