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首先準備白菜一根，從中間一切為二

再切成長條

用清水清洗干凈，控水備用

準備點干辣椒、蔥絲、姜絲。蒜末

鍋里加入少許油，下入蔥絲、姜絲、蒜末炒香

再把干辣椒下鍋

放入白菜

加少許的鹽、雞精、蠔油

再加入少許的醬油調色

翻炒均勻，炒制斷生

最后加入一勺的白醋

再次的翻炒均勻，炒制入味

出鍋裝盤，撒上點蔥花，就可以開動了