最新《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)成人高血壓患病率為25.2%，換句話說，每四人中就有一人為高血壓患者，且患病率高、增長(zhǎng)趨勢(shì)高、危害性高、知曉率低、治療率低、控制率低。而這些高血壓與日常飲食習(xí)慣息息相關(guān)，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念為我們?cè)鎏砹私】档脑亍Ｔ谌粘Ｉ钪心莛B(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。那么為了不讓高血壓患者的血壓升高，我們?cè)陲嬍撤矫鎽?yīng)該遵循怎樣的飲食原則呢，下面我們一起來看一下高血壓患者的飲食原則都有哪些?
20% ～ 30% 的高血壓是由于過重引起的，過重者減體重和避免肥胖都應(yīng)是防治高血壓的關(guān)鍵策略。體重超出標(biāo)準(zhǔn)體重（標(biāo)準(zhǔn)體重= 身高厘米-105） 的10% , 血壓將會(huì)升高0.88k P a。通過熱量的攝入（少吃或吃熱量低得到食物）和適量的運(yùn)動(dòng)，減輕體重，保持良好的體重，可使體內(nèi)堆積的脂肪減少，減輕心臟負(fù)擔(dān)，保證血液的正常循環(huán)流動(dòng)，能有效降低高血壓的發(fā)病率。
鹽是鈉的主要來源。流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽攝入量不超過6 克為宜，如果已患有輕度高血壓應(yīng)控制于5 克以下, 中度高血壓應(yīng)低于3 克。除去食鹽、醬油、味精等調(diào)味品外還要限制咸菜咸魚、咸肉、醬菜等腌制品，同時(shí)注意隱藏在加工食品中的食鹽，如罐頭、快餐食品、方便食品和各種熟食品。最好從幼年起就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。
高血壓患者脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的25% 或更低，烹調(diào)用油每人每天不超過25 克。中國(guó)人絕大多數(shù)以食豬肉為主．而豬肉與魚、禽相比蛋白質(zhì)含量較低，脂肪含量較高，建議大家調(diào)整以豬肉為主的肉食結(jié)構(gòu)，提倡吃魚、禽肉。海魚含有不飽和脂肪酸，對(duì)防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。
高血壓病人每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)為每千克體重1 克為宜，其中植物蛋白質(zhì)應(yīng)占50%，最好用大豆蛋白。每周還應(yīng)吃2 ～ 3 次魚類蛋白質(zhì)，以改善血管彈性和通透性。但是有高血壓合并腎功不全的人應(yīng)該限制蛋白質(zhì)的攝入。
高血壓患者應(yīng)攝入含鉀高的食物，鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食物對(duì)心血管有保護(hù)作用。
大部分食物都含有鉀，但蔬菜和水果是鉀的最好來源， 每100 克蔬菜和水果中含鉀200 ～ 500毫克。奶和奶制品是鈣的主要來源，每100 毫升的牛奶約含100 毫克左右的鈣，含鈣量豐富的同時(shí)吸收率也高。
飲酒量增加，血壓也隨之升高。重度飲酒者的腦卒中死亡率，比不經(jīng)常飲酒者高3 倍。建議男性每日飲酒的酒精量應(yīng)少于20 ～ 30 克，女性則應(yīng)少于10 ～ 15 克。高血壓病人飲茶宜淡不宜濃，茶葉含有鞣酸、茶堿、茶多酚及咖啡堿等成分，具有興奮神經(jīng)，增強(qiáng)心肌收縮力，增強(qiáng)血管韌性和彈性、利尿等作用，有利于降低血壓。但是，如飲大量濃茶，可加快心率，增加心臟負(fù)擔(dān)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化和高血壓的患者是一種潛在的危險(xiǎn)，很有可能促使腦血管意外的發(fā)生。此外，高血壓病患者往往伴有失眠，睡前飲濃茶可能影響睡眠。煙中的尼古丁和焦油可以增加腦卒中發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，降低服藥的順應(yīng)性，使患者不得不增加降壓藥物的劑量，因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
做到一日三餐飲食定時(shí)定量，不饑不飽，不暴飲暴食。應(yīng)少吃肉湯類食物，以免肉湯中含氮浸出物促進(jìn)體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負(fù)擔(dān)。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250 ～ 350 克( 相當(dāng)主食6 ～ 8 兩)，新鮮蔬菜400 ～ 500 克，水果100 克， 食油20 ～ 25 克， 牛奶250 克( 毫升)，高蛋白食物3 份( 瘦肉50 ～ 100 克，或雞蛋1 個(gè)，或豆腐100 克，或雞、鴨100 克，或魚蝦100 克)。
硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。
有規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)，能顯著地降低原發(fā)性高血壓病人的血壓。低、中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的降壓作用更有效。要養(yǎng)成持續(xù)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，健步、慢跑、太極拳、氣功、游泳等運(yùn)動(dòng)方式都是不錯(cuò)選擇，但運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要因人而定。
長(zhǎng)期處于緊張、應(yīng)激狀態(tài)，或心理、性格異常，且經(jīng)常處于情緒不良狀態(tài)者不僅容易發(fā)生高血壓病，而且血壓往往較難控制在正常范圍內(nèi)。因此要格外注意精神和情緒的調(diào)節(jié)，保持穩(wěn)定的情緒，避免過度興奮、緊張。
做好以上十條準(zhǔn)則，相信高血壓會(huì)乖乖降下來的，當(dāng)然也要聽醫(yī)生的話，按時(shí)吃藥，只有通過藥物、飲食和生活方式的改變，才能更好的控制血壓。
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