老人
百科名片
老人，可以解釋為上年紀的或較老的人和上了年紀的父母或祖父母。
老人有四個含義；
?。?） 上年紀的或較老的人，這是人口學(xué)含義。
?。?）在中國改革過程中制定某些政策時特指在某個年限之前工作的人，這是政策學(xué)含義。例：老人老辦法，新人新辦法。
?。?）指長期在某個部隊服役的人，尤其是軍官，這是軍隊的特殊稱謂。例：38軍剩下的老人不多了。
(4) 在濟寧一些地區(qū) 拜了把子 關(guān)系較好的 也互相稱對方為“老人”
中國傳統(tǒng)上對于老年人的高齡有些褒義的稱謂。
60歲：耳順之年、花甲之年、耆[qí]艾：古稱六十歲的人為“耆”。下壽：古人以六十為下壽。
61歲：還歷壽。
70歲：從心之年、
古稀之年：、懸車之年、杖圍之年。中壽：七十為中壽。耄[mào]：70歲。
77歲:喜壽。
80歲：朝枚之年、朝枝之年、
耄耋之年、傘壽耋[dié]：指八九十歲的年紀。中壽：指80歲以上。
88歲：米壽
90歲：上壽：九十為上壽。
99歲：白壽，指99歲，百少一為99，故借指99歲。
100歲：
期頤：指百歲
高壽。期頤
108歲：茶壽：茶字上面廿，下面為八十八，二者相加得108歲。
城中無糧,可發(fā)老弱殘兵并婦人出降,彼必不為備,我即以兵繼百姓之后出攻之?！度龂萘x》
[incompetent persons for a given job]∶泛指年老體弱做事能力差的人
他不肯搶別人的買賣,特別是對于那些老弱殘兵。——老舍《駱駝祥子》
1.老年人。《
左傳·宣公十五年》：“及 輔氏 之役， 顆 見老人
結(jié)草以亢 杜回 。”《史記·循吏列傳》：“﹝ 子產(chǎn) ﹞治 鄭 二十六年而死，丁壯
號哭，老人兒啼。” 唐 馮著 《燕銜泥》詩：“雙燕碌碌飛入屋，屋中老人喜燕歸。” 臧克家 《老哥哥》：“在我這沒法合緊雙眼的當(dāng)兒，一個意態(tài)龍鐘的老人的影像便朦朧在我眼前了。”
2.指上了年紀的父母。 晉 車永 《與陸士龍書》：“老人及姊，自聞此問，三四日中，了不能復(fù)食。” 宋·張孝祥 《鷓鴣天·平國弟生日》詞：“楚楚吾家千里駒，老人
心事正關(guān)渠。” 老舍 《
婆婆話》：“可是再說硬話實在使老人難堪；只好告訴母親：不久即有好消息。”
3.稱尊長。 唐 戴叔倫 《族兄各年八十馀見招游洞》詩：“鶴發(fā)婆娑鄉(xiāng)里親，相邀共看往年春。擬將兒女歸來住，且是 茅山 見老人。” 清·國泰 《＜助字辨略＞序》：“《助字辨略》者， 確山 劉老人 所著也。” 魯迅 《朝花夕拾·
父親的病》：“臨末才記起了那遠房的叔祖，愛種一點花木的老人。”
4.年老長輩自稱。 唐·杜甫 《佐還山后寄》詩之二：“老人他日愛，正想滑流匙。” 宋 蘇軾 《與元老侄孫書》：“相見無期，惟當(dāng)勉力進道，起門戶為親榮。老人僵仆海外，亦不恨也。”
5.見“
老人星 ”。
聯(lián)合國大會于1991年12月16日通過《聯(lián)合國老年人原則》（第46/91號決議）。大會鼓勵各國政府盡可能將這些原則納入本國國家方案。原則概要如下：
獨立
1、老年人應(yīng)能通過提供收入、家庭和社會支助以及自助，享有足夠的食物、水、住房、衣著和保?。?div id="fu8ihs5fyo3" class="spctrl">
2、老年人應(yīng)有工作機會或其他創(chuàng)造收入機會；
3、老年人應(yīng)能參與決定退出勞動力隊伍的時間和節(jié)奏；
4、老年人應(yīng)能參加適當(dāng)?shù)慕逃团嘤?xùn)方案；
5、老年人應(yīng)能生活在安全且適合個人選擇和能力變化的環(huán)境；
6、老年人應(yīng)能盡可能長期在家居住。
參與
1、老年人應(yīng)始終融合于社會，積極參與制定和執(zhí)行直接影響其福祉的政策，并將其知識和技能傳給子孫后輩；
2、老年人應(yīng)能尋求和發(fā)展為社會服務(wù)的機會，并以志愿工作者身份擔(dān)任與其興趣和能力相稱的職務(wù)；
3、老年人應(yīng)能組織老年人運動或協(xié)會。
照顧
1、老年人應(yīng)按照每個社會的文化價值體系，享有家庭和社區(qū)的照顧和保護；
2、老年人應(yīng)享有保健服務(wù)，以幫助他們保持或恢復(fù)身體、智力和情緒的最佳水平并預(yù)防或延緩疾病的發(fā)生；
3、老年人應(yīng)享有各種社會和法律服務(wù)，以提高其自主能力并使他們得到更好的保護和照顧；
4、老年人居住在任何住所、安養(yǎng)院或治療所時，均應(yīng)能享有人權(quán)和基本自由，包括充分尊重他們的尊嚴、信仰、需要和隱私，并尊重他們對自己的照顧和生活品質(zhì)做決擇的權(quán)利。
