5月24日，美國癌癥研究所(ACIRF)和世界癌癥研究基金(WCRF)聯(lián)合推出了迄今為止關(guān)于生活方式和癌癥預(yù)防的最全面和權(quán)威報(bào)告。 該報(bào)告介紹了關(guān)于飲食，營養(yǎng)，體重和運(yùn)動(dòng)等生活方式因素是如何影響癌癥風(fēng)險(xiǎn)的最新研究。
該報(bào)告分別于1997年和2007年發(fā)布了第一版和第二版。早期第一版是基于經(jīng)驗(yàn)或未被驗(yàn)證的證據(jù)，這引發(fā)爭議。第二版吸收前版教訓(xùn)，收集全世界的高質(zhì)量的研究和數(shù)據(jù)庫，運(yùn)用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法，得出生活方式與癌癥的關(guān)系報(bào)告。
時(shí)隔11年，第三版報(bào)告再次發(fā)布。本版基于數(shù)百項(xiàng)研究的結(jié)果，5100萬人的數(shù)據(jù)，其中包括350萬癌癥病例，對現(xiàn)有文獻(xiàn)進(jìn)行的最全面的評估，并結(jié)合了有關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的累積和最先進(jìn)的證據(jù)，同時(shí)提出了10項(xiàng)癌癥預(yù)防的建議！全世界的專家都稱贊該報(bào)告是一項(xiàng)里程碑式的成就！
生活因素與14種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系
確鑿的證據(jù)表明，有40％的癌癥病例是可以預(yù)防的！AICR / WCRF報(bào)告通過嚴(yán)格和系統(tǒng)的分析檢查了將飲食，運(yùn)動(dòng)和體重等生活方式與17種癌癥類型相關(guān)聯(lián)的證據(jù)。
1.結(jié)直腸癌
主要調(diào)查結(jié)果：
脂肪攝入過多是增加風(fēng)險(xiǎn)的最重要因素之一；
吃全谷物和含纖維食物的風(fēng)險(xiǎn)較低；
食用加工肉類和大量紅肉是導(dǎo)致結(jié)腸直腸癌的一個(gè)原因；
每天喝2杯或更多酒精飲料是導(dǎo)致這種癌癥的原因；
每日適度的體力活動(dòng)可降低風(fēng)險(xiǎn)。
2.乳腺癌
主要調(diào)查結(jié)果：
體重增加和體內(nèi)脂肪過多會增加絕經(jīng)后乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
酒精飲料會增加絕經(jīng)后和絕經(jīng)前乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
定期高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)可降低絕經(jīng)后和絕經(jīng)前乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
適度的體力活動(dòng)可降低絕經(jīng)后乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
母乳喂養(yǎng)可降低絕經(jīng)后和絕經(jīng)前乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
對于絕經(jīng)前乳腺癌，身體肥胖降低了風(fēng)險(xiǎn)。
3.食管癌
主要調(diào)查結(jié)果：
有強(qiáng)有力的證據(jù)表明體內(nèi)脂肪過多會增加食道腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；
飲酒與食管鱗狀細(xì)胞癌之間有明確的聯(lián)系。
4.胃癌
主要調(diào)查結(jié)果：
每天喝三杯或更多酒精飲料會增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)；
食用腌制食品會增加風(fēng)險(xiǎn)。研究主要涉及傳統(tǒng)上在東亞制備的鹽漬食品，如腌菜和咸魚；
定期攝入加工肉類會增加胃非賁門癌的風(fēng)險(xiǎn)；
體內(nèi)多余的脂肪會增加胃賁門癌的風(fēng)險(xiǎn)。
5.膀胱癌
主要調(diào)查結(jié)果：
有強(qiáng)有力的證據(jù)表明，含有砷的飲用水會增加這種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
6.肝癌
主要調(diào)查結(jié)果：
有強(qiáng)有力的證據(jù)表明體內(nèi)脂肪過多會增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)；
飲酒與肝癌之間存在明確聯(lián)系，研究發(fā)現(xiàn)每天飲用三杯會增加風(fēng)險(xiǎn)；
每天平均喝一杯咖啡可以降低風(fēng)險(xiǎn)。
7.膽囊癌
主要調(diào)查結(jié)果：
有強(qiáng)有力的證據(jù)表明體內(nèi)脂肪過多會增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
