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中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究的意義與重點(diǎn)

來源:《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》2018 年第 3 期

作者:馬林1,柏兆海1,王選1,曹玉博1,馬文奇2,張福鎖3

單位:1、中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心/河北省節(jié)水農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)水資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;2、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院;3、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院/植物-土壤相互作用教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室


摘   要


中國由于農(nóng)牧分離和不合理的養(yǎng)分管理方式導(dǎo)致了農(nóng)田硝酸鹽淋失、水體富營養(yǎng)化、氨揮發(fā)和溫室氣體排放等環(huán)境問題日益嚴(yán)重。研究中國“土壤-作物-畜牧業(yè)”生產(chǎn)系統(tǒng)(即農(nóng)牧系統(tǒng))養(yǎng)分流動(dòng)特征,通過優(yōu)化農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理,保持養(yǎng)分合理流動(dòng)與循環(huán),減少各個(gè)環(huán)節(jié)的養(yǎng)分環(huán)境排放,提高系統(tǒng)利用率是農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,也可為“化肥減施”、“有機(jī)肥替代化肥”、“畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用”和“面源污染阻控”等國家行動(dòng)提供科學(xué)依據(jù)。


本文對(duì)中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分投入、利用率和環(huán)境排放等特征、國內(nèi)外農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究進(jìn)展進(jìn)行了分析,提出中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究重點(diǎn)。目前中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)特征是過渡依賴化肥養(yǎng)分投入提高糧食和飼料產(chǎn)量,進(jìn)而支持集約化畜牧業(yè)發(fā)展;而農(nóng)牧分離的生產(chǎn)方式導(dǎo)致了農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)效率低,環(huán)境排放高;都市圈及其周邊是排放的熱點(diǎn)區(qū)域。國際研究經(jīng)驗(yàn)表明,農(nóng)牧結(jié)合是可持續(xù)集約化農(nóng)業(yè)的必然出路,農(nóng)牧結(jié)合的核心是通過改善畜禽糞尿管理,減少養(yǎng)分的損失和提高養(yǎng)分在農(nóng)田循環(huán)的比例和數(shù)量。兼顧提高農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)力和保護(hù)環(huán)境的“土壤-作物-畜牧業(yè)”系統(tǒng)養(yǎng)分管理已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。


未來,中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究應(yīng)包括:(1)典型農(nóng)作系統(tǒng)“土壤-作物-畜牧”系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)規(guī)律和環(huán)境效應(yīng)的定量研究;(2)有機(jī)肥替代化肥機(jī)理與調(diào)控途徑研究;(3)畜禽糞尿養(yǎng)分循環(huán)利用機(jī)理和減排技術(shù)研究;(4)高產(chǎn)高效“土壤-作物-畜牧”系統(tǒng)設(shè)計(jì)研究。


前   言


過去幾十年,中國為了保障糧食安全,大量化肥投入到集約化農(nóng)田,并最終向環(huán)境排放,造成了面源污染、土壤酸化、大氣氮(N)沉降增加等一系列環(huán)境問題。與此同時(shí),集約化畜牧業(yè)迅速發(fā)展導(dǎo)致了農(nóng)牧分離問題凸顯,畜禽糞尿養(yǎng)分還田率僅有30%—50%,其余部分損失到環(huán)境中引起水體富營養(yǎng)化和空氣質(zhì)量下降。一方面,為了保障作物高產(chǎn),部分地區(qū)氮磷肥長期過量施用導(dǎo)致了硝酸鹽淋失、水體富營養(yǎng)化、氨揮發(fā)和溫室氣體排放遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國家和地區(qū);另一方面,在畜產(chǎn)品需求拉動(dòng)下,集約化畜牧業(yè)飛速發(fā)展,單位耕地畜禽養(yǎng)殖數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國家和地區(qū),單位耕地畜禽糞尿氮負(fù)荷高達(dá)400 kg N·hm-2,而畜禽糞尿氮還田率還不到一半,成為水體面源污染、氨揮發(fā)和溫室氣體排放的主要來源之一。


