我國(guó)大部分地區(qū)屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，冬季寒冷干燥，春季少雨多風(fēng)，夏秋高溫多雨，這些特點(diǎn)導(dǎo)致我國(guó)葡萄生產(chǎn)上一年四季面臨著不同的生態(tài)脅迫。在葡萄的種植過(guò)程中，冬季是非常重要的一個(gè)時(shí)節(jié)，是促進(jìn)來(lái)年春季葡萄正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵，對(duì)來(lái)年葡萄種植的高產(chǎn)豐產(chǎn)有著重要的意義。那么，葡萄種植如何越冬？下面就給大家介紹一下葡萄種植的冬季管理技術(shù)。

冬季合理修剪

什么時(shí)候修剪？

一般來(lái)說(shuō)，葡萄冬剪的最佳時(shí)期是樹(shù)體充分進(jìn)入休眠期至傷流期前30天，大棚栽培應(yīng)在覆膜前結(jié)束修剪。一般是在氣溫明顯下降，葡萄全部落葉20天后再進(jìn)行。謹(jǐn)防冬剪過(guò)早，可適當(dāng)晚剪，增強(qiáng)葡萄的抗凍性，但注意不可太晚，以免因傷流而浪費(fèi)大量營(yíng)養(yǎng)。

南方區(qū)域：可選擇在葡萄落葉20天以后至休眠萌芽前一個(gè)月進(jìn)行。

埋土防寒區(qū)：一般是在葡萄落葉以后至土壤封凍前完成初次修剪，以便于進(jìn)行埋土，來(lái)年出土后傷流之前進(jìn)行第二次修剪。

易受春季晚霜危害的地區(qū)：適宜較晚修剪，但須切記在傷流期之前

如何修剪？

①修剪長(zhǎng)度

超短梢修剪：即只保留1個(gè)芽或只保留母枝基芽的修剪方法，適合基部枝條極易形成花芽品種，如巨峰系的品種且用了易成花的架型。

短梢修剪：即結(jié)果母枝修剪后保留1～4個(gè)芽，樹(shù)形樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定、生長(zhǎng)勢(shì)中庸的條件，如巨峰，藤稔，滬太，遼峰等都可以短梢修剪。

中梢修剪：結(jié)果母枝修剪后保留5～7個(gè)芽。籬架栽培、基芽結(jié)實(shí)力較低的品種如藍(lán)寶石、克瑞森等，其花芽形成的部位稍高，多采用短梢修剪和中梢修剪相結(jié)合。

長(zhǎng)梢修剪：結(jié)果母枝修剪后保留8個(gè)芽以上，此法更多的是用于補(bǔ)充架面，如用于新植1~2年的樹(shù)。當(dāng)然，木質(zhì)化程度較差，就不建議強(qiáng)留了，可采用中長(zhǎng)梢修剪(6~7個(gè)芽)。

此外，對(duì)于老樹(shù)，應(yīng)進(jìn)行短截，來(lái)回縮更新復(fù)壯，防結(jié)果外移。

②修剪位置

葡萄修剪剪口應(yīng)距芽眼3~5cm，以防止芽眼部位水分蒸發(fā)而導(dǎo)致干枯枝增多，剪口盡量在2個(gè)芽中間偏上位置。

③留芽量

冬剪留芽量的主要決定因素是產(chǎn)量控制標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)高，留芽量少；標(biāo)準(zhǔn)低，留芽量多。

估算公式：?jiǎn)沃炅粞苛?(畝產(chǎn)量 / 棵數(shù)) / (果穗平均重×萌芽率×結(jié)果系數(shù))，如2年生紅地球每畝計(jì)劃產(chǎn)量1500斤，每畝225棵，穗重0.8kg，則有單株留芽量=(750/225)/(0.8×0.7×0.95)=6.3個(gè)。

及時(shí)清園

冬季葡萄清園有利于越冬防寒，有利于控制田間遺留病原菌與蟲卵為來(lái)年病蟲害防治奠定良好基礎(chǔ)，有利于防止未腐熟動(dòng)植物殘?bào)w在田間發(fā)酵發(fā)熱滋生藥害病菌害蟲，有利于控制田間土壤沉降傷及根系。

冬季修剪后剝除枯死老樹(shù)皮，注意防止樹(shù)干受傷。把枯枝、落葉等所有動(dòng)植物殘?bào)w從園地清除出去，與農(nóng)家肥一起堆漚腐熟作為來(lái)年月子肥使用。

