作者：迭名   2007-11-21

材料: 土豆,排骨,雞蛋

　　

做法:

　　1.排骨切小塊,加蛋清,生抽,糖,腌幾分鐘. 然后逐塊放入熱油中略炸至金黃.(后半步忘了拍照片了:),撈出待用.

　　2.土豆切厚片,然后用慢火煎熟(時間要久一點)

　　3.再加入排骨,和土豆一起翻炒,加一點水,燜片刻,加鹽,糖即可.

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