因此,研究中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)特征,通過優(yōu)化農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理,保持養(yǎng)分合理流動(dòng)與循環(huán),減少各個(gè)環(huán)節(jié)的養(yǎng)分環(huán)境排放,提高系統(tǒng)利用率是農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,也可為“化肥減施”、“有機(jī)肥替代化肥”、“畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用”和“面源污染阻控”等國家行動(dòng)提供科學(xué)依據(jù)。


國際上對(duì)“土壤-作物-畜牧業(yè)”系統(tǒng)養(yǎng)分管理及其環(huán)境排放的研究十分關(guān)注。聯(lián)合國環(huán)境署出版了《我們的養(yǎng)分世界(Our nutrient world)》的報(bào)告,指出優(yōu)化農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理,可以生產(chǎn)更多食物,同時(shí)減少環(huán)境污染,這正成為全球最大的挑戰(zhàn)之一。歐洲和美國分別組織上百位科學(xué)家對(duì)氮在“社會(huì)-生態(tài)環(huán)境”系統(tǒng)流動(dòng)規(guī)律和綜合效應(yīng)進(jìn)行全面評(píng)估。歐盟采取多種措施以促進(jìn)“土壤-作物-畜牧業(yè)”系統(tǒng)養(yǎng)分的合理流動(dòng)和循環(huán),如通過定量監(jiān)測(cè)農(nóng)田和農(nóng)場(chǎng)氮磷等養(yǎng)分流動(dòng)和環(huán)境排放,制定化肥和有機(jī)肥管理措施;通過設(shè)置流域尺度生態(tài)脆弱區(qū),利用農(nóng)場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和模型結(jié)合,制定流域養(yǎng)分管理策略;通過硝酸鹽法令及一系列環(huán)境政策,限制國家尺度化肥和有機(jī)肥氮施用(如170 kg N·hm-2 有機(jī)肥施用限量)和環(huán)境排放,有效地減少了各成員國氮的環(huán)境排放。


實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的關(guān)鍵是通過研究建立農(nóng)田和畜牧業(yè)體系結(jié)合的生產(chǎn)模式,并構(gòu)建指標(biāo)對(duì)農(nóng)田、區(qū)域和國家尺度農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理行為進(jìn)行定量評(píng)價(jià)。因此,兼顧提高農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)力和保護(hù)環(huán)境的“土壤-作物-畜牧業(yè)”系統(tǒng)養(yǎng)分管理已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。本文將在分析中國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)特征和國內(nèi)外研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上,提出中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理的研究重點(diǎn)。


1 中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究意義


1.1中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分投入大量增加,利用率下降


近幾十年,中國糧食安全取得了巨大成功,糧食總產(chǎn)和單產(chǎn)大幅度提高,基本保障了糧食安全。2010 年與20 世紀(jì)60 年代底相比,糧食單產(chǎn)增加了5 倍,而化肥消費(fèi)增加了幾十倍,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糧食單產(chǎn)的增速(圖1)。20 世紀(jì)末中國農(nóng)牧業(yè)開始轉(zhuǎn)型,集約化畜牧業(yè)飛速發(fā)展,畜牧業(yè)增長率是糧食單產(chǎn)的2 倍左右(圖1),然而畜禽糞尿管理滯后,養(yǎng)分循環(huán)利用重視不夠。由此可見,依賴化肥養(yǎng)分投入提高糧食和飼料產(chǎn)量,進(jìn)而支持集約化畜牧業(yè)發(fā)展,已成為過去幾十年中國農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)分管理的主要方式。



BAI 等、MA 等建立了食物鏈和農(nóng)牧系統(tǒng)(土壤-作物生產(chǎn)-畜牧生產(chǎn)-食品加工-家庭消費(fèi)-環(huán)境)養(yǎng)分流動(dòng)模型(nutrient flows in food chains, environment and resources use,NUFER),實(shí)現(xiàn)了國家和區(qū)域尺度上,從食物鏈和農(nóng)牧系統(tǒng)角度對(duì)氮磷平衡、環(huán)境排放、利用率及流動(dòng)規(guī)律進(jìn)行定量分析。模型可以模擬國家和區(qū)域尺度上食物鏈和農(nóng)牧系統(tǒng)NH3、N2、N2O 揮發(fā),氮磷養(yǎng)分淋溶,徑流和侵蝕等環(huán)境損失(圖2)。MA等提出了食物系統(tǒng)氮(磷)代價(jià),其定義為人類消費(fèi)1 kg 食物氮(磷),在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)需要投入的氮(磷)數(shù)量,該指標(biāo)可以作為綜合評(píng)價(jià)食物鏈氮磷流動(dòng)的特征。



