煮面條還在用“開(kāi)水”下鍋嗎，大部分人都錯(cuò)了，難怪面條不勁道！面條是大家常吃的美食，街邊的面條小攤也是比較多，要想讓面條好吃，一是油辣子，而是面條，如果這兩樣沒(méi)做好，做出來(lái)的面條不但口感不好，還浪費(fèi)了食材，面條大家都吃過(guò)，基本上每天都會(huì)吃，要么早上當(dāng)作早餐來(lái)吃，要么當(dāng)作午餐和晚餐來(lái)吃，可以在外面面攤吃，也可以在家里自己做來(lái)吃，大部分人都還是在家里自己做來(lái)吃，那么在煮面條的時(shí)候，還在用開(kāi)水下鍋嗎？
很多人煮面條的時(shí)候，都是把鍋里的水燒開(kāi)后再下面條，覺(jué)得這樣煮的面條會(huì)好吃，其實(shí)很多人都做錯(cuò)了，煮面條的時(shí)候，一定不要把水燒開(kāi)后在煮，不然煮的面條吃起來(lái)一點(diǎn)都不勁道，還不好吃。
要想煮的面條好吃，首先可以自己做手工面條，做法也簡(jiǎn)單，首先把面粉放進(jìn)盆子里，加入雞蛋揉成面團(tuán)，然后搟成一大張面皮后折疊起來(lái)，再切成一條一條的面條，自己做的手工面條口感會(huì)更加的好。
面條做好后，就是做油辣子，油辣子很重，首先把辣椒面放進(jìn)碗里，加入芝麻和十三香，然后再放入花椒面，鍋里放油，加入洋蔥塊、香蔥段、姜蒜、大料一起炒，一直把香料炒得微焦后，再把油倒入辣椒面里，一般攪拌一般倒，油辣子就做好了。
這樣做的油辣子非常的香，用來(lái)做面條的佐料也非常好吃，然后再把作料放在碗里，然后加入高湯，如果在家里做，沒(méi)有高湯用開(kāi)水就可以了，然后鍋里加水，水要燒開(kāi)而未開(kāi)的時(shí)候，再把面條放進(jìn)鍋里，煮熟后撈在碗里，加入小蔥，如果有牛肉，還可以加入一些紅燒牛肉，面條就做好了，非常好吃，所以煮面條的時(shí)候，不要把水燒開(kāi)，這樣煮的面條更勁道更好吃，你都做對(duì)了嗎？
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