Bernadette Bohan是健康生活方式博主、暢銷書作者、2次癌癥幸存者。她的書《選擇》、《節(jié)目》、《幸存者的心態(tài)》、《自己吃好》、《生食:光輝生活的食譜》都很有名。
Bohan在第二次被診斷出癌癥時，就決定將自己的健康掌握在自己的手中，并取得了令人難以置信的結(jié)果。她不僅戰(zhàn)勝了癌癥，還徹底改變了自己的健康狀況，改善了視力，恢復了18歲時的身材。
Bohan提倡以植物為基礎的飲食。在改變了自己的生活方式后，她很快就注意到了真正的效果：她的健康狀況大有改善，皮膚容光煥發(fā)，精力充沛，腰圍縮小。
她解釋說:“我不是營養(yǎng)學家或科學家。我是一個尋找健康食品信息的母親。從本質(zhì)上說，我回到了最基本的東西，在日常飲食中加入了營養(yǎng)豐富的食物。過了一段時間，我發(fā)現(xiàn)通過吃和喝這些食物，我不再需要茶、餅干和所有我們給自己的小零食了。”
1988年，Bohan被診斷出患有淋巴瘤，并接受了類固醇治療。當時她33歲時，懷了第三個孩子，后來失去了孩子。在接受治療后，醫(yī)生建議她不要再要孩子，因為癌癥和懷孕之間存在可疑的聯(lián)系。
癌癥7年后，她相信自己已經(jīng)痊愈，決定再要一個孩子。當她這個孩子出生五年后，她被診斷出患有乳腺癌。
當Bohan第二次被被診斷出患有乳腺癌后，她的胃開始抽搐，這讓她很害怕。她接受了化療、放療和手術，但也開始研究其他可以幫助身體恢復和治愈的方法。它給她敲響了警鐘！
促使她集中精力，采取大量行動來改變她的生活方式——沒有但是、沒有借口！
“我下定決心要戰(zhàn)勝癌癥，于是我立即著手做一些糾正性的改變。這些改變是為了支撐我度過6個月的化療、25次放療以及現(xiàn)在面臨的手術，”她寫道。
“這是一次非常痛苦的經(jīng)歷，在我接受治療的日子里，我非常虛弱。但是，在那些日子之后，我必須繼續(xù)履行母親的職責。作為一個母親，你知道你的孩子需要你，你對他們的愛給了你幫助自己的決心，”她說。
常識告訴她食物在健康和治療中必須扮演重要的角色。食物可以如此強大。當我們的飲食不健康時，我們很容易看到和感覺到食物通過體重甚至疾病對我們的身體造成的有害影響。
我們本能地都知道當我們吃得健康時我們的感覺有多好。食物使我們從生到死都活著。所以Bohan的目標就是找出什么食物能讓身體正常運轉(zhuǎn)。
她查找了大量有關飲食和健康的信息，并在一次研討會上遇到了來自佛羅里達州希波克拉底研究所的布萊恩克萊門特博士，于是她決定采用希波克拉底計劃。
當Bohan開始采用醫(yī)學之父希波克拉底的飲食計劃時，這個轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)了。希波克拉底說，“讓食物成為你的藥物”，而科林·坎貝爾博士的研究也發(fā)現(xiàn)，以植物為主的飲食可以降低患心臟病、糖尿病和癌癥等疾病的風險。。
Bohan徹底改變了她的飲食，她開始注意到她的整體健康狀況有了顯著的改善，包括視力的改善和關節(jié)炎癥狀的緩解。她說她現(xiàn)在比30多歲時更有精力。至關重要的是，癌癥一直都沒有復發(fā)。
生食在Bohan的飲食中占有重要地位。她認為，她對生食的許多看法與美國佛羅里達州希波克拉底健康研究所創(chuàng)始人、《最佳健康生活食品》一書的作者布萊恩·克萊門特博士和安娜·瑪麗亞·克萊門特博士的觀點相似。
身體的改善是最好的激勵。當你從生的、有生命的食物中得到更多的營養(yǎng)時，那些多余的體重就會消失，你就不需要注意你的腰圍了。
生的，新鮮的植物性食物不會導致身體增加體重，因為你吃的食物在它們的自然狀態(tài)下，所有的酶都完好無損。酶幫助我們正確地吸收和消化食物。煥發(fā)的健康和活力是這種生活方式的最佳反饋，它極大地改變了她的生活。
Bohan說:“生食并不意味著靠一片生菜葉子或一根胡蘿卜過活?！薄拔沂且晃粙寢?，所以如果我能做，任何人都能做?！?/span>
邁向生食生活方式的第一步就是在你的飲食中加入更多的生蔬菜。
她寫道:“從我聽過的所有講座和與之交談過的專家那里，我了解到的最令人震驚的事實是，當食物烹飪或蒸到43度以上時，它幾乎會破壞這些食物中100%的酶。”
她說:“烹飪過程破壞了食物中50%的礦物質(zhì)、75%的維生素和100%的酶、激素、氧氣和植物營養(yǎng)素……所有的細胞生命都依賴于酶，如果沒有酶，就沒有生命?！?/span>