分析表明,1980—2005 年中國食物系統(tǒng)氮代價(jià)從6 kg·kg-1 增至11 kg·kg-1,食物系統(tǒng)磷代價(jià)從5 kg·kg-1 增至13 kg·kg-1。在食物消費(fèi)拉動(dòng)下,2005 年人均化肥、飼料、食物氮素消費(fèi)量分別為1980 年的2.1、2.2 和1.3 倍。中國土壤作物系統(tǒng)氮利用率從1980 年的32%降至2005 年的26%;而畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)的氮利用率增加了一倍;整個(gè)食物鏈系統(tǒng)氮利用率從16%大幅度降至9%。在1980—2005 年期間土壤作物系統(tǒng)、農(nóng)牧系統(tǒng)和食物鏈系統(tǒng)磷利用率的變化趨勢(shì)與氮基本一致,分別降低了61%、增加了6%和降低了63%。總之,過去幾十年中國食物氮磷代價(jià)增加和農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分利用率降低。


1.2中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分環(huán)境排放快速增加,都市圈及其周邊排放高


中國農(nóng)牧系統(tǒng)的氮磷環(huán)境損失呈快速增加趨勢(shì),1980 年土壤作物系統(tǒng)的氮損失為940×104 t,而2005 年則達(dá)到2 700×104 t,增加了近2 倍;畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)氮損失增加了近4 倍;活化的氮(化肥)與排放到環(huán)境氮量相當(dāng),食物鏈系統(tǒng)成為活化氮環(huán)境排放的通道。磷損失歷史變化規(guī)律與氮基本一致,1980 年畜禽養(yǎng)殖體系基本不存在磷損失,2005 年損失量則達(dá)到了210×104 t(折純磷,下同)。


此外,進(jìn)一步明確了食物鏈各子系統(tǒng)氮磷環(huán)境排放的貢獻(xiàn),研究發(fā)現(xiàn)土壤-作物系統(tǒng)是食物鏈氮?dú)怏w損失的第一大排放源,占總損失的68%;畜禽養(yǎng)殖體系為第二大排放源,占總損失的27%。對(duì)于氮的水體損失而言,土壤-作物系統(tǒng)貢獻(xiàn)率降至56%,但仍為最大排放源;而畜禽養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)率增至33%。磷水體損失規(guī)律與氮損失規(guī)律相反,畜禽養(yǎng)殖占總磷水體損失的68%,為最大排放源,其次為土壤-作物體系(占總損失的15%)(圖3)。



BAI 等針對(duì)中國“飼料-糞尿排泄-圈舍-儲(chǔ)藏-加工-施用”整個(gè)鏈條的養(yǎng)分流動(dòng)和環(huán)境損失進(jìn)行了定量分析。結(jié)果表明,2010 年中國畜禽糞尿管理鏈條中約78%的糞尿排泄氮,50%左右的磷和鉀排放到環(huán)境中;絕大部分的養(yǎng)分損失是發(fā)生在畜禽圈舍和儲(chǔ)藏環(huán)節(jié),主要以氨揮發(fā)(占總氮損失的39%)和糞尿直接向水體排放或填埋(占總氮磷鉀損失的30%—73%)的形式損失(圖4)。不同養(yǎng)殖體系及畜禽種類之間的養(yǎng)分流動(dòng)和損失差異很大,規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)的糞尿還田利用率最低。



