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熱蒸柚子：清火、化痰

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

為啥要蒸著吃？

只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

蒸食方法：

鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

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鹽蒸橙子：治咳嗽

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒(méi)有副作用。

蒸食方法：

1、橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除表面的果蠟。橙子不用剝皮，頂部平切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽，用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便鹽滲進(jìn)果肉。

2、把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里，不用加水，放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就好了。蒸好的橙子，皮有一定收縮，碗底還有汁水流出。

吃法：

去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。現(xiàn)在市面上有一種“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養(yǎng)顏的功效，如果用血橙來(lái)蒸著吃，食療效果更佳哦！

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蒸紅棗

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

蒸食方法：

對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。

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肉桂紅酒煮蘋(píng)果：補(bǔ)腎

食材：

蘋(píng)果1個(gè)、紅酒300ml、百合半個(gè)、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。

做法：

1、青檸切片，泡在涼水中。

2、百合洗凈剝成片。

3、蘋(píng)果一個(gè)，去皮去核后切成八瓣4)迅速放進(jìn)泡有青檸的涼水中。

4、燉鍋中加入紅酒，依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖。

5、大火煮開(kāi)后加入蘋(píng)果和百合。

6、用中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋(píng)果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以討個(gè)好彩頭，又可以美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。

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木耳雪梨湯

功效：

枇杷是止咳潤(rùn)肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊。

食材：

枇杷6個(gè)、梨子1個(gè)、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。

4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。

5、壓力鍋消氣以后在加入菠蘿。

6、加入梨子和枇杷。

7、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘。

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糖水桃子

超級(jí)適合夏季，桃具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效，對(duì)于夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。

食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：

1、鍋內(nèi)燒水。

2、將桃子洗凈。

3、去核去皮，切成小塊。

4、水開(kāi)后放冰糖。

5、放桃塊。

6、大火煮開(kāi)。

7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。