立秋之后，可以多吃花生，對(duì)于養(yǎng)生保健來說，大有好處。特別有胃炎、十二指腸潰瘍的患者，可生吃花生，每次20克，可以溫胃散寒。
花生既然被稱作人參果，自然有它的原因了，一是花生性補(bǔ)，病后體弱、手術(shù)病人恢復(fù)期、以及婦女孕期產(chǎn)后，都可以每次少量食用生花生。
上次因?yàn)樵诮榻B食補(bǔ)藥粥的時(shí)候，重點(diǎn)介紹過紅豆，所以有好幾個(gè)博友說，我們也看到很多老中醫(yī)推薦秋冬多吃紅豆的，但不知為什么要秋冬多吃紅豆？
奶奶說，這樣說吧，紅豆一年四季可吃，并非一定秋冬才吃，但因?yàn)榍锾焓切录t豆大上市的時(shí)候，而且秋冬人體更適宜進(jìn)補(bǔ)，所以才鼓勵(lì)大家多在秋冬吃紅豆的。但吃紅豆也不是天天吃，也不是吃得非常多才好，可以每天一小碗兒或是隔兩天吃一小碗兒。可熬薏米紅豆粥（不需要放米一起煮，放米反而沒有袪濕的效果了)，紅棗紅豆粥，也可單熬紅豆粥來吃，都很好。
紅豆的好處很多，我只說幾點(diǎn)吧。紅豆可強(qiáng)心強(qiáng)腎，是消除水腫的良藥，尤其是老人和婦女，水腫的不在少數(shù)，所以常吃紅豆消水腫最好。具體說來，秋冬多吃紅豆勝大補(bǔ)，一是健脾胃，脾為后天之本，是營養(yǎng)供給的重要器官，大意不得，跟腎一樣地重要。脾胃好，人體的吸收就好，紅豆有明顯的健脾功效。二是補(bǔ)血養(yǎng)心，李時(shí)珍曾將紅豆稱作‘心之谷’，強(qiáng)調(diào)了紅豆養(yǎng)心功效，紅豆既能清心火，更能補(bǔ)心血，心喜紅。現(xiàn)代研究證實(shí)，紅豆可以降血脂，降血壓，改善心臟活動(dòng)功能，其富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常有利于心血管病人和婦女常常服用。我們家就長(zhǎng)年時(shí)不時(shí)地吃些紅豆粥，就是這個(gè)原因。
三是袪濕清熱，無論是濕還是熱，都容易使人生病體虛，體弱多病之人多有內(nèi)濕，濕重者最易上火，大便稀，常腹瀉，常常腹部寒涼或是隱隱作痛。體內(nèi)有熱之人，常會(huì)煩燥失眠，暴發(fā)高血壓，牙痛上火，生青春痘。而紅豆既清虛熱，又袪體濕。是食補(bǔ)中的良品。
四是剛才所說，紅豆可消水腫，補(bǔ)腎利尿。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善腳氣病和因腎功能衰退而引起的水腫。紅豆里所含豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、活性糖類，鈣、磷、尼克酸等成分，都對(duì)人體十分有益。所以，紅豆生南國，勸人多吃它。
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