農(nóng)牧系統(tǒng)氮磷利用率和損失存在較大的空間分異特征,氮磷高環(huán)境排放區(qū)域集中在華北平原、長江三角洲和珠江三角洲等都市圈及其周邊的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)區(qū),其主要原因是農(nóng)田化肥過量施用和農(nóng)牧系統(tǒng)分離的生產(chǎn)體系導(dǎo)致的大量糞尿養(yǎng)分未被循環(huán)利用。都市化的快速擴(kuò)張正在改變著農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的氮磷養(yǎng)分循環(huán)及其環(huán)境排放。人口增長和人均食品消費(fèi)量增加是中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)加速的主要驅(qū)動(dòng)力,分析表明城鎮(zhèn)人口增加貢獻(xiàn)了城鎮(zhèn)食品消費(fèi)增長的62%—72%,城鎮(zhèn)人口食物結(jié)構(gòu)變化(即動(dòng)物性食品消費(fèi)增加)的貢獻(xiàn)率為20%—30%。該結(jié)果進(jìn)一步驗(yàn)證了都市圈及其周邊農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)是優(yōu)化農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。


1.3農(nóng)牧分離是中國農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分利用率低的根本原因


中國集約化畜牧業(yè)迅速發(fā)展導(dǎo)致了農(nóng)牧分離問題凸顯,畜禽糞尿作為有機(jī)肥的還田率僅有40%—50%,其余部分損失到環(huán)境中引起水體富營養(yǎng)化和空氣質(zhì)量下降。如何遏制農(nóng)牧分離趨勢(shì),實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧/種養(yǎng)結(jié)合已經(jīng)成為解決養(yǎng)分環(huán)境排放和農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題。從“土壤-作物-畜牧-糞污”全鏈條角度分析,1980—2010 年中國奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng)總氮和總磷環(huán)境排放量迅速增加(圖5)。



研究發(fā)現(xiàn),中國4 種主要奶牛養(yǎng)殖體系之間的養(yǎng)分利用率差異顯著,個(gè)體和群體尺度氮利用率:集約化>養(yǎng)殖小區(qū)>放牧≈農(nóng)戶散養(yǎng);如果考慮“土壤-飼料生產(chǎn)-奶牛養(yǎng)殖”系統(tǒng),氮利用率:農(nóng)戶散養(yǎng)>放牧>養(yǎng)殖小區(qū)>集約化。主要原因是集約化養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)更依賴于飼料糧和高品質(zhì)牧草,可以顯著提高奶產(chǎn)量,但是農(nóng)牧分離、畜禽糞尿循環(huán)利用率低導(dǎo)致系統(tǒng)氮利用率低,環(huán)境排放高(圖6)。



中國農(nóng)業(yè)正在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向集約化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,由于農(nóng)牧分離的生產(chǎn)方式,也導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境問題(圖7)。STROKAL 等分析了農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分從陸地向水體和海洋運(yùn)移,揭示了中國農(nóng)牧分離和畜禽糞尿管理不當(dāng)對(duì)面源污染和海洋富營養(yǎng)化的影響。研究發(fā)現(xiàn),1970—2000 年間畜牧業(yè)養(yǎng)分環(huán)境排放導(dǎo)致的可溶性氮磷向河流的排放量大幅度增長,增長量達(dá)到了2—45 倍(不同區(qū)域有顯著的差別),由于畜禽糞尿排放導(dǎo)致的水體可溶性氮磷量分別占總量的44%和82%。



2000 年河流向渤海灣排放的養(yǎng)分中,60%—78%來源于畜禽糞尿養(yǎng)分排放??傊?,農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)分管理是關(guān)鍵,一方面需要優(yōu)化飼料配方的能蛋比和精粗比;更重要的是亟需改善集約化畜牧生產(chǎn)體系的畜禽糞尿管理方式。


2 國內(nèi)外研究進(jìn)展


2.1農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)規(guī)律和環(huán)境排放


農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)田養(yǎng)分管理是評(píng)價(jià)和降低集約化農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的重要工具,成為研究的熱點(diǎn)。歐美等國家的研究多以定量和調(diào)節(jié)養(yǎng)分的輸入與輸出平衡,控制環(huán)境排放為目標(biāo)。國內(nèi)學(xué)者張福鎖教授組織全國養(yǎng)分管理協(xié)作網(wǎng),深入研究了“養(yǎng)分資源綜合管理”、“土壤-作物體系綜合管理”和“測(cè)土配方施肥”的理論與技術(shù),大量試驗(yàn)研究表明這些技術(shù)可以同時(shí)大幅度提高作物產(chǎn)量和養(yǎng)分利用率。如何將農(nóng)業(yè)研究中作物需求規(guī)律、測(cè)土排放施肥和農(nóng)田養(yǎng)分管理等研究與化肥工業(yè)的肥料配方設(shè)計(jì)結(jié)合,是未來研究的重點(diǎn)。


