你的這個(gè)問(wèn)題真的挺深的，要想回答需要涉及到的知識(shí)面非常之廣，尤其是72候。要說(shuō)24節(jié)氣我相信大多數(shù)人還能說(shuō)出個(gè)子丑寅卯，但延伸到72候，最基礎(chǔ)的常識(shí)或許可以在網(wǎng)絡(luò)上搜一些，可再往深了繼續(xù)，至少我覺(jué)得目前的各種資料還是不全面的。
說(shuō)到24節(jié)氣和72候的關(guān)系，節(jié)氣歌我們從小就開(kāi)始背誦，不再多說(shuō)，我們通常認(rèn)知15天一個(gè)節(jié)氣，一個(gè)節(jié)氣有三侯，這都是古人根據(jù)太陽(yáng)和月亮的運(yùn)行軌跡之類的天文學(xué)知識(shí)推算出來(lái)的。
記得在老版三國(guó)演義中有一段描述魯肅與諸葛亮談?wù)摵螢閷浿袑?duì)72候就有一段敘述，諸葛亮說(shuō)：“72候圖成圖于周公，將節(jié)氣周天三百六十日，分類別之；五日為候，三候?yàn)闅?，六氣成時(shí)，四時(shí)成歲，將一年之中的節(jié)氣更替，萬(wàn)物崔榮一一道明；何時(shí)虹藏不見(jiàn)，何時(shí)雷始收聲，何時(shí)土潤(rùn)溽暑，何時(shí)霧霾蒸騰……如此只需諳熟于胸，融匯于心，運(yùn)用得當(dāng)，便可勝于百萬(wàn)雄兵”。由此可見(jiàn)在充分掌握72候之后不僅可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還可以根據(jù)其中的天時(shí)變化知識(shí)應(yīng)用于軍事之中。
那么基于美食，就更是小菜一碟了?？鬃铀先思以凇墩撜Z(yǔ)·鄉(xiāng)黨第十》中有一個(gè)詞匯“不時(shí)不食”，這里的不時(shí)不食我們完全可以參照24節(jié)氣七十二物候的規(guī)律，在什么時(shí)間吃一些什么美食，可以讓身體更加健康，這其中既有食療、食補(bǔ)又有中醫(yī)養(yǎng)生的知識(shí)，所以說(shuō)24節(jié)氣72候若要和吃關(guān)聯(lián)起來(lái)，我們要做的事情還多著呢。
24節(jié)氣，72候，單純地和吃關(guān)聯(lián)起來(lái)，我認(rèn)為無(wú)非兩樣，一，就是上面說(shuō)的“不時(shí)不食”；二，就是在應(yīng)季吃什么的基礎(chǔ)上，還要以地域區(qū)分開(kāi)，至少我們地大物博，南北方的各種飲食差異還是比較大的?？傮w來(lái)說(shuō)，是個(gè)超級(jí)大工程。
然而，這件事若真是干好了絕對(duì)會(huì)是造福全人類的事。起碼餐飲企業(yè)又會(huì)多了一個(gè)話題引爆點(diǎn)，包括菜品研發(fā)，器皿裝飾等層面，都會(huì)是撥云見(jiàn)日的感覺(jué)。
最近，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)叫食福味趣的平臺(tái)，在做這方面的事情，只是剛開(kāi)始，還不足以引起更多的注意，我也希望你能持續(xù)關(guān)注一下。至少，多學(xué)點(diǎn)知識(shí)沒(méi)壞處。
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