（1）回鍋肉
準(zhǔn)備食材:五花肉、青椒、蒜、鹽、糖、油。
做法:
1.將整塊豬肉放入水中煮30分鐘撈出，然后切成薄片。
2.青椒去蒂去籽，拍扁切成小塊。
3.大蒜切段。
4.熱鍋下油，倒入肉片翻炒均勻，見肥肉脂肪都炒出來后，再放入青椒炒兩分鐘，然后撈出。
5.用鍋中煎出來的油，將蒜炒香,加少量糖翻炒。
6.倒入回鍋肉、青椒翻炒，
7.出鍋前加青蒜炒，即可食用。
（2）麻婆豆腐
準(zhǔn)備食材:豆腐、鹽油、豆瓣醬、 蔥花。
做法如下:
1.準(zhǔn)備一塊豆腐成小塊，肉末加入適量鹽腌制備用。
2.鍋中煮沸水,下入剛剛切好的豆腐塊焯水兩分鐘。
3.鍋中燒油，放入肉末。
4.肉末炒熟放入2勺豆瓣醬。
5.炒出紅油后放入蔥花，再倒入熱水。
6.下入豆腐塊，蓋上鍋蓋煮3、4分鐘，即可出鍋。
