營養(yǎng)是身高增長的物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量將直接對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生正向或反向的作用。
處于生長發(fā)育期的青少年兒童，需要吸收許多營養(yǎng)元素滿足身高增長的需求，而這些營養(yǎng)元素的主要來源便是家長準(zhǔn)備的三餐飲食。
由于家長并不是專業(yè)的營養(yǎng)師，在為孩子準(zhǔn)備飲食時(shí)難免會有諸多誤區(qū)和錯(cuò)誤，為身高增長埋下風(fēng)險(xiǎn)。
身高管理師整理了日常生活中，家長為孩子準(zhǔn)備飲食時(shí)，容易埋下長高風(fēng)險(xiǎn)的習(xí)慣和行為，看看您犯了幾個(gè)。
牛奶被稱為“白色血液”，經(jīng)常飲用，可以補(bǔ)充生長發(fā)育期所需的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)，在正常飲食基礎(chǔ)上，應(yīng)每天飲用500ml牛奶。
不過，很多家長在為孩子選擇牛奶時(shí)，容易將兒童奶、高鈣奶、早餐奶、調(diào)味奶等奶飲品當(dāng)成牛奶，實(shí)際上這些奶飲品都含有一定的添加劑或其它物質(zhì)，降低了牛奶的營養(yǎng)質(zhì)量，并不如純鮮奶或原味發(fā)酵酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)在的孩子吃的太甜，除了喜歡吃冰淇淋、雪糕、奶油等甜味食品，還喜歡喝碳酸飲料、果味飲料、果汁等含糖飲品。而家長對孩子這些飲食未加限制，導(dǎo)致過多的糖分在體內(nèi)堆積，轉(zhuǎn)化為脂肪，出現(xiàn)肥胖等癥狀，進(jìn)而誘發(fā)早發(fā)育。此外，長期飲用含糖飲料還會減少生長激素的分泌。
國內(nèi)外研究表明：以20公斤體重的孩子為例，喝超過500ml的含糖飲料，體內(nèi)生長激素會停止分泌兩小時(shí)。
高溫烹炸是家長為孩子準(zhǔn)備三餐飲食的常用方法，但是這樣卻很容易導(dǎo)致賴氨酸等長高營養(yǎng)素流失。
一項(xiàng)以賴氨酸為主的美拉德反應(yīng)研究證實(shí)，加熱溫度越高、時(shí)間越長，美拉德反應(yīng)越劇烈，賴氨酸損失越大。
美拉德反應(yīng)發(fā)生后，不僅降低了食物的營養(yǎng)價(jià)值，還會導(dǎo)致結(jié)合產(chǎn)物不易被酶利用，營養(yǎng)成分不被消化。
很多家長害怕孩子吃的少了營養(yǎng)會跟不上，于是總會想盡辦法讓孩子多吃一點(diǎn)、吃飽一些。但這樣并不利于孩子的生長發(fā)育，如晚餐吃得過飽時(shí)，會影響夜間生長激素的分泌，多余的熱量還會合成脂肪在體內(nèi)儲存，使人發(fā)胖、做噩夢甚至神經(jīng)衰弱。在給孩子喂食時(shí)一定要把握好度，使孩子能始終保持一個(gè)正常的食欲，以“七分飽”最佳，當(dāng)孩子開始不專心吃飯或說“不要”的時(shí)候，應(yīng)將食物拿走，不要迫使孩子多吃。
在日常生活中，還有很多飲食風(fēng)險(xiǎn)因素會導(dǎo)致孩子長高營養(yǎng)元素的缺乏，如多素少葷優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入少、偏食挑食微量元素缺乏、一次性購買較多食材、喝湯不吃肉、不吃早餐等都會影響到長高營養(yǎng)的充足、均衡，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在是太多，在這里無法一一為您列出。
家長應(yīng)提高自身的營養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)，為孩子準(zhǔn)備長高營養(yǎng)均衡充足、喜歡吃的日常飲食。
當(dāng)無法對孩子的飲食做到胸有成竹時(shí)，應(yīng)及時(shí)尋求專業(yè)的機(jī)構(gòu)或營養(yǎng)師的幫助，排除日常飲食中的風(fēng)險(xiǎn)，為孩子制定針對性的營養(yǎng)方案，為孩子的生長發(fā)育打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，避免因?yàn)樽约旱氖д`，導(dǎo)致孩子的生長發(fā)育出現(xiàn)偏差。
