如果我告訴你，電飯鍋的內(nèi)膽會(huì)致癌，你會(huì)相信嗎？我想很多人都會(huì)嗤之以鼻，電飯鍋怎么會(huì)致癌呢？然而“奪命電飯鍋”已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織曝光了，不僅含有有毒物質(zhì)，而且還會(huì)致癌，這到底是怎么回事呢？
前段時(shí)間世界衛(wèi)生組織出示了一份報(bào)告，報(bào)告中明確指出了，電飯鍋的內(nèi)膽是肝癌的催化劑，其中含有讓人致癌的有害物質(zhì)。并且世衛(wèi)組織還號(hào)召世界各國(guó)人民，盡量不要使用帶有不粘涂層的電飯鍋，因?yàn)殡婏堝伒耐繉邮怯卸镜?，?huì)把煮熟的米飯變成“毒藥”。
那么問(wèn)題來(lái)了，為什么好好的電飯鍋會(huì)成為致癌物呢？到底是什么原因呢？讓我們一起往后看！
這個(gè)問(wèn)題用科學(xué)的方式去解釋?zhuān)鋵?shí)并不困難。電飯鍋之所以會(huì)致癌，是因?yàn)槭褂昧艘环N特殊物質(zhì)，名為特氟龍。現(xiàn)代人用的電飯鍋大多是不粘鍋電飯鍋，令電飯鍋擁有“不粘”特性就得益于特氟龍。這是美國(guó)杜邦公司研發(fā)的高分子材料，具有耐高溫、耐酸堿的特性，因此被電飯鍋生產(chǎn)商用來(lái)制作不粘鍋涂層。
雖然特氟龍本身并不帶毒，但美國(guó)杜邦公司隱瞞了一個(gè)重要數(shù)據(jù)，制備特氟龍這種材料的時(shí)候，必須要加一種化學(xué)物質(zhì)叫做全氟辛酸。這個(gè)全氟辛酸，就是令人們致癌的罪魁禍?zhǔn)?。市面上很多的電飯鍋，都含有全氟辛酸，長(zhǎng)期使用對(duì)人體有不小的危害。
我國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院緊急行動(dòng)，嚴(yán)格檢測(cè)了市面上的電飯鍋，央視報(bào)告了最后的檢測(cè)結(jié)果，有一點(diǎn)很是值得慶幸的是，市面上售賣(mài)的大部分不粘鍋，全氟辛酸的殘留量都很低，對(duì)人體的危害不是很大，可以忽略不計(jì)。但仍然有一小部分問(wèn)題產(chǎn)品，不法商家以次充好，添加過(guò)量的全氟辛酸，從而讓普通的鍋也擁有“不粘”的特性。
除了全氟辛酸以外，電飯鍋還有一個(gè)致病因子——電飯鍋內(nèi)膽涂層掉了以后，不僅有毒還致癌，央視的實(shí)驗(yàn)證明真相。
前文說(shuō)到全氟辛酸會(huì)致癌，但并不是唯一的致病因子，我們都知道，電飯鍋內(nèi)膽涂層都很脆弱，稍微硬一點(diǎn)的東西都有可能劃破涂層，如果涂層被破壞了會(huì)怎樣呢？
市面上很大一部分電飯鍋都是用鋁制作的，一旦電飯鍋涂層被破壞，就會(huì)暴露出被氧化的三氧化二鋁，長(zhǎng)時(shí)間食用這個(gè)電飯鍋煮出來(lái)的食物，有可能會(huì)引發(fā)老年癡呆。當(dāng)然并不是說(shuō)鋁鍋有毒害，只是很多商家在生產(chǎn)鋁鍋的時(shí)候，會(huì)摻雜一些添加物，用這樣的鋁鍋煮飯，還是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的。
央視的實(shí)驗(yàn)同樣能說(shuō)明這一切，實(shí)驗(yàn)人員故意劃開(kāi)電飯煲的內(nèi)膽，然后倒入一些醋酸，最后結(jié)果出人意料。
按我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，電飯鍋內(nèi)可揮發(fā)性有毒物質(zhì)的遷移量，必須小于10mg/dm2（10毫克每平方分米），但是劃破內(nèi)膽以后，檢測(cè)人員再檢測(cè)的時(shí)候，這一數(shù)字瞬間就突破了20mg/dm2，足以證明使用這樣的電飯鍋是會(huì)對(duì)人體造成危害的。
總結(jié)來(lái)說(shuō)就是，在使用電飯鍋的時(shí)候，一定要小心注意，別劃破了內(nèi)膽的涂層。如果是那種使用了很久的電飯鍋，涂層已經(jīng)老化脫落的，也一定要盡早更換，不要讓有毒害的鍋煮出來(lái)的“毒米飯”危害到家里人的安全。萬(wàn)事還是要以健康為重，切記切記。
在日常生活中，很多人清洗電飯鍋，也經(jīng)常使用錯(cuò)誤的方式，比如總有人喜歡用鋼絲球去擦拭電飯鍋，一個(gè)小小的鋼絲球，雖然能把電飯鍋內(nèi)膽刷的非常干凈，但同樣能輕而易舉將內(nèi)膽涂層刮破，這不是把危險(xiǎn)給暴露出來(lái)了嘛！
除此之外，在使用電飯鍋的過(guò)程中一定要避免干燒，高溫會(huì)使特氟龍材料析出全氟辛酸，無(wú)異于制毒。
清洗不粘鍋的時(shí)候，如果鍋還處于高溫的狀態(tài)下，不要直接用冷水清洗，從高溫到低溫的突然轉(zhuǎn)變，會(huì)導(dǎo)致涂層材料發(fā)生變形，加速涂層材料的脫落，涂層材料脫落后，三氧化二鋁和酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，同樣是有害的。
一般來(lái)說(shuō)，電飯鍋的合理使用壽命是3-5年，為了家人的健康和安全，最好要經(jīng)常更換新的電飯鍋。雖然經(jīng)常更換電飯鍋也是一筆不小的開(kāi)支，但還是那句話，健康才是第一。同時(shí)我也希望有關(guān)部門(mén)能夠嚴(yán)查，讓劣質(zhì)電飯鍋、“奪命電飯鍋”遠(yuǎn)離我們的生活。
聯(lián)系客服
