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薏米50克  蓮子50克  百合20克 大米100克、枸杞適量

1、薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子和枸杞洗凈。

2、砂鍋里放水，水開(kāi)后，放入薏米，水開(kāi)后煮半小時(shí)。

3、再放蓮子、大米煮至熟爛，最后放百合和枸杞煮5分鐘，關(guān)火即可

烏雞半只、紅棗5顆、薏米一把、姜片4-5片

1、食材洗凈準(zhǔn)備好。

2、烏雞在熱水中去血水，撈去浮沫過(guò)冷水洗干凈。洗干凈的薏米倒入鍋中，一次性加足量的水，加入烏雞、姜片和紅棗大火燒開(kāi)，中小火煲兩個(gè)半小時(shí)。

3、出鍋前放鹽即可完成

【小貼士】

選薏米挑選顆粒大且飽滿的 握在手中很干爽

瘦弱的人群不宜多吃薏米 孕婦不適合多吃薏米

白果120克  雞胸肉200克、油適量、鹽適量、淀粉適量、砂糖適量、蒜末適量、姜絲適量、醬油適量、料酒適量

1、雞胸肉洗干凈，切成1厘米見(jiàn)方的肉丁，白果洗干凈 放入鍋中煮熟撈出瀝干備用。

2、雞丁放適量水淀粉、鹽、料酒上漿，熱油下雞丁，翻炒至肉變成白色。然后撈出備用。

3、鍋內(nèi)重新倒油，加入蒜末和姜絲爆香，放入白果翻炒一下，再加入雞丁。

4、加入醬油和鹽翻炒均勻成熟即可出鍋。

白果 250克  冰糖適量 

1、白果去殼，加入水 煮開(kāi)，煮到大部分皮脫落，關(guān)火再去皮。

2、泡軟冷水中大概6個(gè)小時(shí)左右，中途換水。

3、鍋中放入水，冰糖，白果，煮開(kāi)10分鐘左右即可。

4、可以搭配木瓜一起品嘗。

【小貼士】

白果不可多吃 白果熟后要去掉里面的芯和外皮。5歲以下的兒童禁食。

挑選白果宜選外殼光滑、新鮮潔白的為佳，

芹菜300克、花生200克、醬油適量、鹽適量

1、生花生米用溫水泡2小時(shí)，泡至表皮發(fā)漲，鍋中做水放入泡好的花生米，放少許鹽，大火煮10分鐘。煮熟后瀝干水分。

2、將芹菜洗凈，切成段，焯燙一下芹菜。

3、撈出芹菜，瀝干水分，放鹽腌一下。

4、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，將花生米和芹菜放在大碗內(nèi)，加入蒜末，鹽，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均勻即可。

花生100克 紅棗10克

1、紅棗10g洗凈備用  花生洗 倒入燒開(kāi)的水，浸泡至皮泡軟，剝掉花生皮。

2、把洗凈的紅棗、剝過(guò)皮的花生倒入預(yù)熱的燉鍋里，大火燉1個(gè)小時(shí)。

3、1個(gè)小時(shí)后加入適量的冰糖攪拌至融化即可食用。

【小貼士】

花生很適合與鯉魚(yú)鯉魚(yú)、芹菜、木瓜搭配，不宜與毛蟹、黃瓜搭配。

雪梨 2個(gè)  川貝4克  冰糖 20克  枸杞2克

1、雪梨洗好切成碗狀，將梨核去掉。加入川貝粉末和冰糖。

2、蒸鍋里的水燒開(kāi)后放入雪梨，蒸30分鐘，蒸的時(shí)間越久梨越軟。

3、起鍋擺好加枸杞點(diǎn)綴。

燕窩3克、雪梨1個(gè)、冰糖10克

1、雪梨洗干凈 去核切片，燕窩發(fā)好洗干凈。

2、與冰糖和梨片一起放入碗中，隔水蒸熟即可品嘗

【小貼士】

梨子性寒，不宜多吃

胃寒者不適合吃梨，產(chǎn)后女性也不適合吃多梨。不宜與螃蟹和胡蘿卜 羊肉搭配。

白菜半顆  豆腐200克 豬肉適量 蔥姜適量 油適量 八角1個(gè)

