發(fā)表于 2018-02-11 19:25:21 收藏?cái)?shù):0 瀏覽數(shù):101
【百變年味】羊肉胡蘿卜餃子~餃子是餐桌上的一道美味，搭配什么菜就是什么味餃子，羊肉和胡蘿卜營養(yǎng)特別豐富，也特別適合冬日進(jìn)補(bǔ)食用，分享一下胡蘿卜羊肉餡餃子簡(jiǎn)單作法供參考哦！
【百變年味】羊肉胡蘿卜餃子成品圖
成品圖
蔥姜各適量洗凈切碎，花椒大料提前用溫水泡上待用調(diào)料水，然后把蔥姜放入料理機(jī)捅倒入適量調(diào)料水打成漿汁備用。
新鮮羊肉1斤用刀剁成餡，放入1小勺豆辨醬，少許鹽和醬油用香油調(diào)勻在與羊肉拌勻，倒入蔥姜汁和少許白胡椒粉拌成羊肉餡備用。
胡蘿卜2根洗凈切片然后焯水段生撈出用刀剁碎，韭菜1小撮洗凈切末，把胡蘿卜倒入羊肉餡中拌勻，在倒入韭菜末包餃子之前時(shí)拌勻，冬天韭菜易出湯只要一點(diǎn)提味用。
餃子粉500克，用適量溫水和面軟硬合適面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳半小時(shí)。
然后揪出餃子擠，用搟面杖搟成皮，包入羊肉胡蘿卜餡捏成餃子，放開水鍋中下餃子煮熟撈出即可食用。
提示:食材供參考，胡蘿卜須提前焯水段生剁碎才能與羊肉韭菜一同煮熟。
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