植物生長(zhǎng)發(fā)育需要的水、肥、氣、熱四大要素，而這四大要素都與土壤有關(guān)。因此，土壤的肥沃程度直接關(guān)乎作物的產(chǎn)質(zhì)量。

如何判斷土壤是肥是瘦呢？科技如此發(fā)達(dá)的今天，科技工作者有很多高科技手段可以檢測(cè)土壤的肥力水平，但是，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，沒(méi)有那些高精尖儀器怎么辦呢？

經(jīng)驗(yàn)，就是永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰的技術(shù)！作為一個(gè)具有幾千年耕作歷史的農(nóng)業(yè)大國(guó)，實(shí)際上，在漫長(zhǎng)的耕作歷史中，長(zhǎng)期與土地打交道的農(nóng)民，積累、總結(jié)了一套成熟而豐富的辨別土壤肥瘦的實(shí)用經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)可以說(shuō)，也是中華文化的精髓，只要熟練掌握，使用起來(lái)甚至比儀器更順手更方便。下面就將這套老輩經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

土壤的顏色是反映土壤在肥力上的一個(gè)明顯指標(biāo)，也是一個(gè)最容易掌握的方法。一般土壤顏色比較深的都是肥土，顏色較淺的則為瘦土。

土壤肥沃的田塊土層都比較深，深度通常都大于60公分（水田除外），而貧瘠瘦土則非常淺，嚴(yán)重地區(qū)甚至低于20公分，只是表層有一層土而已。

一般土壤肥沃的田塊，土層疏松，易于耕作，“干耕像香灰，濕耕如糖化”；而土壤貧瘠的田塊，土層黏犁，耕作費(fèi)力，“敲敲一個(gè)洞，鋤鋤一條縫”。

肥土不易淀漿，土壤裂紋多而??；瘦土極易淀漿，易板結(jié)，土壤裂紋少而大。

水滑膩、黏腳，日照或腳踩時(shí)冒大泡的為肥土；水質(zhì)清淡無(wú)色，水田不起泡，或氣泡小而易散的為瘦土。

水分有下滲，但速度平緩，灌水一次可保持1周左右的為肥土地；灌水后水層不下滲或沿裂紋快速下滲的均為瘦土。

夜潮是指夜間表土溫度降低，深層土壤中的溫暖水汽上行，遇到低溫表土后凝結(jié)成水而濕潤(rùn)表土的現(xiàn)象。夜潮現(xiàn)象能說(shuō)明土壤的兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

第一，透氣性強(qiáng)，溫暖水汽可以上行。

第二，土層較深，能夠形成溫差。所以，有夜潮現(xiàn)象的土壤基本上都是肥土；無(wú)夜潮現(xiàn)象，說(shuō)明土質(zhì)板結(jié)硬化，均為瘦土。

土壤是一種帶負(fù)電的膠體，可以交換吸附一些陽(yáng)離子（就是養(yǎng)分），而達(dá)到保肥的作用，這些被吸附的養(yǎng)分在作物生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)逐漸從土壤中釋放出來(lái)以供作物吸收利用。肥沃的土壤通常能夠吸附的陽(yáng)離子較多，肥效持久。而貧瘠的土壤通常陽(yáng)離子吸附量較少，大部分養(yǎng)分隨水流失，肥效來(lái)得快去的快。

任何一種植物都有其獨(dú)特的生長(zhǎng)習(xí)性，有的植物喜肥，那它肯定更多的生長(zhǎng)在肥沃的土壤中；有的植物耐貧瘠，那它們?cè)谪汃さ耐寥乐械拈L(zhǎng)勢(shì)要比其他植物要好得多。

所以，根據(jù)植物的生長(zhǎng)習(xí)性，可以將一些特定植物作物土壤肥沃與否的指示植物。例如生長(zhǎng)紅頭醬、鵝毛草、薺草等的土壤通常均為肥土；生長(zhǎng)牛毛草、鴨舌草、三棱草、野蘭花、野蔥等的土壤通常均為瘦土。

這個(gè)道理與植物類似。有田螺、泥鰍、蚯蚓、大螞蝗等的為肥土；有小螞蟻、大螞蟻等的多為瘦土。 

土辦法自有土辦法的道理，可能沒(méi)有儀器來(lái)得精準(zhǔn)，但是，也差不多十拿九穩(wěn)。