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洗好的碗盤摞著放,等于在培養(yǎng)細菌?這個實驗推翻你多年的習慣

洗碗之后

有人喜歡立著放

很多人則習慣直接摞在一起

網(wǎng)傳摞著放會給餐具帶來二次污染?

真的嗎?



為驗證實際情況

記者來到某微生物實驗室

進行檢測求證



碗碟分成兩組

高溫滅菌后用無菌肉湯進行涂抹

再進行沖洗

模擬平時洗碗的過程

洗凈碗碟分為兩組

一組放在碗碟架上晾干后放入碗櫥柜

一組摞起放直接放入碗櫥柜

3天后檢測菌落總數(shù)

結果顯示

檢測結果證實了網(wǎng)傳說法!

記者原本以為菌落總數(shù)相差不會太大

但沒想到,兩者相差最大高達

12倍以上!


專家解釋

直接摞著放不利于空氣流通

濕度較大

有利于微生物的生長

因此摞著放的碗碟菌落總數(shù)

要高于立著放的

餐具正確清潔步驟:

1、碗碟清洗后,用流動清水沖洗干凈。

2、再立于鏤空碗碟架上瀝干。

3、等沒有水滴后,放入櫥柜。

4、其他餐具,如鍋鏟、筷子、砧板等,也建議立放。


提醒:洗碗布莫當“萬能布”

洗完餐具盡量不要用抹布擦干,如果擦拭,可將抹布先在開水中煮燙,高溫消毒后再使用。
你家碗盤洗完后,是怎么放的?
留言區(qū)里聊聊唄

來源:江蘇新聞(ID:jstvjsxw)

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