菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
工藝：煮杏仁雪梨湯的制作材料：
主料：梨600克
輔料：杏仁20克
調(diào)料：冰糖30克
杏仁雪梨湯的特色：
清淡爽口。
杏仁雪梨湯的做法：
1. 雪梨洗凈，留皮去核，切成滾刀塊；
2. 杏仁洗凈，瀝干；
3. 鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴(yán)；
4. 先用旺火煮3～5分鐘，再轉(zhuǎn)用文火煮1小時(shí)，盛入碗中，晾涼后即成。
食物相克
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
