日本人幾乎不吃羊肉？科普君最開(kāi)始知道這個(gè)事情的時(shí)候，還以為是謠傳。世界上有不吃牛肉的，比方印度；有不吃豬肉的，比方回教區(qū)；可鮮有不吃羊肉的，在世界上羊肉算得上是一種接受度非常高的肉類(lèi)，為何會(huì)說(shuō)“日本人幾乎不吃羊肉”？
詳細(xì)的了解了之后，發(fā)現(xiàn)原來(lái)這一說(shuō)法也是有證可查的。
為什么日本人幾乎不吃羊肉呢？我想應(yīng)該要從以下幾個(gè)方面去分析，大家也可以和科普君一起來(lái)討論，看以下說(shuō)法是否在理？
日本人基本上不吃羊肉，與其自然環(huán)境、地理?xiàng)l件，傳統(tǒng)飲食習(xí)慣等息息相關(guān)。
一．日本的環(huán)境不適合養(yǎng)羊
日本是個(gè)島國(guó)，，在北海道沒(méi)納入日本之前，日本國(guó)內(nèi)的耕地更加局促有限，而廣大的日本列島山區(qū)，向來(lái)崎嶇山林密布，從來(lái)都不適合農(nóng)業(yè)的發(fā)展。本身有限的耕地用于農(nóng)業(yè)耕種就已經(jīng)是非常捉襟見(jiàn)肘了，根本就沒(méi)有多余的地方來(lái)養(yǎng)羊。
眾所周知，羊?qū)τ谥参锏男枨罅糠浅４?，所以必須有專門(mén)的草原或者是綠地來(lái)給他們提供草料，這就使得形成了羊和人來(lái)?yè)尭氐木置?，所以羊也就自然而然的落敗?/p>
而且羊這種食草動(dòng)物，對(duì)于植被的破壞力非常的大，如果不及時(shí)的退耕還林還草的話，可能會(huì)導(dǎo)致日本僅有的農(nóng)作物種植平原都會(huì)沙漠化或者荒漠化，這就迫使日本不得不限制羊這種動(dòng)物在日本的發(fā)展和飼養(yǎng)，本來(lái)耕地就少而且羊的破壞力還大這一下子就使得羊在日本缺少了生存的空間和條件，自然而然食用的人就少了。
二．日本人接受不了羊肉的腥膻味
日本人的口味是特別清淡的，并且十分崇尚原汁原味。“明治維新”以前的日本人，幾乎不吃陸地動(dòng)物的肉，基本都是以海魚(yú)為主要肉類(lèi)來(lái)源。日本人喜歡吃清淡、生鮮的食物，尤其是新鮮的食材，也正因?yàn)槿绱耍毡救说臓I(yíng)養(yǎng)不良所以個(gè)頭普遍矮小。
因?yàn)槿毡镜牧侠砦幕缟性叮詫?duì)牛肉也大都采取燒烤、生吃的方式。日本的很多海鮮是直接生吃的，對(duì)于羊肉而言，日本那套料理文化就很難處于了，腥膻味太重，生吃不下去，處理不了這么復(fù)雜的生肉，所以直接放棄。
日本人不是不吃羊肉，只不過(guò)羊肉在日本比較小眾而已，就像沿海的人不愛(ài)吃淡水魚(yú)一樣。所以給人的印象，好像日本人幾乎不吃羊肉。
三．受傳統(tǒng)觀念影響觀念
日本放開(kāi)吃肉是從1872年開(kāi)始，至今147年。這么短的時(shí)間，又經(jīng)歷了第二次世界大戰(zhàn)，還是戰(zhàn)敗國(guó)，國(guó)力耗損到極點(diǎn)，大白話說(shuō)窮的叮當(dāng)響?？墒亲钪档门宸?，他們能在這樣艱難困苦條件下，生產(chǎn)出了全世界最好的牛肉。
他們不怎么吃羊肉，主要還是明治維新，天皇推行吃牛肉喝牛奶，沒(méi)說(shuō)推行吃羊肉喝羊奶。日本人又很聽(tīng)天皇的，于是全國(guó)只吃牛肉，少吃羊肉，豬肉都不怎么吃。所以說(shuō)，不怎么吃羊肉，并不是他們不愛(ài)吃羊肉，而是他們選擇的牛肉為主的飲食時(shí)尚，成了習(xí)慣。
日本人其實(shí)蠻固執(zhí)的，認(rèn)死理。他覺(jué)得不好吃就不好吃，很難改變想法。
當(dāng)然日本也不是完全沒(méi)有羊肉
各種大型畜肉中，日本主要以吃牛肉為主，豬肉主要分布于鹿兒島、沖繩等地，而羊肉在日本的北海道還是比較常見(jiàn)的。
其實(shí)北海道人原先也不喜歡吃羊肉，他們這種口味的養(yǎng)成實(shí)際上和葡萄牙人和英國(guó)人有關(guān)。日本的明治維新和對(duì)外擴(kuò)張，使得羊毛所制成的呢絨成為一種緊俏的物資。在這種情況下，日本引入葡萄牙和英國(guó)的羊種在札幌南部的草原上放牧。
到了二戰(zhàn)時(shí)期。札幌大量的綿羊經(jīng)過(guò)宰殺，羊毛就賣(mài)給了軍方。但羊肉怎么辦呢？此時(shí)糧食短缺，普通民眾困苦不堪，羊肉便成了最好的蛋白質(zhì)和熱量來(lái)源，雖然有些腥氣，但不至于不能吃。至此，北海道人才養(yǎng)成了喜食羊肉的口味習(xí)慣。
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