新一股冷空氣來(lái)襲，全國(guó)多地氣溫驟降，周末北京也下了一場(chǎng)雪，天愈發(fā)冷了。暖暖提醒各位，一定要及時(shí)增添衣物，趕緊穿上秋褲，別感冒啦！
有句詩(shī)這樣寫(xiě)道：“空庭得秋長(zhǎng)漫漫，寒露入暮愁衣單?！毕嘈糯蠹乙哺杏X(jué)到了，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，此時(shí)就應(yīng)該吃些驅(qū)寒美食來(lái)暖胃暖身，暖暖給大家推薦3種食物，要記好了哦！
1、生姜
王安石《字說(shuō)》云∶ 姜能強(qiáng)御百邪，故謂之姜。生姜的作用非常強(qiáng)大，即可以調(diào)味，也可以去腥，還可以防寒，促進(jìn)人體新陳代射。秋冬吃姜能讓人的血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，打開(kāi)身上的毛孔。
推薦菜譜：仔姜爆雞塊
食材：雞肉、仔姜、彩椒、蒜、水淀粉、鹽、料酒、生抽
- 具體步驟 -
1、食材處理：雞腿肉剔骨，拿刀背拍一拍，切成大塊，姜切成末泡水用手抓捏出姜汁。
2、腌制：雞肉裝碗，放入鹽、料酒、姜汁充分抓捏。
3、下鍋：熱鍋涼油先下入仔姜煎炸，炸到金黃撈出，七成熱下入雞肉滑鍋后撈出。
4、炒制：鍋中放油，放入蒜末、彩椒、雞肉煸炒，加入姜片、鹽、生抽、水淀粉翻炒均勻即可。
2、羊肉湯
羊肉是一種性溫的食物，且具有散寒暖身的養(yǎng)生功效，但很多女性覺(jué)得羊肉的膻味比較大，吃不下口，那么不妨將其做成羊肉湯食用。
湯本身就能為身體快速“注入”熱量，喝著濃稠的羊肉湯，一口湯，一口肉，不僅不會(huì)感到膩，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、飽和脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)素，滋補(bǔ)效果極佳。
羊肉湯去腥方法
方法一：在燉羊肉的時(shí)候，放一些蘿卜進(jìn)去，就可以去腥膻。
方法二：燉羊肉湯時(shí)，放入幾粒綠豆去腥。
方法三：燉羊肉湯時(shí)，放入幾塊去皮甘蔗去腥。
3、辣椒
辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故秋冬吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
推薦菜譜：辣子雞柳
食材：雞肉、青椒、蔥姜、蛋清、淀粉、胡椒粉、鹽、料酒、豆瓣辣醬、醋、醬油、白糖
- 具體步驟 -
1、食材處理：雞胸肉頂?shù)陡牡冻蓷l，放入2.5g鹽、30g蔥姜水、1g胡椒粉、料酒抓拌起黏，放入1/4蛋清、15g淀粉均勻。
2、滑制：雞肉放入油鍋內(nèi)滑制成型，再放入青椒稍加滑制即可。
3、炒制：豆瓣辣醬、1勺醋、1勺料酒放入油鍋內(nèi)小火慢煸，出紅油后轉(zhuǎn)大火放入青椒、雞柳翻炒均勻。
4、調(diào)味：在鍋內(nèi)放入10g醬油、5g白糖、30g水，稍加燒制后淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋~
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