洗碗之后
有人喜歡立著放
很多人則習慣直接摞在一起
網(wǎng)傳摞著放會給餐具帶來二次污染?
真的嗎?
為驗證實際情況
記者來到某微生物實驗室
進行檢測求證
碗碟分成兩組
高溫滅菌后用無菌肉湯進行涂抹
再進行沖洗
模擬平時洗碗的過程
洗凈碗碟分為兩組
一組放在碗碟架上晾干后放入碗櫥柜
一組摞起放直接放入碗櫥柜
3天后檢測菌落總數(shù)
結果顯示
檢測結果證實了網(wǎng)傳說法!
記者原本以為菌落總數(shù)相差不會太大
但沒想到,兩者相差最大高達
12倍以上!
專家解釋
直接摞著放不利于空氣流通
濕度較大
有利于微生物的生長
因此摞著放的碗碟菌落總數(shù)
要高于立著放的
1、碗碟清洗后,用流動清水沖洗干凈。 2、再立于鏤空碗碟架上瀝干。 3、等沒有水滴后,放入櫥柜。 4、其他餐具,如鍋鏟、筷子、砧板等,也建議立放。
來源:江蘇新聞(ID:jstvjsxw)