將白菜切碎洗凈備用 豆腐備用  肉切成塊  蔥切蔥花，姜切細(xì)絲。

熱鍋冷油，放八角，爆香蔥花姜絲后放入肉片炒香， 倒入白菜煸炒一會(huì)兒，然后加入水沒(méi)過(guò)白菜即可。

湯燒開(kāi)后，將豆腐切塊，放入鍋中燉15分鐘左右后即可出鍋。最后撒小蔥末點(diǎn)綴一下。

豆腐一塊、豬肉100g、鹽適量、蔥姜2片。大蒜2瓣、料酒 生抽、適量水淀粉 豆瓣醬

1、準(zhǔn)備好的北豆腐，切制成大小均勻的塊狀 抹上適量鹽，讓豆腐入味。

2、豬肉切成碎末，肉末加少許生抽、料酒腌制10分鐘。

3、把蔥切成蔥花，姜切成末，大蒜葉切成片狀。

4、鍋加油燒熱之后，下肉末進(jìn)行翻炒，再加入姜末和蒜片，撒一些蔥花，翻炒均勻即可。

5、肉末炒至顏色變深，可以加一勺豆瓣醬提鮮。

6、調(diào)入適量清水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮葴瓱_(kāi)。

7、最后加入適量的淀粉勾芡，讓湯汁變得更加濃稠

8、將湯汁肉末澆在豆腐上，放入蒸鍋蒸15分鐘左右

9、蒸好的豆腐出鍋，撒蔥花。

可以根據(jù)自己的喜好加玉米粒或其他食材搭配肉末

【小貼士】

有的豆腐豆腥味重，可以整一下取出豆腥味，豆腐不宜喝牛奶蜂蜜豬肝一起搭配食用。

玉米粒、松子、胡蘿卜丁、黃瓜丁、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽

1、準(zhǔn)備甜玉米粒，將玉米粒放入盤中 。

2、把黃瓜切片再切成丁 ，胡蘿卜也切成小丁。

3、玉米、黃瓜、胡蘿卜焯水。

4、油熱后爆香蔥姜蒜，放入玉米翻炒。

5、加生抽和松子仁，再加白糖快速翻炒即可出鍋。

桂魚(yú) 500克、松子 30克、糖 、白醋 200克、番茄沙司 100克。料酒適量、蔥姜

1、桂魚(yú)起肉去骨，魚(yú)肉順著紋路切成菱形開(kāi)花

2、盆里放入魚(yú)肉，加鹽、糖、料酒、蔥姜絲腌制20分鐘。

3、腌好的魚(yú)肉均勻的沾上一層玉米淀粉 鍋中放足量油，燒熱后加入魚(yú)肉炸至顏色金黃后撈出。

4、鍋中加少許水、依次加入番茄沙司、醋、糖、燒開(kāi)攪拌均勻倒在炸好的魚(yú)身上。

【小貼士】

選色澤紅亮個(gè)頭大的松子，顆粒均勻，打開(kāi)有清香味。

山楂30克、 陳皮20克、 柑橘1個(gè)

1、柑橘去皮。取出橘子核和白色的橘絡(luò)，新鮮山楂洗干凈，去核，陳皮洗干凈。

2、以上材料放入鍋中，煮30分鐘左右，留出果汁500毫升，有健胃消食的作用。

橘子、葡萄柚、火龍果

橘子去皮 橫切成片，葡萄柚也同樣操作。紅心火龍果去皮切成片 

可以根據(jù)自己的喜好加上沙拉醋汁等醬料。

【小貼士】

柑橘不宜一次吃太多，容易上火口腔潰瘍

香蕉泥80克  牛奶40克  雞蛋1個(gè)  面粉60克 糖適量

1、選熟透的香蕉去皮稱出果肉 壓成泥。

2、加一個(gè)雞蛋 打入香蕉泥里 快速攪拌均勻。

3、加入牛奶 攪拌均勻。

4、加入面粉 攪拌成糊。

5、不粘鍋加熱 火調(diào)到中小火，挖一勺糊等待一面變熟后迅速翻面 兩面都煎熟后即可。

香蕉2根  牛奶150毫升 

1、把香蕉去皮，切成塊 壓成泥

2、加入熱牛奶攪拌均勻即可 

【小貼士】

香蕉不宜與山藥、土豆、芋頭等食材進(jìn)行搭配

沙參1克 、玉竹15克、  豬肺一個(gè)、 蔥25克、鹽3克

1、沙參和玉竹洗干凈 豬心豬肺洗干凈切塊  放進(jìn)鍋中 放入蔥段和適量的清水 ，高火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右

2、等待肺煮爛后加適量的鹽調(diào)味

苦杏仁10克、青蘿卜500克、豬肺250克、鹽適量

1、蘿卜和豬肺洗干凈準(zhǔn)備好。

2、燉鍋里加上杏仁和水一起燉到熟爛即可

【小貼士】

豬肺食用之前一定要洗干凈

銀耳 15克 蓮子30克 紅棗5克 冰糖適量

1、蓮子用清水泡1小時(shí)，泡好后洗凈備用。

2、銀耳泡好后，洗凈撕成小塊，冷水下鍋，加入3倍左右的水，大火煮開(kāi)。

3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。蓋上蓋子小火慢煲一小時(shí)。

銀耳 萵筍 油 蔥姜  鹽 

1、將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水洗干凈，撈出瀝水備用。

2、銀耳用水泡發(fā)，撕成小段。

3、鍋里倒油 炒香蔥姜 放入銀耳翻炒。

4、倒入萵筍片 加適量的鹽翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

銀耳不適合用開(kāi)水泡 泡發(fā)后去掉未泡開(kāi)的黃色部分