自我充實
1、老年人應(yīng)能追尋充分發(fā)揮自己潛力的機會；
2、老年人應(yīng)能享用社會的教育、文化、精神和文娛資源。
尊嚴
1、老年人的生活應(yīng)有尊嚴、有保障，且不受剝削和身心虐待；
2、老年人不論其年齡、性別、種族或族裔背景、殘疾或其他狀況，均應(yīng)受到公平對待，而且不論其經(jīng)濟貢獻大小均應(yīng)受到尊重。
控制好時間
雖說能運動最好，不管什么時間。但對老人心肺功能弱、血管彈性下降的老年人，注意選擇舞蹈時間、地點很有必要。
老人跳舞不宜太早但可以貪黑。早上7點前，連太陽都沒有升起黑蒙蒙，空氣質(zhì)量差，濁氣未散，不主張這么早鍛煉。可以等天放亮，空氣稍好才開始晨煉。選擇晚上跳舞也不錯，空氣質(zhì)量也比沒出太陽前好很多。此外，一支舞蹈一跳1～2個小時不太好，當(dāng)心過于長時間運動加重心臟負擔(dān)，特別是心腦血管疾病患者。建議老年朋友選擇半小時以內(nèi)的舞蹈，或者每十幾分鐘休息一下，喝點水，消除疲勞。
控制好環(huán)境
運動的地點最好選擇鳥語花香、綠意濃濃的安靜地點，這樣，人能更多呼吸到新鮮的空氣和負離子?；姻蔡鞖舛?，現(xiàn)在雨水又多，如果遇上這種天公不做美的時節(jié)，別上戶外運動，免得灰霾吸入肺中。在自家活動活動就好。
控制好飲食
早起鍛煉的老人別空著肚子，血糖過低容易頭暈。早晨起床空腹就得水排毒。再喝點牛奶吃點面包填填肚子，然后再運動。等運動完了之后再正式吃早點。鍛煉之前，之中，之后都要多喝水，尤其是盛夏流汗多，天氣又濕熱，如果不及時補充水分會造成血液粘稠而使疾病復(fù)發(fā)。
控制好強度：運動后心率應(yīng)為170減年齡
活動幾下心跳會加快，這是正常的。但如果心跳過于快速了，就會引發(fā)身體不適?？晌璧改芙o人帶來強烈的愉悅感，使本人忽視疲勞。所以得自己控制好運動量。心血管疾病的老病號很多懂得給自己測脈搏，用手指按住手腕處的動脈，大致判斷心率有多少。運動后，心率的最大限度值=170-年齡，比如一個70歲的老人，170-70=100，他運動后的心率應(yīng)控制在每分鐘100次以下才最為合適。如果心跳過快了，人容易勞累，還增加心臟負擔(dān)，供氧不足造成腦卒中，甚至運動性猝死。
此外，跳舞的動作幅度別太大。老年人運動系統(tǒng)肌肉萎縮，韌帶彈性下降，關(guān)節(jié)活動不靈，大幅度的扭頸、轉(zhuǎn)髖、下腰等動作，得預(yù)防跌倒，免得發(fā)生關(guān)節(jié)、肌肉損傷甚至骨折。
人們從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎(chǔ)代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變。體內(nèi)的細胞數(shù)量減少，礦物質(zhì)慢慢流失，體內(nèi)的水分也有所減少，各個系統(tǒng)的功能也有所降低。在引起衰老的多種機制中，與飲食營養(yǎng)因素相關(guān)的是自由基學(xué)說。人體組織氧化反應(yīng)可以產(chǎn)生自由基，其特點是活性高、不穩(wěn)定，可以和體內(nèi)的大分子作用，生成過氧化物而對細胞產(chǎn)生損害，影響細胞功能。自由基對細胞的損害主要是對細胞膜的損害，使膜的通透性和脆性增加，導(dǎo)致細胞喪失功能。過氧化物的分解產(chǎn)物（丙二醛）可以使蛋白質(zhì)變形從而喪失原有功能，被溶酶體吞噬后，形成褐色色素沉著，即脂褐素，也就是俗稱的老年斑。維生素C 可以在細胞外防止細胞受到自由基的損害。維生素E可以阻止過氧化物的產(chǎn)生。 硒可以使過氧化物還原成無毒性的羥基化合物。營養(yǎng)原則老年人的食物要粗細搭配，易于消化，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。
1、能量：中國營養(yǎng)學(xué)會從60歲到80歲男性的推薦攝入量為1900kcal/d，女性60歲為1800 kcal/d，70歲以后減少100 kcal/d。對老年個體而言，生活模式和生活質(zhì)量的不同，對能量的需要有較大的差異。老年人適當(dāng)?shù)倪\動對健康是非常有益的。
2、蛋白質(zhì)：老年人的蛋白質(zhì)的分解代謝大于合成代謝，利用率也有所降低，所以應(yīng)該供給足量的蛋白質(zhì)。最好以植物蛋白（大豆類）為主，摻入少量動物蛋白和其它谷類蛋白，這樣可以提高其營養(yǎng)價值。