8.卵巢癌
主要調(diào)查結(jié)果：
肥胖是與這種癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)的關(guān)鍵因素。
9.前列腺癌
主要調(diào)查結(jié)果：
肥胖是增加晚期前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵因素。
10.胰腺癌
主要調(diào)查結(jié)果：
體內(nèi)過量脂肪是導(dǎo)致胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加的最重要因素之一。
11.肺癌
主要調(diào)查結(jié)果：
飲用水中的砷是增加風(fēng)險(xiǎn)的最重要因素之一；
高劑量的β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑也被發(fā)現(xiàn)會增加風(fēng)險(xiǎn)。
12.口腔癌、眼癌、喉癌
主要調(diào)查結(jié)果：
飲酒已被發(fā)現(xiàn)會增加風(fēng)險(xiǎn)；
體內(nèi)脂肪過多也是這些癌癥的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素；
13.腎癌
主要調(diào)查結(jié)果：
肥胖是與這種癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)的關(guān)鍵因素。
14.子宮內(nèi)膜癌
主要調(diào)查結(jié)果：
過量的體內(nèi)脂肪是導(dǎo)致這種癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加的最重要因素之一；
高血糖負(fù)荷飲食（含糖量高的飲食，含糖飲料和碳水化合物含量高的加工食品）會增加患病風(fēng)險(xiǎn)
每日適度的體力活動(dòng)可降低風(fēng)險(xiǎn)。
喝咖啡 - 不含咖啡因和咖啡因 - 降低了風(fēng)險(xiǎn)。
10條預(yù)防癌癥的建議
“我們吃的食物，我們的運(yùn)動(dòng)程度以及體重是影響我們患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的因素，而這些因素都是可以調(diào)整的 - 所以人們可以采取措施降低風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>
1. 全麥、蔬菜、和水果
全谷物降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
含有膳食纖維的食物可降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
食物或補(bǔ)品中的β-胡蘿卜素不太可能對前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響
被黃曲霉毒素污染的食物增加肝癌的風(fēng)險(xiǎn)
腌制食品（包括保存的非淀粉類蔬菜）增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)
建議：多吃全谷物、蔬菜、水果和豆類
每天至少攝入30克纖維食物
在大多數(shù)食物中加入含全谷物，非淀粉類蔬菜，水果和豆類（豆類）的食物，如豆類和扁豆
吃植物性食物，包括每天至少五份或多份非淀粉類蔬菜和水果（總計(jì)至少400克或15盎司）
吃淀粉類的根和塊莖作為主食，如定期吃非淀粉類蔬菜，水果和豆類（豆類）
不含淀粉的蔬菜和不同顏色的水果
非淀粉根和塊莖（例如胡蘿卜，朝鮮薊，芹菜（芹菜根），瑞典甜菜（大頭菜），蘿卜）
全谷物（例如糙米，小麥，燕麥，大麥和黑麥）
2. 肉、魚和乳制品
紅肉會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
加工肉類會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
廣式咸魚增加了鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)
乳制品降低了結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
3. 食品的保存和加工
加工肉類會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
廣式咸魚增加了鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)
通過腌制保存的食物增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)
建議：限制紅肉攝入
每周不超過三份紅肉，三份相當(dāng)于約350-500克（約12-18盎司）熟的重量
少吃加工肉類
4. 水、茶、咖啡
飲用水中的砷增加了肺癌，膀胱癌和皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)
