豬肉和牛、羊肉比較，哪個更好一些？
其實差不多。
有朋友看到這里會問：“那為什么大家總覺得豬肉沒有牛肉和羊肉好？”
這是從脂肪和膽固醇的角度而言。
比如去健身，想長肌肉，又怕吃太多的脂肪，可以適當多吃牛肉。
其實，什么肉吃多了都不合適，什么肉都不吃也不合適。正確的做法是：掌握好量，各種肉交替食用，既享受生活，又平衡營養(yǎng)。
那么，這個合適的量到底是多少呢？
一個血脂、腰圍、體重都正常的成年人，一天畜禽肉可以吃40-75克，這里說的是生重，做熟后重量會減少，一兩生肉變成熟肉以后大概是35克。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
于康教授
