作者：慧心荷韻   2013-09-04

【原材料vs調(diào)味料】：

【主原料】：雞大腿1只。

【配菜料】：秋桔1個(gè)。

【調(diào)味料】：自制英式蘋(píng)果酸辣醬2湯匙、蠔油2湯匙。

【雞大腿的腌制過(guò)程】：

1.雞大腿用清水洗凈，用叉子在雞腿表面扎數(shù)個(gè)小洞。

2.往雞腿上放2湯匙自制英式蘋(píng)果酸辣醬。

3.再放2湯匙蠔油。

4.用手一邊給雞腿按摩，一邊把醬料均勻的涂抹在雞腿正反兩面。

5.秋桔1個(gè)剝?nèi)ソ燮?，果肉分成桔子瓣?/p>

6.取一半桔子瓣放在小碗中，用搟面杖搗壓成桔子汁。

7.桔子汁淋在雞腿表面。

8.盤(pán)子上拉一層保鮮膜，放在冰箱冷藏腌制30分鐘。

【雞大腿的烤制過(guò)程】：

1.烤盤(pán)底部鋪一層錫紙，在錫紙上均勻地涂一層食用油。

2.腌好的雞腿雞皮朝上放在錫紙上。

3.烤箱180度提前預(yù)熱5分鐘，把烤盤(pán)放在烤箱中層，180度上下火烤制20分鐘。

4.烤箱停止工作后，把烤盤(pán)取出，在雞腿表面均勻的刷一層腌料汁。

5.把雞腿翻面，同樣均勻的刷一層腌料汁。

6.烤盤(pán)放回烤箱中層，繼續(xù)180度上下火烤制20分鐘。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。