結(jié)合清潔田園還要及時(shí)噴施藥劑清園，可以用石硫合劑與稀釋1500-3000倍液的青皮桔油配合混用，分別于翌年元月中下旬和3月中下旬在進(jìn)行兩次施藥清園。

土肥水管理

土壤對(duì)于葡萄營(yíng)養(yǎng)的吸收有著重要的作用，葡萄在生長(zhǎng)的過(guò)程中，如果土壤長(zhǎng)期沒(méi)有進(jìn)行深翻，就會(huì)影響根系的生長(zhǎng)發(fā)育，影響葡萄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此，要加強(qiáng)對(duì)土壤的管理，在冬季修剪后，適時(shí)進(jìn)行深翻，提高土壤的通透性，并促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。結(jié)合深翻，及時(shí)施入基肥。肥料以有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥為主。

在秋末冬初，葉片萎焉時(shí)，每畝施有機(jī)肥3000—4000公斤農(nóng)家肥或者商品有機(jī)肥，鉀肥10—15公斤，過(guò)磷酸鈣30—40公斤，與有機(jī)肥充分混合后穴施。冬季不要施速效氮肥，以促進(jìn)芽眼萌發(fā)整齊。

施用過(guò)后要及時(shí)進(jìn)行冬灌，將水灌入施肥溝中，以提高土壤溫度，防止凍害發(fā)生，還有助于有機(jī)肥料的分解和根系的吸收利用，為來(lái)年開(kāi)春萌發(fā)生長(zhǎng)創(chuàng)造優(yōu)越條件。

主要病蟲害防治

為降低葡萄越冬期間葡萄病蟲危害，可于采收結(jié)束后使用一次保護(hù)性殺菌劑噴霧處理，如波爾多液、代森錳鋅、百菌清等；霜霉病、黑痘病發(fā)生較重的果園，可有針對(duì)性使用嘧菌酯、烯酰嗎啉、啶氧菌酯等；蚜蟲、葉蟬發(fā)生重的果園，可使用噻蟲嗪、氟啶蟲胺腈等藥劑重點(diǎn)防治一次。待冬季葡萄落葉后可使用石硫合劑噴霧一次進(jìn)行封園，以殺滅越冬病菌和蟲卵，如前期有使用波爾多液，注意間隔20天后方可使用石硫合劑。

做好防寒防凍

低溫會(huì)抑制葡萄根系、新芽的正常生長(zhǎng)，葡萄黃化、生長(zhǎng)緩慢，影響花芽的進(jìn)一步分化，溫度過(guò)低甚至導(dǎo)致芽眼受凍干癟壞死。由于防寒不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致芽眼受凍，枝表霉?fàn)€，芽眼發(fā)黑，推遲發(fā)芽，減產(chǎn)減收，重者會(huì)整株死亡。搞好葡萄冬季防寒防凍工作，是關(guān)系到葡萄的產(chǎn)量、質(zhì)量、壽命、效益的關(guān)鍵。

冬季休眠期的葡萄植株對(duì)低溫有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差別很大，芽的抗寒力最強(qiáng)，能忍受零下20度左右的低溫。根系的抗寒力最弱，當(dāng)土壤溫度低于零下5度就會(huì)產(chǎn)生凍害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中間。

具體辦法可參考：

涂抹白石灰：生石灰的成分為氧化鈣，加水溶解之后就成了氫氧化鈣，一方面氫氧化鈣呈現(xiàn)為堿性，涂抹葡萄樹(shù)之后能夠起到殺菌消毒的作用，另一方面石灰的白色在白天能夠起到反射光的作用，降低樹(shù)木吸收的熱量，其實(shí)也就是降低晝夜之間的溫差，從而起到適應(yīng)冬季寒冷的作用。

地上實(shí)埋防寒法：將枝蔓壓倒順著行間平放在地面上，用草繩捆成一束，然后直接用土覆蓋。在比較寒冷的地區(qū)，可在枝蔓上先蓋一層有機(jī)物，然后覆土。據(jù)實(shí)踐，同樣是40厘米厚防寒土堆，填充有機(jī)物而比全部用土的其土堆內(nèi)的溫度高2℃-3℃左右，覆土?xí)r土塊一定要打碎蓋嚴(yán)，使其不透風(fēng)，取土部位盡可能遠(yuǎn)離植株，以減輕根系凍害。

以上就是葡萄冬季防寒管理措施的簡(jiǎn)單介紹了，供廣大種植戶參考，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>