她還斥責微波爐的使用“通過高溫加熱食物，我們破壞了最重要的營養(yǎng)素——酶，”她寫道。
作為一名素食者，Bohan非常喜歡發(fā)芽。在她的冰箱里，一罐罐發(fā)芽的豆子放在果汁、蘋果和胡蘿卜卷旁邊，還有杏仁、葡萄干、小米、椰子和橘皮做成的小點心。
她高度贊揚小麥草、必需脂肪和全谷物，如小米、蕎麥、藜麥和斯佩爾特小麥。但在它們之中，小麥草是最棒的。她寫道:“小麥草的力量如此強大，據(jù)說一盎司麥草的維生素、礦物質(zhì)、微量元素和植物營養(yǎng)素相當于兩磅多的新鮮水果和蔬菜?！?/span>
她還有一份精選的食物補充劑清單，其中一些是她在接受化療時開始服用的?！霸诨煹淖畛蹼A段，我發(fā)現(xiàn)很難控制和消化食物。然后我了解到消化酶的重要作用，”她寫道。在化療期間，一種植物性酶補充劑幫助她消化，并使她的飲食習慣恢復正常。
“我每天服用大量的酶、維生素D、CoQ10和姜黃膠囊。姜黃在預防炎癥方面很有效，你吃不到足夠的咖喱或熱性的食物來獲得你需要的東西?！?/span>
Bohan經(jīng)常買很多蔬菜榨汁，比如黃瓜、芹菜、甘藍和檸檬。除了榨汁用的蔬菜，她還用西蘭花、花椰菜、胡蘿卜、洋蔥和大蒜做湯和主菜。
早上的第一件事是喝兩杯水加檸檬。每天做一杯果汁——最好是綠色的，吃一份沙拉——這將大大改善你的健康。即使只是喝杯茶，也要給自己留幾分鐘。沙拉醬可能不健康，所以我用橄欖油、檸檬汁、大蒜和香草，然后把它們攪拌起來。你可以在調(diào)料中加入由向日葵、芝麻和亞麻籽制成的油，因為它含有omegas 3和Omega 6。
在尋找清潔水源時，她建議在水槽底部安裝一個帶有獨立水龍頭的過濾系統(tǒng)，這比瓶裝水或水壺式過濾器更好。
運動方面，Bohan喜歡出去散步，在家舉重，經(jīng)常做瑜伽。
1破壁料理機
破壁料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產(chǎn)品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
破壁就是利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。
2風干機
風干機是制作薯片、零食、餅干和正餐的絕佳廚房設備。你可以為自己和家人制作令人滿意的、美味的、富含酶的食物，還可以制作出比商店里買來的食物更美味、更不含人工防腐劑的超級健康食品。如果你邊看電視邊吃零食，或者坐在辦公桌前吃零食，這些零食是非常棒的。
3發(fā)芽瓶子
芽是我生活中很重要的一部分，我有各種各樣的芽，比如紫花苜蓿、西蘭花和蘿卜，它們生長在瓶子里。通過自己種植豆芽，你實際上是在種植自己的有機蔬菜。我嘗試和測試了許多種不同的育苗小工具，最后總是回到玻璃瓶。
發(fā)芽的種子和豆類不貴，而且是確保你和你的家人有充足的維生素和礦物質(zhì)的好方法。豆芽一直在生長，直到食用的時候。你可以把它們加到果汁、湯、三明治、沙拉和正餐中。
4蔬菜面條機
蔬菜面條機是專為美食愛好者設計的廚房小玩意。它很容易使用，你可以用蔬菜做意大利面條、蔬菜面條、薯片和小土豆。
這是一個很好的方式來活躍沙拉，因為它添加了有趣的紋理。這種面條非常適合炒菜和沙拉，可互換的刀刃可以在幾秒鐘內(nèi)切好黃瓜、胡蘿卜、紅薯、白胡桃、小胡瓜、蘿卜和蘋果。
這是一個簡單易用的小工具，你只需把蔬菜放在穗狀花序上，轉(zhuǎn)動手柄，就能立刻做出漂亮的意大利面、螺旋狀花序或絲帶。孩子們喜歡有趣的形狀，這是讓他們多吃蔬菜的好方法。
向更好的健康過渡的最簡單方法是逐步過渡。你會發(fā)現(xiàn)這并不像你想的那么難。這些食譜將幫助你成功地過渡到一個更健康的飲食，而不會讓你感到饑餓或被剝奪。
在第一周就把冰箱里你平時吃的所有熟悉的食物都清理掉，換上一片綠色蔬菜，這可能不是一個明智的做法。你可以每天做一杯果汁，午餐或晚餐吃一份沙拉，在果汁或沙拉中加入豆芽，就這么簡單。
當你學習這些方法并堅持不懈地做的時候希望你不會有太多的擔心。當然，任何事情都沒有保證，但你只要行動起來，盡你所能。
吃有營養(yǎng)的食物是一種非常有效的方法來幫助你抵抗疾病。許多人都是在因為健康問題而被迫改變飲食習慣時才會改變。大自然母親在數(shù)千種食物中添加了營養(yǎng)成分，可以幫助預防感染和其他疾病。
當你準備食物的時候，為什么不做一些能真正滋養(yǎng)你身體的食物呢？當人們感受到生活方式的改變帶來了好處時，無論這種改變多么微小，它都會引導他們一步一步地前進。
不要猶豫，越早開始越好！
