?現(xiàn)代人的生活總是著急忙慌。
社會把人的棱角磨平，同時也磨沒了耐心。
有多少人一邊羨慕地唱著「從前的日色變得慢，車，馬，郵件都慢，一生只夠愛一個人」；
一邊嫌棄太長的文章不看、等紅燈超過15秒就開始不耐煩、電影節(jié)奏稍慢就是「睡著」伺候。
做人真的好難。
看慣了刺激快節(jié)奏的影視作品，魚叔倒格外懷念那些慢慢打磨出的匠心之作——
《一百年很長嗎 劇集版》
《我在故宮修文物》原班團隊再度出手。
一上線就是8.9。
在我們的傳統(tǒng)文化里，有句祝福語叫「長命百歲」。
但實際上卻很少有人去認(rèn)真想過，100年的歲月到底是何種模樣。
是周而復(fù)始地經(jīng)歷聚散離合的悲歡？
還是面對自己身體不斷老去的事實？
100年，確實太長了。
甚至長得有些無聊，長得超出了我們想象力的上限。
但有這么一群人，偏偏覺得 100 年很短。
短到活了六七十年，一心撲在同一件事情上，仍然覺得不滿足。
他們有個共同的名字，叫手藝人。
在一般人的想象里，手藝人大多都有著常人難以接近的執(zhí)拗，或者帶著一些不容置疑的古板。
不然他們怎么能把這么無聊的事情不斷重復(fù)做下去？
但這套紀(jì)錄片，將會帶你走進(jìn)一個不一樣的手藝世界。
手藝人的世界里，有種精細(xì)的趣味。
釀酒師沈佰和，就是這樣一個有趣的人。
作為一個被 NHK 采訪過的釀酒大師，老沈顯得有些反差萌。
因為在不知內(nèi)情的人看來，這就是個每天上門收舊壇子，還要樂此不疲砍價的收破爛大爺。
但其實這里頭暗藏玄機。
使用過的酒壇子，帶著積年的酒香，遠(yuǎn)比新壇子好用。
遇到有缺損的舊壇子，他也舍不得扔，反而要細(xì)細(xì)補好。
這已經(jīng)與壇子本身的價值無關(guān)，因為：
「人投入感情的東西，是沒有辦法去計算性價比的?！?/strong>
做好了前期工作，釀酒時的老沈也同樣讓人佩服：
手能當(dāng)溫度計使，眼睛就是色度儀，一個人就活成了一支隊伍。
要是有人想來幫忙，反倒會被老沈勸走。
倒不是客氣，而是這個傲嬌的手藝人，嫌你礙事。
比如下面這個不著門道的人，就在制酒過程中心急地跳上機器，妄圖用自己的重量加快進(jìn)程。
老沈就在一旁笑瞇瞇地看，等你筋疲力盡鬧完了，再告訴你，其實只要加些石頭就夠了。
這就是來自老頑童，手藝人沈佰和的降維打擊。
看著老沈沉浸在花樣繁多的制酒工藝?yán)铮虐l(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)酒也有獨特的魅力。
除了釀酒這種接地氣的手藝，還有一種手藝讓人嘆為觀止：
壁畫修復(fù)。
每每提到壁畫，就絕對繞不開敦煌壁畫。
八十五歲高齡的李云鶴，正是莫高窟的守護(hù)者之一。
修復(fù)是個精細(xì)活。
一片殘破的壁畫，不是大筆一揮就能填補好的。
有些已經(jīng)磨損到幾乎看不出原型的畫，要靠修復(fù)師用注射針頭一點點修復(fù)。
這樣修復(fù)的速度是多少呢？
一天 0.5 平方米。
甚至有時候，還不只是修修補補這么簡單。
比如莫高窟就有一些神操作：
在宋朝時，工匠們不再新建洞窟，而是直接把壁畫畫在原有的唐代洞窟里。
這就導(dǎo)致唐代的精美壁畫被掩蓋在宋代壁畫之后。
可不論唐宋都是文物，總不能為了讓唐朝壁畫重見天日，就把宋朝壁畫全鏟了。
