酒釀配荷包蛋，是一道經(jīng)典的中式甜品。溫暖的酒釀中是一顆蛋黃半凝固的荷包蛋，這么美好的畫面想想就讓人流口水！但要做一碗完美的酒釀蛋往往需要鍋、碗這些廚具，雞蛋的火候也不好掌控。其實家中的微波爐才是制作酒釀蛋的最好廚具，而且兩分鐘就可以做出溏心酒釀蛋！
-- 微波版酒釀荷包蛋 --
By 玉池桃紅
--用料--
酒釀
雞蛋 一個
枸杞 幾粒（提前用溫水泡發(fā)）
開水
--做法--
取一個適用于微波爐的碗，碗中注入300ml開水，將雞蛋磕入碗中。
將大碗放入微波爐，以高火加熱1分鐘。
取出大碗，加入酒釀、再次將大碗放入微波爐，高火加熱1分鐘。
放入枸杞點綴即可。
--小貼士--
一定要將雞蛋磕入裝有開水的碗中，蛋清遇熱會迅速凝固，這樣再加熱蛋就不會散了。
如果喜歡溏心蛋，可再適當(dāng)縮短加熱時間哈，那樣時間就更短了哦，加熱一分鐘的雞蛋已不是溏心了哦。
