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農(nóng)村大爺在街邊賣(mài)這道小吃已經(jīng)有20多年了，靠賣(mài)這個(gè)小吃年入十幾萬(wàn)，小攤前每天都排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，大爺一鍋可以做10碗，每天小攤上都堆滿(mǎn)了打好調(diào)料的碗，大爺?shù)膬鹤右瞾?lái)一起幫忙。

大爺?shù)膬鹤迂?fù)責(zé)做一些雜事情，切一下火腿，切一下豆干，大爺就負(fù)責(zé)煮和打調(diào)料，大家也都習(xí)慣了吃這個(gè)味道，有的很遠(yuǎn)都會(huì)來(lái)這里吃。

大爺?shù)男〉昀镉袃蓚€(gè)大鍋，一個(gè)大鍋里煮著高湯，一個(gè)大鍋煮面，大爺做的這道小吃就是面了，跟平時(shí)吃的面不太一樣，不但面好吃，湯也很好喝。

大爺首先在碗里放入調(diào)料，然后每碗舀上一勺高湯，聞著就非常的香，再把煮好的面舀在碗里，大爺?shù)膬鹤泳驮谕肜锓湃霂灼鹜?，一些豆干條，撒上香菜。

每天都排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，小伙覺(jué)得非常好吃，一下買(mǎi)了一鍋，就是10碗，打包給同事們吃了。