談到創(chuàng)業(yè)，對于很多創(chuàng)業(yè)者來說，目前的餐飲行業(yè)是一門非常熱門的創(chuàng)業(yè)首選行業(yè)，僅僅是外賣市場的規(guī)模，就在去年已成功超2000億元。在中國人人都知道，餐飲絕對是一個巨大的市場，且入門條件低，人人都可在這個行業(yè)中開創(chuàng)自己的事業(yè)。但是近年的外賣市場卻不景氣，市場規(guī)模雖超千億，但行業(yè)中存在的“潛規(guī)則”越發(fā)嚴(yán)重，導(dǎo)致外賣代理商、商家、運營者開始紛紛逃離巨頭平臺的“掌控”。
我們來看下當(dāng)前三四線城市外賣代理的現(xiàn)狀。
投資高：想要代理美團(tuán)、餓了么，需要繳納一定的代理費用，少則幾萬，多則幾十萬，不同級別城市代理費用不同。不僅是美團(tuán)和餓了么，代理費是多數(shù)以加盟為業(yè)務(wù)主線的企業(yè)利潤來源的主要渠道，在美食行業(yè)尤其常見。在一定程度上，代理費相當(dāng)于品牌使用費，使用別人的品牌做出來的流量當(dāng)然也是品牌的，加盟之后表面上看著是獨立經(jīng)驗管理，其實還是會受到總部的監(jiān)督、控制，十分被動。
高KPI：經(jīng)常有代理商叫苦，平臺kpi太高，不合格代理商以周為單位進(jìn)行整改，兩次整改不合格則會被嚴(yán)重警告，三次嚴(yán)重警告即面臨清退，保障金也不再退回。代理商只能通過燒錢的方式去完成KPI，但燒錢模式是個無底洞，個人和一般的小公司是很難支撐下去的，多數(shù)代理商在正式代理的一年內(nèi)就會產(chǎn)生退意，但又不敢輕易放棄，一旦主動放棄，辛苦開發(fā)出來的商戶、用戶都會被平臺安排給下一個接盤的代理商，而且最初交的保證金也沒了。
抽成高：美團(tuán)、餓了么對商家的抽成逐漸上漲，最高的時候可達(dá)26%，這就意味著每100快，商家要拿出20以上給平臺，重所周知，餐飲行業(yè)利潤微薄，如此一來，機(jī)會就沒有利潤可言了，商家苦不堪言，卻又不敢輕易放棄線上訂單，最終只能為平臺打工。
商家和代理商為了賺錢只能把成本轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，紅包越來越小，餐費、配送費越來越高，消費者在點餐的時候也得經(jīng)過一番深思熟慮，甚至很多消費者放棄點外賣，直接堂食。綜合來看，美團(tuán)、餓了么這一類的大平臺，并沒有在用戶、商家以及代理商三者之間形成良好的關(guān)系。
在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，創(chuàng)業(yè)者需要有獨到的眼光，市場上并不是只有美團(tuán)、餓了么這樣的大平臺，建立一個擁有獨立品牌的當(dāng)?shù)厣罘?wù)平臺何嘗不是一個明智的選擇，沒有抽成、沒有高壓KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自主制定經(jīng)營策略。
三四線城市外賣發(fā)展空間巨大，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，創(chuàng)業(yè)者需要有獨到的眼光，市場上并不是只有美團(tuán)、餓了么這樣的大平臺，建立一個擁有獨立品牌的當(dāng)?shù)厣罘?wù)平臺何嘗不是一個明智的選擇，沒有抽成、沒有高壓KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自主制定經(jīng)營策略。本地外賣平臺的優(yōu)勢有哪些呢？下面具體說一下。
投入低：無需高額代理費，購買優(yōu)質(zhì)的外賣系統(tǒng)，即買即用，快速投入使用，節(jié)省時間成本和開發(fā)成本。前面說到代理費最低也要幾萬元，而自主開發(fā)不僅時間周期長，資金消耗也很大，所以最好的方式是選擇購買外賣系統(tǒng)，最大程度降低投入，縮短成本回收周期，實現(xiàn)快速盈利。
自主性高：自主運營、管理平臺，沒有高KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嵡榻Y(jié)合市場情況制定營銷方案，全面把控平臺運營情況，更加理性化。對于平臺還可以進(jìn)行特色化定制，避免千篇一律，提升用戶體驗。
盈利模式多：廣告費、代理費、商家入駐費、抽成等等，如果是代理外賣平臺，這些都?xì)w總部所有，而建立本地外賣平臺則都?xì)w自己所有，多種盈利模式，幫助創(chuàng)業(yè)者多渠道賺取利潤。平臺作為第三方，在平臺上產(chǎn)生的所有交易資金都會先進(jìn)入到平臺賬號，交易完成商家提現(xiàn)后才會流入到商家賬號，龐大的資金池是平臺運營的有利支持。沉淀資金還可以用來投資，投資所賺取的收益即為自有盈利。
流量自有：代理外賣平臺，代理商花費大量人力物力所燒來的客戶流量，最終都是平臺的，而本地外賣平臺具備獨立系統(tǒng)數(shù)據(jù)支持，系統(tǒng)接單效率高，客戶訂單數(shù)據(jù)能留存。自建各種營銷互動活動支持，提高用戶活躍度，迅速幫助外賣平臺打開市場獲得客戶的認(rèn)可。
從上面的分析內(nèi)容中我們就可以清楚的了解到，為何現(xiàn)在有那么多代理商選擇逃離美團(tuán)以及餓了么，用自主搭建的方式來延續(xù)自己的外賣事業(yè)。對想要入行外賣的創(chuàng)業(yè)者而言，當(dāng)下的現(xiàn)狀，自主搭建外賣平臺雖然沒有像大平臺那樣的知名度以及高流量，但也是適應(yīng)當(dāng)下現(xiàn)狀的一種新的出路，是選擇高傭金、kpi考核、清退制度的大平臺，還是選擇風(fēng)險低、成本低、無抽成的自建平臺，我想，大家心里已經(jīng)有一桿秤了。
