豉油雞做法
繼續(xù)紙上談兵，學(xué)了豉油雞，來看看：
材料：1.原只雞一個(gè)；2.蔥幾棵、姜片、紅片糖；3.生抽、老抽、玫瑰露酒；4.加厚鍋一個(gè)
過程：1.將生抽、老抽、玫瑰露酒、蔥幾棵、姜片、紅片糖加水煮開，大約水要蓋過雞的一半，汁醬開水后將原只雞一個(gè)繼續(xù)煮十五分鐘；
2.每五分鐘將鍋里的雞按順時(shí)針方向翻一方向，然后再煮五分鐘，起碼保證四個(gè)方向都要各煮五分鐘，考驗(yàn)?zāi)托缘臅r(shí)候，特別是兩個(gè)雞腿位置要熟透；
3.大約一個(gè)小時(shí)熟透后，放出來晾冷十五分鐘，然后再切塊，太早切又熱又容易碎
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