對此，李云鶴想出了一套前無古人的修復(fù)方式。
他選擇將宋代壁畫整體剝離，向外遷移。
現(xiàn)在再去到 220 窟，你就可以欣賞到李云鶴的修復(fù)手筆。
唐朝、五代、宋朝的壁畫都被完整保留，并肩陳列在窟內(nèi)。
每走一步，都是見證一段不同的歷史。
在這些令人驚艷的手藝之外，魚叔最偏愛的，還是這些匠人們難能可貴的煙火氣。
換句話說，這些手藝，已經(jīng)不單單是謀生的工具，而是成為融入生活的一部分。
就像對老沈而言，釀酒是家業(yè)，更是親人之間的牽絆。
大哥年事已高，聽力大不如前，卻還是經(jīng)常來幫弟弟做酒。
雖然因為聽不到聲音鬧出不少誤會，看得人忍俊不禁，但兩人之間無聲的默契早已呼之欲出。
大哥！說好的不要加柴呢
更可愛的是，一把年紀(jì)的老沈還是會和老婆吵架。
在鏡頭前還不忘委屈巴巴地吐槽老婆。
但后腳就口嫌體正直。
今年釀出的第一杯甜酒釀，還是得拿去給老婆嘗。
這些無言的感情，都交融在老沈用心經(jīng)營的手藝?yán)铩?/p>
李云鶴也是如此。
對壁畫的熱愛早已耳濡目染地傳染給全家人，現(xiàn)在一家三代人都是文物修復(fù)師。
飯桌上吃個飯，都能隨時開始學(xué)術(shù)討論。
你看，手藝已經(jīng)成了一種無處不在的生活狀態(tài)。
正是因為手藝中交雜了屬于人的溫度和情感，雕琢出的作品才如此動人。
而這些手藝值得被記住的，不僅僅是它們所承載的心血。
還有一個經(jīng)常被人忽略的因素。
那就是，時間。
一流的手藝，向來都是要用時間打磨的。
所以這部紀(jì)錄片在名字中提出了問題：
一百年很長嗎？
對于投身熱愛事業(yè)的手藝人來說，一百年并沒有想象中那么長。
也就是做五次二十年陳釀罷了。
又或者跟留存千年的壁畫相比，更不值得一提。
在滾滾向前的時間車輪面前，一百年真是有夠渺小。
可我們不能忽略，正是一個個渺小的個體，在一百又一百年的堅持與傳承中，匯聚出流傳千年的文化。
若沒有一代代匠人耐著性子手工制作佳釀、保護(hù)著來自千年前的作品。
很難說，今天的文化將有流失多少無價之寶。
時間，是注入靈魂的關(guān)鍵。
而一個民族文化的韌性，恰恰來自這份耐心。
魚叔敢打賭，如果能有幸見到這幾位技藝高超的匠人，他們一定會說自己做的工作沒什么了不起。
因為付出和堅持，本來就是事業(yè)中應(yīng)該做到的事情。
可怕的地方在于，不知道什么時候開始，這份平常心變得越來越罕見。
取而代之的，是大家斤斤計較著自己付出的性價比。
健身不能踏踏實實付出時間，偏要追求三分鐘瘦身。
學(xué)外語不想辛辛苦苦背單詞練習(xí)，要寄希望于五分鐘打卡。
演員不能老老實實認(rèn)真工作，配音替身摳圖花樣百出。
失去了對時間的敬畏，所有人都異常浮躁。
你說大家都太忙了？
可玩游戲刷視頻殺時間，一個比一個帶勁。
而這些行為背后都有著一套同樣的邏輯：
追求速成。
問題是，有些東西無法速成。
只計較高效率的速成后果是什么？
是流水線粗制濫造影視劇，拉低觀眾審美下限；
是毀容式文物修復(fù)，造成不可逆的永久傷害。
何其痛心。
太多人都過于執(zhí)著于眼前的速成，卻忘記了：
其實時間很公平，付出和得到始終成正比。
那些快速制造的作品，壽命只會和工期一樣短暫。
而那些看似笨拙地耗費無數(shù)精力的手藝，才是文化源遠(yuǎn)流長的奧秘。
留存于世，勝過好幾輩子。