3、脂肪：老年人膽汁酸減少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的攝入不能太多。占飲食總量的20%左右。應(yīng)多食不飽和脂肪酸（植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等）。 應(yīng)該限制膽固醇含量過高的食物（如魚卵、蟹黃等），但是雞蛋還是要保證一天一個或兩天一個。
4、糖類：老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，自身對血糖的調(diào)節(jié)能力也降低，容易發(fā)生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收，且轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜哪芰π∮谄咸烟?，所以，老人?yīng)該多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。還應(yīng)該多吃蔬菜增加食物纖維的攝入，以增加腸蠕動，防止便秘。
5、礦物質(zhì)：
（1）鈣：老年人容易患骨質(zhì)疏松，主要原因是含鈣豐富的食物攝入不足，另外是因為胃酸的分泌降低，影響了鈣的吸收和利用。應(yīng)該多吃含鈣豐富的食物，同時，少吃草酸含量多的食物。
?。?）鐵：老年人對鐵的吸收利用能力降低，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。選擇食物是應(yīng)該吃含有血紅素鐵多的食物。
?。?）硒：具有消除脂質(zhì)過氧化物，保護細胞膜受過氧化損傷的重要作用。
?。?）鋅：鋅的缺乏和免疫缺陷病有關(guān)，主要的癥狀有：味覺的減退和遲鈍、食欲減退，發(fā)生無痛性潰瘍且傷口愈合緩慢。
?。?）鈉鹽：不宜攝入過多的鈉鹽，體內(nèi)鈉離子過多，容易形成高血壓。每天的食鹽量應(yīng)該控制在5～8克左右。
6、維生素：維生素對調(diào)節(jié)細胞代謝和推遲衰老有很重要的作用。
?。?）維生素A：主要是維持正常的視力、維持上皮組織健康和增強免疫功能。老年人因食量減少，生理功能減退，容易出現(xiàn)維生素A 缺乏。
（2）維生素D：可以幫助鈣的吸收及骨質(zhì)的鈣化。
?。?）維生素E：主要功能為抗氧化損傷。飲食中不宜缺乏，但是也不能過量補充。
（4）維生素C：可以保持血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化。
?。?）維生素B12和葉酸：老年人常缺乏維生素B12和葉酸，所以巨幼紅細胞貧血的發(fā)生率比較高。葉酸食物來源不廣泛，且容易受到烹調(diào)的損失，所以應(yīng)選用含葉酸量高的食物。
7、水：水的代謝有助于其他物質(zhì)代謝以及排泄代謝廢物，老人應(yīng)每日每千克攝入30ml的水。有大量排汗、腹瀉、發(fā)熱等狀態(tài)下，還必須按情況增加。老人不應(yīng)在感到口渴時才飲水，而應(yīng)該有規(guī)律地主動飲水，其中不包括不太濃的茶。
[1]1、主食及豆類的選擇
大米、
小米、面粉、燕麥、蕎麥、
黑米、綠豆、赤小豆、
黑豆、黃豆、
豆腐及其他豆制品等。
2、肉蛋奶類的選擇
豬瘦肉、
雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜的選擇
冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果的選擇
梨、西瓜、
香蕉、
草莓、
桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他
老年人應(yīng)該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
1、口味應(yīng)該清淡，忌調(diào)味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應(yīng)該控制。
早上
黑芝麻粉、面粉、番茄、雞蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、饅頭、番茄炒雞蛋、涼拌芹菜；加餐：香蕉；
中午
大米、小米、木耳、黃花菜、菠菜、豬血等，如二米飯、木耳炒黃花菜、菠菜豬血湯；加餐：蘋果；
晚上
玉米面、冬瓜、蝦米等，如玉米面饅頭、海米冬瓜、一杯牛奶。
