談癌色變，可以說(shuō)每個(gè)人聽(tīng)到癌癥這個(gè)詞的時(shí)候內(nèi)心都是很傷感的。因?yàn)楹芏喟┌Y是不治之癥，會(huì)讓整個(gè)普通家庭人才兩空?，F(xiàn)在很多人防癌抗癌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，其中一個(gè)重要的防癌措施就是飲食防癌。今天給大家說(shuō)說(shuō)美國(guó)人平時(shí)喜歡吃哪些食物抗癌：
此外，研究人員發(fā)現(xiàn)某些預(yù)防癌癥的食物可能是抗癌飲食的重要組成部分。
1、 葡萄
葡萄皮中有一種特別豐富的、叫做白藜蘆醇的抗氧化劑。白藜蘆醇可能有助于防止癌癥的發(fā)生或蔓延。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，它限制了多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
2、綠茶
茶樹(shù)的葉子含有兒茶素，這種抗氧化劑可以通過(guò)多種方式幫助預(yù)防癌癥，包括防止自由基破壞細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)茶中的兒茶素可以縮小腫瘤，減少腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
綠茶和紅茶都含有兒茶素，但是綠茶會(huì)產(chǎn)生更多的抗氧化劑，所以喝茶的時(shí)候最好選擇綠茶。但是綠茶種類(lèi)那么多，要怎么選呢？這里推薦蒿稀富硒茶。
因?yàn)槲侨梭w必需的微量元素之一，硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。美國(guó)康奈爾大學(xué)阿姆斯博士對(duì)3000名癌癥患者臨床驗(yàn)證：癌癥病人體內(nèi)的血硒水平比正常人低3-6倍，缺硒可提高癌癥發(fā)病率50%左右，實(shí)驗(yàn)證明硒對(duì)乳腺癌、肝癌、皮膚癌、胃腸道癌等具有最顯著的治療作用。日常生活中含硒元素豐富的食物有蒿稀綠茶、大蒜、香菜、苜蓿等，其中蒿稀綠茶的硒含量最高，每100g含硒15μg，長(zhǎng)期喝的話(huà)可以幫助抑制癌細(xì)胞，阻斷癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
3、大蒜、洋蔥
研究發(fā)現(xiàn)，吃更多大蒜的人不太可能患上各種癌癥。事實(shí)上，大蒜或洋蔥的刺激性越強(qiáng)，化學(xué)活性的硫化合物就越多，體內(nèi)的致癌物質(zhì)就越無(wú)法形成，從而從根源上阻止癌細(xì)胞的增殖。因此多吃大蒜和洋蔥可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌的能夠各種癌癥。
4、 十字花科蔬菜
研究人員發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，包括西蘭花、卷心菜和花椰菜是特別有益的抗癌食品。這些蔬菜中的成分可以保護(hù)人們免受自由基的侵害，自由基會(huì)破壞細(xì)胞的DNA。還可以保護(hù)人們免受致癌化學(xué)物質(zhì)的侵害，幫助減緩腫瘤的生長(zhǎng)，并鼓勵(lì)癌細(xì)胞死亡。
5、漿果類(lèi)
漿果到底是個(gè)什么鬼？可能好多人不知道這個(gè)，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是藍(lán)莓、黑莓或者草莓這種類(lèi)型的水果。是不是秒懂。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)怎么能拒絕的了漿果的有貨呢？漿果不僅美味，還含有特別強(qiáng)大的抗氧化劑，可以阻止體內(nèi)自然產(chǎn)生的自由基，從而破壞細(xì)胞。漿果中的化合物也可能有助于防止癌癥的生長(zhǎng)或擴(kuò)散。
6、綠葉蔬菜也是好選擇
美國(guó)癌癥研究所的一些實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，菠菜、萵苣、芥菜、甘藍(lán)等綠色蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)限制某些癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)。
7、 西紅柿
西紅柿可以幫助保護(hù)細(xì)胞中的DNA免受可能導(dǎo)致癌癥的損傷。西紅柿含有一種特別高濃度的有效抗氧化劑，叫做番茄紅素。但是需要注意的是只有在高溫下，西紅柿的茄紅素才能最大程度地釋放全部營(yíng)養(yǎng)。因此吃西紅柿的時(shí)候一定要加熱、加熱、加熱。
8、 全谷類(lèi)食品
根據(jù)美國(guó)癌癥研究所的研究，全谷物含有許多可以降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的成分，包括纖維和抗氧化劑。
一項(xiàng)包括近50萬(wàn)人的大型研究發(fā)現(xiàn)，吃更多的全谷類(lèi)食品可能降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，使其成為抗癌癥食品中的首選。常見(jiàn)的全谷類(lèi)食品包括燕麥、大麥、糙米、全麥面包等。
9、 魚(yú)類(lèi)
魚(yú)類(lèi)富含的ω-3脂肪酸可以降低罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，生活中常見(jiàn)的富含脂肪的魚(yú)類(lèi)有鮭魚(yú)、金槍魚(yú)和鯡魚(yú)，所以男性朋友可以多吃一點(diǎn)。
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