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冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。

冬瓜和他一起吃，血管干凈了，三高沒(méi)有了，癌癥也躲著你

冬瓜薏米瘦肉湯：冬瓜連皮留瓜仁，洗凈切塊;薏米、陳皮洗凈;瘦肉洗凈切塊。把陳皮放入水中煮滾，再放入全部用料，武火煮滾后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味食用。

祛濕除斑，養(yǎng)血益顏。用于面部色素沉著，時(shí)有眼瞼浮腫或臉色黑褐無(wú)華;或大便秘結(jié)，面部皮膚粗糙;或小便不利，濕痰咳嗽等。

冬瓜燉排骨：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊。姜拍破，將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可！

能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

香菇燒冬瓜：冬瓜削皮，去瓤；冬瓜洗凈，切片放入沸水內(nèi)焯熟，撈起，待用；香菇水發(fā)，去蒂，切片；炒鍋放油燒熱，放入冬瓜片，略煸炒透；起鍋前放入蒜末、鹽、味精炒勻即可。

對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。