作者：凝露冰心
用料
雞蛋 3個
蔥絲 適量
油 適量
鹽 一勺
生抽 半湯勺
白砂糖 一湯勺
白醋 半湯勺
清水 一湯勺
做法步驟
1、準備好雞蛋
2、取一個小碗，加入鹽，生抽，白砂糖，白醋和清水均勻攪拌備用
3、凈鍋放適量油開小火，打入一個雞蛋，蛋白和蛋黃不要攪拌，煎制一面成形
4、翻至另一面煎制成荷包蛋，半熟即可出鍋先放置盤里
5、依次煎好的荷包蛋
6、鍋里留底油，倒入調(diào)好的糖醋汁煮開
7、倒入已煎好的荷包蛋均勻沾滿湯汁，再煮一兩分鐘即可
8、成品點綴蔥絲
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