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叉燒肉

• 菜系: 粵菜
• 工藝: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 難度: 中級
• 烹調(diào)時間: 90分鐘以上
• 人數(shù): 1人份

叉燒肉的做法

• 1 1將豬肉洗凈切成大塊，或者寬約３厘米的長條；
• 2 2用一個較大的容器，將豬肉放在里面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下；
• 3 3放入少許料酒，繼續(xù)按摩，最后將大蒜拍碎，放入肉中；
• 4 4豬肉被調(diào)料完全浸透后，蓋上蓋子，放入冰箱腌漬２４小時；
• 5 5將腌好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接著汁水（烤盤上鋪上錫紙）；
• 6 6ＡＣＡ烤箱預熱至１９０度，將烤架放在中層，烤２０分鐘；
• 7 7然后取出，再刷一層醬汁，再烤２０分鐘即可。