品香，一塊好香，對的時間，對的地點，遇到對的人……怎樣去品聞一個雕件的香韻？只有一個途經(jīng)：生聞，說起生聞，這是與上爐去品完全不同的，這不僅要具備更敏銳的嗅覺，香材也要好才行，如果把上爐聞稱為熱聞，那生聞可叫清聞，風(fēng)過伽楠，露沃薔薇，其中的“風(fēng)過伽楠”就是古人描述的好香。當(dāng)微風(fēng)略過時，都可以聞到！那一刻卻不是每個人都有緣份可以品味到的，暫且不說品鑒的等級，就說如果有同樣的機(jī)會給你，你也可能會因為聞不到或沒耐性而失去緣分的，這是一個非常奇妙品味的過程， 有時一下子可以聞到，有時要幾小時，甚至幾天之后，雙方的磁場才產(chǎn)生碰撞，如果說香養(yǎng)人，其實人亦養(yǎng)香！想清聞一件雕件，地點很重要，如果是在觥籌交錯，推杯換盞的飯桌上，大家拿著物件彼此傳來遞去時，其香韻是很難聞到的，香韻不喜那種場合。品香之妙法為：約幾知心密友，擇一靜謐之處：烹甌茶兒，風(fēng)生竹院，月上蕉窗，香韻來時翩若驚鴻，去時婉若游龍…，或野外溪旁：曲水流觴，琴棋適性，雨絲風(fēng)片，煙波畫船，香韻有如細(xì)雨魚兒出，覺似微風(fēng)燕子斜…品香幻景，愜意無限…！ 賞花宜對佳人;映雪宜對高人；品香宜對韻人? 世人常嘆，能聞到好香是前生修的“緣”，這個“緣”怎樣理解？這個“緣”有多種，你見到過好香，那只是眼緣，你拿過好香那叫觸緣，并不等于你能聞到這個香味，就算你聞到了幾許香味，那叫香緣，如果你在香味中品出了韻味的變化，那才是最高境界——韻緣！ 同樣一塊香，你能聞到，而他不能聞到，這就是聞的緣，你能聞到變化，而他卻聞不到，其實，有緣無緣，緣深緣淺，都是個人造化和磁場！ 香韻有時像含羞草一樣，當(dāng)你刻意觸碰它時，它的味道也許會不出來，而往往不經(jīng)意時，突然姍姍而至，香韻是看人，看時間，看地點的精靈！如雪后尋梅，似霜前訪菊，甜艷非常，夢魂俱適，離鼻幾分，如名花異卉，爛如錦屏，一花未謝，一花又開??美國《當(dāng)代生物學(xué)》雜志指出，不同個體的基因不同，他們對氣味的感受和認(rèn)識能力也不同。而且聞到一種化合物氣味的能力并不預(yù)示著能夠聞到其他化合物的氣味。因此，如果你擅長嗅到藍(lán)莓芝士的味道，并不意味著你也擅長嗅到它旁邊蘋果的氣味。 研究發(fā)現(xiàn)，相關(guān)的基因變異都存在于那些能夠編碼嗅覺受體的基因中。嗅覺受體分子存在于我們鼻子感覺神經(jīng)細(xì)胞的表面。當(dāng)它們從空氣中捕捉到漂移的化合物分子時，神經(jīng)細(xì)胞會向大腦釋放神經(jīng)沖動，受到一組名為MHC的基因調(diào)控，不同的氣味刺激之下，MHC基因呈現(xiàn)的反應(yīng)強(qiáng)度也不盡相同，該組基因決定了每個人會被哪一種氣味所吸引而最終獲得嗅覺感知，還會與人種鼻子的生理結(jié)構(gòu)大小有相對關(guān)系，因為嗅覺的受器位于鼻腔上方的鼻黏膜上，其中包含了支持功能的皮膜細(xì)胞和特化的嗅細(xì)胞，歐美人嗅覺區(qū)域普遍更大，細(xì)胞更能接收刺激性強(qiáng)開放型的香水類，而亞洲人的矮鼻子嗅覺區(qū)域普遍相對較小，細(xì)胞容易接收委婉含蓄的味道信息，連同種族的人之間的嗅覺嗜好的各不相同，更別說大部分歐美人的嗅覺嗜好與亞洲人之間的差異了，相對而言，歐美人能夠聞沉香的比率非常少，的確，他們目前只是用眼在欣賞藝術(shù)，還缺乏把嗅覺藝術(shù)結(jié)合一起來欣賞的天賦，東西方人的感官受覺反應(yīng)的確不一樣，這也是拜造物者物競天澤所賜，不同的基因組成了不同的物質(zhì)基本粒子，產(chǎn)生了人與物不同各自相吸的磁場。 如果有一件我們聞得到香韻的老沉香雕件放在歐美人手上，大部分情況下，他們欣賞和研究的只是其雕刻藝術(shù)和年代，絕對大多會忽略了其材質(zhì)更不會去分析味道！星移斗轉(zhuǎn)，大自然不會因中國香文化斷層100多年而停止萬物自生… 今來古往，物是人非，天地里，唯有江山不變?毫無疑問，那些“質(zhì)堅如玉，堅老如石”的沉香在那段時間內(nèi)被賦予了最適合它們的用途：雕件！這些香材的去向一定會順應(yīng)以下條件： 1:在對的歷史時期，2:在對的地點。3:經(jīng)過對的雕刻家4對的時間，對的人
