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• 干辣椒粉適量
• 芝麻適量
• 蒜少許
• 姜少許
• 花椒少許
• 茴香少許
• 香葉3片
• 鹽少許
• 白糖少許
• 雞精少許
• 蔥少許
• 食用油適量

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準備好的芝麻，辣椒粉

2

首先把芝麻洗凈控開水

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芝麻控開水后，把鍋燒熱不用放油，干鍋炒芝麻，小火翻炒，大火容易把芝麻炒焦，聽到芝麻炸響的聲音就炒熟了

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炒熟的芝麻備用

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辣椒粉里加入芝麻，白糖，鹽，雞精調(diào)拌均勻

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準備好的配料

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把鍋燒熱放油，油熱后放入蔥，姜，蒜，花椒，茴香，香葉炸出香味關(guān)火，撈出配料，油溫不宜太高，太高會把辣椒粉燙焦

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把油慢慢澆到辣椒粉上面，邊澆油邊攪拌辣椒粉