土匪豬肝，一定有很多人都喜歡吃它吧?？疵志椭浪闹饕暇褪秦i肝，所以在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這方面是完全不用擔(dān)心的，而且口感也比較細(xì)膩，讓人回味無(wú)窮。想知道豬肝的做法大全以及豬肝怎么做好吃嗎？那就一起來(lái)看看吧。
土匪豬肝做起來(lái)其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，稍微學(xué)一學(xué)就可以了，下面就給你們介紹幾種它的簡(jiǎn)單做法。
做法一
材料
豬肝、姜、蒜、紅油泡椒、蔥、食用油、鹽，雞精、朝天椒。
做法
1.豬肝切片，用姜絲拌勻，朝天椒切圈。
2.燒點(diǎn)水，待開(kāi)了之后加姜絲蔥末，然后再加些豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水，瀝干就行。
3.起鍋熱油，放入姜絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放豬肝，爆炒加鹽、雞粉炒勻出鍋。
做法二
材料
豬肝三兩、青椒一只、姜二片、大蒜頭、二瓣醬油、鹽、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1、豬肝浸泡約十分鐘后洗凈。
2、然后去除豬肝外面那層白色的東西，再把豬肝切成薄片，都放入碗里面，留著一會(huì)用。
3、加入適量醬油、鹽，糖，味精，淀粉加極少量的水拌勻。
4、腌制約三十分鐘青椒去籽去蒂，洗凈切大片待用二片姜切絲，大蒜頭二片切成長(zhǎng)條鍋上火加熱。
5、倒入油(比平時(shí)炒菜略多一些)，油熱倒入青椒煸炒，片刻后盛出放入蒜絲大蒜頭絲爆香。
6、倒入拌勻的豬肝不斷煸炒，直至豬肝完全變色且每片都分離。
7、倒入青椒片煸炒拌勻就可以盛出了，整個(gè)過(guò)程約二三分鐘。
做法三
材料
豬肝300克、紅尖椒1個(gè)、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克。
做法
1、豬肝用水泡1小時(shí)，把豬肝的血水去除。
2、豬肝切片用料酒、食鹽、醬油腌20分鐘。
3、紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎。
4、熱鍋放油，炒豬肝。
5、快速翻炒豬肝，變色后即可出鍋裝盤(pán)備用，不要炒久了。
6、放油把蒜、姜炒香。
7、炒香蒜后放紅尖椒。
8、因?yàn)樨i肝用鹽腌了，所以給辣椒放點(diǎn)食鹽就行。
9、放入豬肝，炒熟后放點(diǎn)味精就可以出鍋了，豬肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以嘗一下，如果沒(méi)有血色就可以了。
做法四
材料
嫩豬肝，嫩芹菜，干辣椒，胡椒粉，料酒，蒜瓣，蔥，姜絲，醬油，淀粉，鹽，白糖。
做法
1、豬肝買(mǎi)來(lái)回先用清水浸泡一下，去除血跡，洗凈瀝干剔白筋，切薄片。
2、豬肝用淀粉，胡椒粉，鹽，白糖，醬油，料酒腌制下。
3、芹菜摘取葉子，取嫩根，洗凈，切段。
4、油鍋熱，下蔥白，蒜瓣，姜絲，爆炒豬肝，待豬肝舒展開(kāi)，挺起，飽滿，斷生后鏟起。
5、剩余的油爆炒干辣椒，芹菜，少許鹽，加入豬肝，大火顛一顛鍋就好。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的土匪豬肝，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃豬肝的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的豬肝的做法大全以及豬肝怎么做好吃，感興趣的就去試著做一做吧。
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