1、酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
酒糟含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是養(yǎng)豬、牛、羊的上等飼料，酒糟中含豐富的礦物質(zhì)，其中鈣、鐵含量比小麥、玉米高10倍以上。酒糟中還含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。
2、酒糟喂養(yǎng)家禽有什么優(yōu)勢(shì)?
酒糟中含有曲香，適口性較好，能增加豬的采食量，同時(shí)，酒糟經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、糖化、發(fā)酵等工序，質(zhì)地柔軟，干凈衛(wèi)生，豬吃了不易生病。另外，用酒糟喂養(yǎng)的家禽，肉質(zhì)鮮嫩、潤(rùn)滑，比普通養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)出來(lái)的家禽要好吃得多。
3、養(yǎng)殖的品種不同，對(duì)酒糟的處理也不一樣。
對(duì)于牛、羊等草食動(dòng)物而言，喂食玉米、高粱、小麥、稻谷等帶殼類(lèi)糧食發(fā)酵，經(jīng)小型釀酒設(shè)備蒸餾出來(lái)的固態(tài)酒糟會(huì)更好一些。如果直接喂食大米、糯米、高粱米等去殼類(lèi)糧食發(fā)酵好的酒糟，則必須要跟稻殼或?qū)⒂衩仔?、玉米秸稈、花生殼粉碎后拌入一起喂。而如果用?lái)喂豬，則喂食去殼類(lèi)糧食發(fā)酵好的酒糟要好些，帶殼類(lèi)需粉碎后再拌入能量飼料喂食。
4、酒糟養(yǎng)殖注意事項(xiàng)(以養(yǎng)羊?yàn)槔M(jìn)行說(shuō)明)。
用酒糟來(lái)喂羊，限制用量20%以內(nèi)，若想多用點(diǎn)，可用營(yíng)養(yǎng)液發(fā)酵，制成酒糟糖化飼料。但如果我們不作處理，直接過(guò)量喂養(yǎng)，羊會(huì)先發(fā)生軟骨病、腿軟，最后會(huì)倒下甚至死亡，但制成酒糟糖化飼料，可完全解決此問(wèn)題。
用酒糟喂羊，但不能單獨(dú)投喂，可同時(shí)補(bǔ)充精飼料及微量元素，唐三鏡胡星杰建議每天上午9-10點(diǎn)時(shí)間喂 ，中午飲水，下午14-15點(diǎn)時(shí)間喂。
拿玉米酒糟來(lái)說(shuō)，每只羊的日糧組成可為：玉米酒糟1公斤，粉碎的玉米秸稈0.75公斤、玉米面0.25公斤。飼喂順序?yàn)榫圃闩c玉米按比例攪拌首先飼喂，在將要采食完時(shí)，把玉米面均勻撒在酒糟與玉米秸稈上，同時(shí)每周補(bǔ)鹽及微量元素1次，并盡量每日補(bǔ)充青飼料和其他飼草。用此法飼喂母羊，羔羊成活率高，閹割羊日增重快。
5、發(fā)酵后的酒糟糖化飼料保存。
如果要長(zhǎng)期保存，發(fā)酵后的酒糟糖化飼料則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出空氣。這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存過(guò)程中，降解還在進(jìn)行，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。
唐三鏡白酒釀酒設(shè)備的一個(gè)學(xué)員，利用唐三鏡的酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)，將酒糟制成酒糟糖化飼料后，以10%加入其他飼料中一起喂養(yǎng)，豬吃后，抗病力和消化吸引率明顯提高。
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