食管癌是常見的消化道腫瘤，通過調(diào)查可知，每年世界上有接近三十萬人因?yàn)槭彻馨┧劳?。我國屬于食管癌的高發(fā)國家，男性患者比女性患者數(shù)量要多，發(fā)病的年齡多在四十歲以上。這種惡性腫瘤的出現(xiàn)跟飲食有密切聯(lián)系，很多不良的飲食習(xí)慣對(duì)食管造成傷害，進(jìn)而誘發(fā)食管癌。那么，引發(fā)食管癌的原因有哪些？
引發(fā)食管癌的原因有哪些？這4種食物，還是不碰為好
一、烈酒
經(jīng)常喝烈性酒的人容易患上食管癌，酒精對(duì)人體健康的影響非常大。喝過酒的人都知道，度數(shù)較高的酒在飲用過程中，會(huì)先進(jìn)入口腔，然后進(jìn)入咽喉，食管，最后到達(dá)胃部，在身體里面進(jìn)行代謝和分解。烈性酒飲用過程中，可以明顯感覺對(duì)喉嚨和食管有灼燒感。如果喝得太猛，還可能會(huì)咳嗽，說明烈性酒對(duì)食管黏膜有較強(qiáng)刺激性。長期喝烈性酒的人，患上食管癌的概率也會(huì)提高。因此，生活中應(yīng)該少喝烈性酒，最好是不飲酒。
二、熱茶
一般來說，喜歡喝熱茶的人患上食管癌的概率也比較高。在中國多個(gè)地方，人們都有喝茶的習(xí)慣。在喝茶過程中，有部分人喜歡熱茶以及濃茶，這樣喝起來味道比較香，回甘比較明顯。然而，長期喝熱茶的人，食管黏膜也會(huì)有不同程度的損傷。如果沒有及時(shí)改善，可能會(huì)導(dǎo)致食管癌的出現(xiàn)。當(dāng)然，任何食物都不能過燙，以免影響健康。
三、腌菜
喜歡吃腌菜的人容易攝入許多亞硝酸鹽，從而導(dǎo)致食管癌的出現(xiàn)。在中國的許多沿海地區(qū)，人們都喜歡將海產(chǎn)品進(jìn)行腌制來保鮮，可以保存很長一段時(shí)間。將海產(chǎn)品加入大量食鹽后風(fēng)干，在風(fēng)干過程中可能會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽。但是，亞硝酸鹽屬于致癌物質(zhì)，長期攝入對(duì)食管黏膜也會(huì)造成影響。
四、熱咖啡
食管癌的出現(xiàn)，可能和長期飲用熱咖啡有關(guān)。許多白領(lǐng)或者辦公室工作的人，在疲勞或者精神不濟(jì)時(shí)，都喜歡喝熱咖啡來提神醒腦。雖然咖啡中有部分物質(zhì)能夠興奮大腦神經(jīng)，幫助緩解壓力和疲勞。但是，其中的某些物質(zhì)長期攝入對(duì)人體健康不利。如果喝咖啡時(shí)沒有注意溫度，經(jīng)常喝熱咖啡，同樣會(huì)損傷食管黏膜。
總之，想要預(yù)防食管癌，飲食問題就需要十分注意。上述的四類食物應(yīng)該少吃為妙，以健康的飲食為主。平時(shí)進(jìn)食食物還要注意其溫度，如果溫度太高，需要冷卻一下再進(jìn)食，以免對(duì)口腔或者食管造成傷害。
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