冬季養(yǎng)生要點(diǎn)在“藏”，重在“收藏”與“保暖”。因?yàn)樘?yáng)光照時(shí)間縮短，因此要早睡晚起，中午多曬太陽(yáng)。氣溫下降，要及時(shí)添衣保暖，飲食上也要“溫補(bǔ)”，多吃溫性食物，同時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以增強(qiáng)自身抵抗力，項(xiàng)目有健步走、慢跑、打球、做操、打太極拳等等。
立冬之后，陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動(dòng)趨向平緩，一些動(dòng)物準(zhǔn)備進(jìn)入冬眠狀態(tài)，我們也要通過進(jìn)食高熱量的食物，調(diào)和體內(nèi)陰陽(yáng)，提高自身對(duì)寒氣的抵御能力。因此立冬后，民間有“補(bǔ)嘴空”、“補(bǔ)冬”的食俗。
煲湯，有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)要做好
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原料要足夠新鮮。用于制湯的原料，通常為動(dòng)物性原料，如雞肉、鴨肉、魚類、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、牛羊肉等，這些肉類所含的蛋白質(zhì)是湯鮮味的主要來源。
煲湯以陳年瓦罐為佳。如果沒有時(shí)間看著火，電砂鍋也可。如果湯料里如果有中藥，不能用鐵鍋。
煲湯時(shí)間不是越長(zhǎng)越好。加熱1～1.5小時(shí)，可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值。
配水比例最關(guān)鍵。加水通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時(shí)應(yīng)使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)緩慢地溢出，最終達(dá)到湯色清澈的效果。
飯前喝湯，苗條健康”。 吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯后喝湯，容易引起營(yíng)養(yǎng)過剩。
煲湯要盡量少放鹽，不放味精。
配方：全當(dāng)歸10g、熟地12g、川芎12g、白芍12g、黨參6g
西洋參烏雞湯
材料：西洋參15克、烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100克
功效：補(bǔ)氣滋陰宜腎?？捎糜跉庋撊?、月經(jīng)不調(diào)等患者。
材料：黃芪20克，枸杞子20克，雞肉200克，桂圓肉10克。
功效：補(bǔ)氣升陽(yáng)、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈?zāi)堪怠?此方是產(chǎn)后、術(shù)后滋補(bǔ)名方。若喝湯上火，減少黃芪和桂圓用量。
材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。
功效：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。
材料：淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片
功效：藥味平和，適合日常滋補(bǔ)用。
栗子淮山豬蹄湯
材料：鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)豬蹄1對(duì)、生姜3片
功效：能加強(qiáng)脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，縮小便。
石斛杞子豬肝湯
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝
功效：滋補(bǔ)肝腎，明目健耳。適于電腦一族、老年視力模糊者。
杜仲補(bǔ)骨脂排骨湯
材料：杜仲25克、補(bǔ)骨脂15克、排骨、生姜3片
功效：補(bǔ)腎健骨壯腰，對(duì)腰肌勞損、遺精患者有好處。
人參雞湯
材料：白術(shù)3克 茯苓6克 當(dāng)歸3克 人參6克 酸棗仁9克 雞一只
功效：補(bǔ)益氣血、疏脾胃、養(yǎng)心安神。適于多思善慮、頭暈、神疲、心悸、失眠、健忘等癥。
