國(guó)內(nèi)一些權(quán)威的痛風(fēng)專家，包括北醫(yī)三院風(fēng)濕免疫科主任劉湘源大夫在訪談中提到韭菜是這么說(shuō)的：
韭菜嘌呤含量很少，但是屬于辛辣刺激性食物，能刺激人體的植物神經(jīng)，使其興奮，使痛風(fēng)發(fā)作的可能性增大。建議盡量少吃。
因此，小編先給出結(jié)論：痛風(fēng)不推薦多吃韭菜。
一般來(lái)講，痛風(fēng)病人：
首先忌諱吃嘌呤含量特別高的食品，比如帶魚等海鮮
查詢國(guó)內(nèi)的中文嘌呤含量數(shù)據(jù)庫(kù)，顯示韭菜的嘌呤含量是25mg/100g，屬于低嘌呤食品范疇。
因?yàn)榫虏耸侵袊?guó)人的特產(chǎn)，老外基本不吃，英文中l(wèi)eek通常指大蔥，chives通常指蒜苗，韭菜老外基本是不吃的。查了幾個(gè)國(guó)外的嘌呤食品數(shù)據(jù)庫(kù)，都沒(méi)有查到韭菜（Allium tuberosum）的嘌呤值。
一般來(lái)講，蔬菜中豆科（黃豆芽、豆苗等）、菌科（香菇等）、花科中的菜花（西蘭花嘌呤低）這三類的嘌呤相對(duì)高一點(diǎn)，其他蔬菜嘌呤含量都不高。
其次是不鼓勵(lì)吃會(huì)影響尿酸排泄的食物，比如酸奶，酸奶的乳酸成分會(huì)影響尿酸的排泄；
韭菜的草酸含量相對(duì)較高，草酸被人體吸收，在血液中遇到鈣，形成溶解度很低的草酸鈣，特別是在腎臟里，尿液濃縮的情況下，可能引起腎結(jié)石、膀胱結(jié)石或尿道結(jié)石的麻煩。
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