提到大蔥，我們便想起來章丘大蔥，其中大蔥蘸醬深得人們喜愛。大蔥在我們生活中不為陌生，在我們生活中用于調(diào)味品和蔬菜，還能作為藥用用來治療頭痛感冒，風寒鼻塞，解毒調(diào)味，發(fā)汗抑菌，預防癌癥，降低膽固醇等藥效。大蔥的用處多多，而且還容易儲藏。
在北方種植大蔥的人頗多，但想要種植高產(chǎn)量的大蔥可不是一件簡單的事，下面就隨我一起來看看他們是如何種出優(yōu)質(zhì)的大蔥吧
大蔥的種類有很多，在挑選種類的過程中要看好是否適合現(xiàn)在的季節(jié)，氣溫，環(huán)境要求，選擇成活率高的品種種植。
大蔥對土壤的要求非常高，需要在土壤松軟肥沃的中性土壤中生存，土壤不應結(jié)塊導致蔥苗生長不順。種植大蔥前要保證土壤中的肥料充足，大蔥對水的需求量不多對氮、鉀的需求很大。后期需要很多的磷肥，缺乏的話 ， 就會讓大蔥的產(chǎn)量大大下降。還要控制好水量，不能灌溉太多的水，導致瘋長的局面。定植之后不可澆水，影響大蔥的成活。
合適的溫度會讓大蔥有著高質(zhì)量的產(chǎn)量，大蔥根毛很少，吸取土壤中的水分跟養(yǎng)料也是很少的，大部分的 根毛之生活在表面，所以說大蔥喜歡潮濕的土地，而不需要積水太多，管理水量也是取決于大蔥的成活率。
要向大蔥高產(chǎn)量，就需要日后的維護管理。大蔥進入發(fā)葉期就要進行尿素的追肥，在葉盛期進行第二次的尿素跟鉀肥的投放。再蔥白的形成期進行第三次的施肥，將肥料散在表面后對大蔥進行一次培土工，為了能讓大蔥增加抗風能力跟抗寒能力。有助于大蔥生長，之后便進行一次澆水工作為的是讓施撒的肥料溶于土壤，大蔥更好地吸收養(yǎng)料茁壯成長。
下面就讓我們一起看看大蔥品種的吧。大蔥可分為長蔥白跟短蔥白兩大類。其又分為多個種類的蔥。
分蔥：葉白，蔥白純白，味道微辣。品質(zhì)好
樓蔥：蔥葉小 ，味甜，品質(zhì)一般
胡蔥：生長在南方地區(qū) 食用蔥葉為主。
在北方地區(qū)又分為：黃蔥，葉色金黃，蔥白純白，口感佳
地羊角蔥：頸白，葉綠，葉厚實，味道辛辣刺鼻
小蔥：及字面意思矮小，根部為白色 ，上部分嫩綠色，帶有甜味