畜牧業(yè)養(yǎng)分管理對(duì)提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量和改善環(huán)境均具有重要意義。同時(shí)也是最為復(fù)雜的,涉及農(nóng)場(chǎng)尺度飼料配方、動(dòng)物營養(yǎng)、飼舍管理、有機(jī)肥儲(chǔ)存、生產(chǎn)和施用等環(huán)節(jié)的管理。發(fā)達(dá)國家對(duì)大中型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)分管理研究較多,涉及到動(dòng)物個(gè)體、畜群和農(nóng)場(chǎng)尺度飼料配方、動(dòng)物營養(yǎng)、飼舍管理、有機(jī)肥儲(chǔ)存、生產(chǎn)和施用等環(huán)節(jié)的管理。而中國應(yīng)該加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)測(cè)與模型研究的結(jié)合,揭示農(nóng)牧系統(tǒng)“土壤-飼料-畜牧業(yè)生產(chǎn)”各環(huán)節(jié)的養(yǎng)分流動(dòng)特征。


歐美等國家的研究多以模型模擬和監(jiān)測(cè)定量農(nóng)田和農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)分的輸入與輸出平衡,從而控制氮素的環(huán)境排放;非洲國家的研究則是利用農(nóng)牧系統(tǒng)設(shè)計(jì)模型,分析農(nóng)戶的養(yǎng)分管理與土壤有機(jī)質(zhì)提升、勞動(dòng)力投入和農(nóng)戶收入的權(quán)衡關(guān)系(trade-off analysis),進(jìn)而為農(nóng)戶決策提供科學(xué)依據(jù)。而中國集約化養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,且大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都沒有配套農(nóng)田,研究農(nóng)戶內(nèi)和農(nóng)戶間“土壤-作物-畜牧業(yè)”體系各環(huán)節(jié)養(yǎng)分流動(dòng)的精確定量和農(nóng)牧結(jié)合實(shí)現(xiàn)途徑是未來重點(diǎn)研究的方向。


近年來,國際上利用模型從全球、國家和區(qū)域尺度開展了氮流動(dòng)規(guī)律的研究。農(nóng)學(xué)家的研究關(guān)注如何通過作物、畜禽、農(nóng)場(chǎng)、區(qū)域尺度氮管理,提高氮利用率;環(huán)境學(xué)家的研究主要關(guān)注活性氮在生態(tài)系統(tǒng)的排放和環(huán)境影響;生態(tài)學(xué)家的研究關(guān)注優(yōu)化氮循環(huán)利用,提高其回收利用率。然而,目前模型定量方法主要是由上而下(top down)的方法,以國家尺度“作物和畜牧業(yè)”生產(chǎn)體系作為研究對(duì)象,進(jìn)而聚焦到區(qū)域尺度(down-scaling)。


利用“自下而上”的方法,建立農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶、流域、區(qū)域和國家多尺度農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理模型,設(shè)計(jì)未來可持續(xù)農(nóng)牧系統(tǒng)是研究的關(guān)鍵。


2.2農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理與調(diào)控途徑


農(nóng)牧結(jié)合是可持續(xù)集約化農(nóng)業(yè)的必然出路,同時(shí)也是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和環(huán)境質(zhì)量的主要途徑。農(nóng)牧結(jié)合的核心是通過改善畜禽糞尿管理,減少畜禽糞尿養(yǎng)分在“飼舍-儲(chǔ)存-加工-運(yùn)輸-施用”鏈條的損失和提高養(yǎng)分在農(nóng)田循環(huán)的比例和數(shù)量。而農(nóng)牧結(jié)合的方式是多尺度的,包括農(nóng)場(chǎng)內(nèi)、農(nóng)戶間和區(qū)域間等;與之對(duì)應(yīng)的農(nóng)牧結(jié)合程度也是不同的。BONAUDO 等從生態(tài)學(xué)視角證明了農(nóng)牧結(jié)合可以同時(shí)提高農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)力和減少環(huán)境影響。


