西蘭花一直以來都是人們餐桌上受歡迎的菜色，同時也是我家孩子最喜歡吃的一種蔬菜，她不僅有讓人食欲大開的誘人色澤，而且味道也是深受孩子們的喜愛，西蘭花在我們平時不管是拿去燙火鍋，還是直接拿去爆炒都是很不錯的選擇，最重要的是西蘭花的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維素和各種維生素，以及各種微量元素，另外西蘭花在藥用價值方面也有很顯著的效果，甚至很多人都說它是人們餐桌上的“藥神”，是不是瞬間覺得對西蘭花有了新的了解，所以這么營養(yǎng)的食物在寶寶輔食中怎么能少的了呢，寶媽不懂給娃吃就虧了！
給孩子吃西蘭花，不少寶媽第一步就錯了，吃得不對營養(yǎng)容易流失等于白吃，這樣吃好處多營養(yǎng)還翻倍，可惜你還傻傻不知道！
1、切法有講究。不少寶媽擔(dān)心西蘭花根莖部分比較硬，不愿意給寶寶吃，同時也擔(dān)心根莖部分比較硬寶寶會嚼不動不愛吃，其實從營養(yǎng)角度上來講，這部分不給寶寶吃真是一種浪費，因為西蘭花根莖部分的營養(yǎng)含量一點也不輸花朵部分的營養(yǎng)，甚至超過花朵的營養(yǎng)，所以寶媽在給寶寶吃西蘭花的時候，可以把根莖部分外皮那一部分的皮去掉就不會覺得很硬了，這樣也能保證營養(yǎng)的全面性，寶寶也不會因為太硬不愛吃。
2、一定要清洗干凈。新鮮的西蘭花看起來是挺干凈，其實，西蘭花在生長過程中表面多少都會附上一些雜質(zhì)、農(nóng)藥之類的成分，也可能會有小蟲子殘留，所以在給寶寶吃西蘭花之前一定要注意清洗干凈。建議先用流動的水將整個西蘭花沖洗一遍，然后再用刀切成小朵，放入盆中加入沒過西蘭花的清水，再加入一些鹽浸泡15分鐘左右，這樣就能去除殘留在西蘭花上的臟東西，而且還能起到消毒的作用。
3、避免煮的時間過長。西蘭花其實很容易就煮熟了，如果煮給孩子吃可以比大人吃的時間多煮1-2分鐘，如果煮的太久了不僅顏色會變得發(fā)黃影響食欲，而且營養(yǎng)也會很容易流失的。正確的煮法：先把西蘭花切小塊，然后把西蘭花放入沸水中焯水2-3分鐘撈起來控干水分，因為焯水可以保持西蘭花翠綠的顏色，而且下鍋炒的時候也不用炒太久就熟了，另外還能讓孩子更容易吸收食物中的營養(yǎng)哦。
按照寶寶月齡順序推薦幾道輔食，做法簡單寶媽一看就會，可以收藏起來經(jīng)常做給孩子吃。
一、西蘭花米糊（7個月寶寶）
食材：西蘭花、米粉
1. 取一小朵將西蘭花洗凈，放入清水中浸泡15分鐘，然后燒一鍋開水，將西蘭花放入鍋中焯水2-3分鐘，然后撈起啦控干水分，放入輔食機(jī)中攪碎成泥備用
2. 將寶寶米粉用溫水沖泡開，然后倒入西蘭花泥混合攪拌均勻，就可以給寶寶吃了，如果寶媽覺得西蘭花會有顆粒影響寶寶吞咽的話，可以用篩網(wǎng)過濾一次
二、西蘭花雞肉土豆糊（10個月寶寶）
食材：西蘭花、土豆、雞肉
1、西蘭花的做法同上
2、將雞肉洗凈切小塊放入鍋中蒸熟，然后剁碎備用
3、將土豆洗凈去皮切成薄片放入清水中過一次水，去除土豆表面部分的淀粉，這樣土豆不容易氧化變黑，然后將土豆裝入盤中，再放入鍋中隔水將土豆蒸熟
4、土豆蒸熟后取出，用湯匙的背部將土豆碾碎成泥，再把西蘭花泥和雞肉末，倒入土豆泥中混合攪拌均勻就可以給寶寶吃了，10個月的寶寶吞咽能力已經(jīng)比較強(qiáng)了，所以這道輔食可以不用加水太多水，一點點就好
三、西蘭花雞蛋餅（1歲寶寶）
食材：西蘭花、雞蛋、面粉
1、將西蘭花洗凈，放入清水中浸泡15分鐘，讓后將西蘭花倒入鍋中焯水2分鐘撈起來切碎備用
2、將雞蛋打入碗中并打散，然后倒入西蘭花碎和面粉，加入適量的涼開水順時針攪拌均勻，將面糊調(diào)成稀稠狀態(tài)，勺起后呈流線型即可，也不要太稀
3、熱鍋第一次煎的時候刷一層油防止粘鍋，之后就不用油了，等油溫?zé)岷蟮谷朊婧?，讓面糊將鍋底鋪平，等煎至定型后翻面?分鐘即可，出鍋后將面餅多疊幾層然后卷起來切成小段就可以給寶寶吃了，像蛋卷一樣，或者也可以單層卷起來直接吃都行
4、吃膩了這個口味的，媽媽還可以加點胡蘿卜和肉末進(jìn)去，味道會更好哦
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一分鐘認(rèn)識我：親愛的，我是飯飯媽媽，孩子怎樣才能長高些？孩子什么時候上幼兒園？孩子輔食吃什么更營養(yǎng)？
