提起肝臟，想必大家都非常熟悉，肝臟是人體的“化工廠”，承擔這“重任”，負責合成蛋白質(zhì)、酶和各種身體所需的物質(zhì)；也是人體最大的消化器官，會通過肝細胞分泌膽汁幫助人體進行消化工作。
而且肝臟具有儲備功能，儲存脂肪、糖類等人體必須的能量和物質(zhì)，因此人們常說＂養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”
【制造和分泌膽汁】
由于肝臟會將每天衰老的紅細胞中的血紅蛋白里的血紅素轉(zhuǎn)化為膽紅素，再分泌到膽汁中，所以每天大約有600到1000毫升左右的膽汁從肝臟中分泌出來，再由管流入十二指腸，從而幫助脂肪消化并且促進各種維生素的吸收。
【維持機體正常的代謝功能】
由于我們?nèi)松眢w每天會攝入大量的食物，而這些食物應的蛋白質(zhì)、脂肪以及糖類和各種維生素都會通過肝臟進行分解處理，再轉(zhuǎn)化成身體所需要的養(yǎng)分，再供應給各個器官來維持身體活動。
【維持正常的解毒功能】
我們在生活中不管是食物還是藥物以及各種攝入身體的東西，多多少少會帶有毒性，肝臟可以幫助身體內(nèi)的毒素溶解后通過膽汁和尿液排出體外，從而讓身體免受傷害。
【有凝血功能】
肝臟會幫助身體制造凝血因子，讓傷口停止流血，有助于傷口的愈合。
【有吞噬以及免疫功能】
肝臟是人體最大的防御系統(tǒng)，它可以通過吞噬病菌并且隔離消毒入侵身體的病菌，讓身體免疫力處于正常程度，從而保證身體的健康。
【調(diào)節(jié)血液循環(huán)量】
肝臟內(nèi)可以儲存一定的血液，而在身體需要血液的時候，就會從肝臟中排出很多的血液來幫助身體內(nèi)循環(huán)血量的不足，幫助機體血液維持。
【雞蛋】
早餐特別適合吃雞蛋，雞蛋營養(yǎng)價值高，富含白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素等多種營養(yǎng)成分。
想要保持良好的肝臟功能，也需要有全面的營養(yǎng)物質(zhì)提供，因此雞蛋就特別適合。
尤其是雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠促進肝細胞的修復速度和再生能力，可以改善肝功能，因此早餐不妨選擇雞蛋。
【雜糧粥】
將五谷雜糧制作成雜糧粥，可以將纖維素與營養(yǎng)物質(zhì)達到充分的溶解，能夠被機體快速的吸收和利用，而且五谷雜糧粥營養(yǎng)價值非常高，有助于提高機體的代謝能力，進而清除堆積在肺部的毒素和垃圾，提高肝臟的代謝解毒能力，減輕肝臟的負擔。
【燕麥】
肝臟是比較重要的器官，如果想要保護好肝臟，不妨在早餐適當進食燕麥
無論是煮粥進食還是搭配其他食物來獲取營養(yǎng)物質(zhì)養(yǎng)護身體，適當進食燕麥，這樣對飽腹感增加有利，可以減少其他熱量攝入，降低肝臟的工作負擔，完善肝功能。
【富含硒元素的食物】
蘑菇、蘆筍等食物中含有豐富的硒元素，硒元素對癌細胞抑制作用，多吃含有硒元素的食物可有效預防肝臟發(fā)生癌變。
【不飲或少飲酒】
眾所周知，喝酒傷肝，長期大量的飲酒會直接降低肝臟凈化血液的效率，還會使肝細胞遭到破壞，損害肝臟的解毒功能，引起酒精性肝炎，甚至會發(fā)展為不可逆轉(zhuǎn)的肝癌。
【不晚睡不熬夜】
夜晚十一點是肝臟進行自我修復的時間，如果如果此時還未入睡，肝臟就會錯過自我修復時間，對肝臟的損傷會很大。
【多吃養(yǎng)肝護肝的食物】
豬血、葡萄、動物肝臟、魚、菌菇、海帶等，都是生活中常見的天然養(yǎng)肝食材，平時可以多吃。
【不吃發(fā)霉食物】
發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素是致肝癌物質(zhì)，日常中在食用儲存的食物前應多注意看看，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉就應立即丟棄，為了健康著想不要擔心浪費。
【常運動】
生命在于運動，運動對于養(yǎng)護肝臟來說也非常重要，每周堅持運動，能夠保持肝臟的基本活性，有助于改善肝臟的新陳代謝能力。