歐洲國家、新西蘭和巴西等國家的研究表明,在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的農(nóng)牧結(jié)合和畜禽糞尿優(yōu)化管理可以有效減少農(nóng)場(chǎng)氮素環(huán)境排放,減少環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。以奶牛為例,歐盟組織了以荷蘭De Marke 農(nóng)場(chǎng)為先鋒的試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò),對(duì)農(nóng)場(chǎng)尺度“土壤-玉米-牧草-奶牛”系統(tǒng)精確氮管理進(jìn)行定量研究。De Marke 農(nóng)場(chǎng)與傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)相比,氮素總投入減少50%,牛奶和肉產(chǎn)量保持不變,氮素利用率提高一倍。而對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模大和集約化程度高的美國玉米帶,則通過玉米種植戶和養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂合同的方式實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)間的農(nóng)牧結(jié)合,從而提高氮素在農(nóng)場(chǎng)間的循環(huán)。在歐盟,對(duì)于養(yǎng)殖密度特別高的區(qū)域(例如荷蘭和丹麥),需要通過將畜禽糞尿加工成商品有機(jī)肥出售到周邊區(qū)域,實(shí)現(xiàn)區(qū)域間農(nóng)牧結(jié)合。而中國目前以農(nóng)牧分離的生產(chǎn)方式為主,亟需研究制約農(nóng)牧結(jié)合的影響因素、養(yǎng)分循環(huán)利用和環(huán)境減排的技術(shù)途徑。


3 中國開展農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究的重點(diǎn)


近年來,中國正處于社會(huì)發(fā)展轉(zhuǎn)折點(diǎn),即由“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)”向“現(xiàn)代化工業(yè)社會(huì)”的重要轉(zhuǎn)型期,其主要表現(xiàn)在(1)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式由傳統(tǒng)的小農(nóng)戶向家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)生產(chǎn)大戶和專業(yè)合作社轉(zhuǎn)變;(2)農(nóng)業(yè)政策和補(bǔ)貼方向由單一的追求糧食安全,向供給側(cè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和生態(tài)環(huán)境保護(hù)轉(zhuǎn)變。


2013—2015 年,中央一號(hào)文件連續(xù)提出了鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn)、發(fā)展家庭農(nóng)(牧)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、集約化和專業(yè)化的方向;2016 年和2017 年,中央更是提出了促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、2020 年化肥零增長和畜禽廢棄物資源化的目標(biāo)。圍繞國家需求,立足國際前沿,這也為農(nóng)牧系統(tǒng)養(yǎng)分管理研究提出了新的挑戰(zhàn)。


在農(nóng)田、農(nóng)戶、區(qū)域和國家等不同尺度,應(yīng)對(duì)以下幾方面進(jìn)行重點(diǎn)研究:(1)通過建立“土壤-作物-畜牧”系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng),定量研究中國典型農(nóng)作系統(tǒng)“土壤-作物-畜牧”系統(tǒng)養(yǎng)分流動(dòng)、循環(huán)和轉(zhuǎn)移規(guī)律,養(yǎng)分利用率和環(huán)境效應(yīng);(2)通過設(shè)置不同農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)和作物類型的聯(lián)網(wǎng)試驗(yàn),研究有機(jī)肥替代化肥機(jī)理與調(diào)控途徑;(3)研發(fā)不同規(guī)模和類型養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞尿“飼養(yǎng)-畜舍-儲(chǔ)藏-加工-施用”全鏈條養(yǎng)分循環(huán)利用機(jī)理和減排技術(shù);(4)利用模型,研究基于農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)分管理的農(nóng)場(chǎng)內(nèi)、區(qū)域內(nèi)和區(qū)域間高產(chǎn)高效“土壤-作物-畜牧”系統(tǒng)設(shè)計(jì)。



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