人人都知道吃枸杞對(duì)身體有好處，到底有什么好處？如何吃枸杞才更健康呢？
概括來(lái)講，枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，主要具有抗輻射、抗腫瘤、降低糖尿病患者的血糖水平和預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生，以及改善骨質(zhì)疏松等作用。
枸杞對(duì)人體帶來(lái)的實(shí)際作用有哪些？
自古以來(lái)，枸杞子在我國(guó)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)典籍中的記載就極為詳盡，《本草綱目》中，李時(shí)珍便對(duì)枸杞子的性味歸經(jīng)進(jìn)行了判定：（枸杞子）甘平而潤(rùn)，性滋而補(bǔ)，能補(bǔ)腎、生精、益氣并總結(jié)為“乃平補(bǔ)之藥”，《本草匯言》中也淺顯易懂地分析了枸杞子在俗語(yǔ)中的“治目”、“治風(fēng)”的功效：能壯精益神，神滿精足，故治目有效；能補(bǔ)血生營(yíng)，血足風(fēng)滅，故也。并極為賞識(shí)地夸贊枸杞子是一味“無(wú)所不能”的靈丹妙藥：能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉！
增強(qiáng)免疫力
枸杞中的多種多糖成分在增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等方面均有協(xié)同作用，將枸杞多糖提取物用以實(shí)驗(yàn)對(duì)象后發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)對(duì)象血細(xì)胞的某類成分生物活性顯著增強(qiáng)，并且體液免疫系統(tǒng)中的免疫因子也被激活，降低了免疫機(jī)制中的抑制因子；后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)枸杞子不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還可以根據(jù)需要進(jìn)行免疫反應(yīng)程度的調(diào)節(jié)，降低在外體移植情況下機(jī)體的免疫排斥反應(yīng)，意義深遠(yuǎn)而重大。
降血脂、血糖
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，枸杞子提取物對(duì)于實(shí)驗(yàn)小鼠降低血管中脂肪含量、縮小脂肪細(xì)胞及清減體重有著積極的促進(jìn)作用。這種功能與黃酮類物質(zhì)、礦物質(zhì)及部分優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸有關(guān)。礦物質(zhì)元素可以參與體內(nèi)多項(xiàng)生命活動(dòng)的程序，提高機(jī)體新陳代謝速率，增加機(jī)體的能量消耗。
不飽和脂肪酸則在血管中可以同膽固醇等“壞”脂肪競(jìng)爭(zhēng)吸收，并加速其排出體外；枸杞多糖及黃酮類化合物可以提高機(jī)體的耐糖量，對(duì)于胰島素B細(xì)胞的保護(hù)功效很大，可以通過(guò)增加血清胰島素含量加速對(duì)血糖水平的干涉，進(jìn)而有效地控制血糖的波動(dòng)幅度，達(dá)到明顯的降糖作用。
保肝護(hù)肝、抗腫瘤
枸杞子中的枸杞多糖和多種氨基酸可以顯著降低肝細(xì)胞的病理組織損傷，并且可以通過(guò)調(diào)動(dòng)氨基酸，誘導(dǎo)遺傳因子指導(dǎo)氨基酸進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成，修復(fù)損傷的肝臟組織，恢復(fù)肝細(xì)胞的各項(xiàng)生理功能，同時(shí)促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。這個(gè)機(jī)制同樣可以應(yīng)用到其他組織進(jìn)行腫瘤拮抗的作用過(guò)程。
枸杞和哪些食物搭配更健康？
炒菜、做粥的時(shí)候放一把
干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎
枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
枸杞子作為一種常見(jiàn)的保健藥品，一直受到人們的喜愛(ài)，但是作為具有一定藥性藥效的植物，在服用時(shí)切不可盲目跟風(fēng)，要確定是否合適與當(dāng)下的身體情況，再做決定。
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