如南美傳統(tǒng)風(fēng)格的伴侶，增加了食管鱗狀細(xì)胞癌風(fēng)險(xiǎn)
咖啡減少肝癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)
建議：限制含糖飲料
5. 酒精
攝入酒精增加了以下癌癥風(fēng)險(xiǎn)：
口腔癌，咽癌和喉癌
食管癌（鱗狀細(xì)胞癌）
乳腺癌（絕經(jīng)前和絕經(jīng)后）
每天兩杯或更多含酒精飲料（30克或更多）增加了以下癌癥風(fēng)險(xiǎn)結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)
一天三杯或更多的酒精飲料（45克或更多）增加了以下癌癥風(fēng)險(xiǎn)：
胃癌
肝癌
每天最多兩份酒精飲料（最多30克）減少
腎癌
建議：限制酒精
6. 高糖、維生素補(bǔ)充劑
飲食中高糖含量增加子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)
服用高劑量β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑會增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)（在吸煙或習(xí)慣吸煙的人群中）
攝入食物或補(bǔ)品中的β-胡蘿卜素不太可能對前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響
服用補(bǔ)充劑中的β-胡蘿卜素不太可能對皮膚癌（非黑素瘤）的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響
攝入鈣質(zhì)補(bǔ)充劑降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
有證據(jù)表明，人的飲食中的血糖負(fù)荷越大，子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)就越高。
對于高劑量β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑和鈣補(bǔ)充劑，只能對所研究的劑量得出結(jié)論。
建議：不要依賴補(bǔ)充劑
專家組認(rèn)識到，膳食補(bǔ)充劑除了各種飲食之外，有時(shí)可能對特定人群有益：
維生素B12適用于50歲以上的人群
鐵和葉酸補(bǔ)充劑適用于懷孕婦女
嬰兒和幼兒的補(bǔ)充維生素D以及懷孕和哺乳期婦女
7. 運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)減少以下癌癥風(fēng)險(xiǎn)：
結(jié)腸癌
乳腺癌（絕經(jīng)后）
子宮內(nèi)膜癌
劇烈的運(yùn)動(dòng)*減少以下癌癥風(fēng)險(xiǎn)：
絕經(jīng)前和絕經(jīng)后乳腺癌
*例如跑步或快速騎自行車
建議：多運(yùn)動(dòng)、少坐
中等強(qiáng)度的活動(dòng)包括：
步行
腳踏車
家務(wù)
園藝
游泳
跳舞
激烈的活動(dòng)包括：
賽跑
快速游泳
快速自行車
有氧運(yùn)動(dòng)
團(tuán)隊(duì)競技
8. 肥胖和體重增加
成年后體重超重或肥胖增加以下疾病患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)
口腔癌，咽癌和喉癌
食管癌（腺癌）
胃癌（賁門）
胰腺癌
膽囊癌
肝癌
結(jié)腸直腸癌
乳腺癌（絕經(jīng)后）
卵巢癌
子宮內(nèi)膜癌
前列腺癌（進(jìn)展期）
腎癌
成年后體重增加增加以下疾病風(fēng)險(xiǎn)
絕經(jīng)后乳腺癌
成年后更年期之前超重或肥胖降低以下疾病風(fēng)險(xiǎn)
絕經(jīng)前乳腺癌
在約18至30歲之間超重或肥胖降低以下疾病風(fēng)險(xiǎn)
絕經(jīng)前和絕經(jīng)后乳腺癌
建議：保持健康體重
運(yùn)動(dòng)
吃富含全谷物，蔬菜，水果和豆類等豆類的飲食
限制'快餐'和其他高脂肪，淀粉或糖類的加工食品
限制糖甜飲料
9. 身高和體重
導(dǎo)致兒童身高增長的發(fā)育因素（以成人達(dá)到身高為標(biāo)志）增加以下類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)：
胰腺癌
結(jié)直腸癌
乳腺癌（絕經(jīng)前和絕經(jīng)后）
卵巢癌
子宮內(nèi)膜癌
前列腺癌
腎癌和皮膚癌（惡性黑色素瘤）
導(dǎo)致出生體重過高的因素或其后果，增加絕經(jīng)前乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
一般來說，在成年期間較高的人，出生時(shí)體重越大，他們患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高。
10. 哺乳
母乳喂養(yǎng)降低了母親患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
建議：堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)
