中醫(yī)認(rèn)為，肝與膽相為表里，開竅于目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調(diào)節(jié)血液、排毒的功能，所以說肝臟對人體有非常重要的作用，平時大家一定要保護(hù)好肝臟，以免肝臟受損。
肝病的表現(xiàn)
肝氣虛：第一表現(xiàn)是疲勞，其次是頭暈，兩脅不適，脈無力。用柴胡、薄荷、蘇葉可舒肝郁，防氣結(jié)，肝氣虛重的可用人參、黃芪。
肝陰虛：主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)炕?，四肢麻木，筋絡(luò)不疏，因?yàn)楦螝馓撌в跔I養(yǎng)之故，還有煩躁易怒、脈細(xì)?？捎卯?dāng)歸、動物肝臟、枸杞等。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“百病生于氣也”。所以，保養(yǎng)肝的功能最重要的是心情要愉快。除了保持愉快的心情外，飲食上可以吃些什么來護(hù)肝？
1、牛蒡
牛蒡能幫助肝臟解毒，牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)?？膳c人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。能一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理，養(yǎng)肝非常好。
2、五味子
早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，成入腎?！倍逦蹲游逦毒闳誓苎a(bǔ)益五臟，養(yǎng)五臟之氣。
《本草綱目》引蘇恭曰：“五味，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此則五味俱全?！庇纱丝梢?，五味子具有辛、甘、酸、苦、咸五味，但是唯獨(dú)酸味凸顯。
五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率。古時候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。
五味子是最常見的護(hù)肝中藥，效果是其他中藥植物無法比擬的，且五味子的最大特點(diǎn)是能養(yǎng)五臟，不只是對肝有幫助，對心、脾、腎、肺都有保護(hù)作用，是非常難得的藥材。平時可以直接用五味子泡水來喝，是有一定的護(hù)肝作用的。
也可以直接口服由五味子成分制成的硒麥芽五味子片，它是經(jīng)過超微粉碎技術(shù)，將五味子細(xì)胞內(nèi)的有效成分充分暴露出來、藥物的釋放速度及釋放量大幅提高。提高中藥的溶出度和生物利用率，并增強(qiáng)了中藥的藥效；同時通過先進(jìn)的壓片技術(shù)，將中藥五味子與硒麥芽均勻混合后壓制成片劑，具有服用方便、吸收率高、安全性好等特點(diǎn)，有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝，修復(fù)肝損傷的作用。比起五味子泡水護(hù)肝，效果要好上幾十倍。
3、香菇
香菇含的硒元素，數(shù)量非常的高，還易被機(jī)體吸收，肝不好的朋友們，堅(jiān)持吃一吃香菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。
4、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
