最近，各個地區(qū)的援鄂醫(yī)療隊都開始陸陸續(xù)續(xù)返回，為了迎接英雄們的凱旋，每個省份的百姓都用最崇高的禮儀歡迎英雄們回家。
看著新聞中醫(yī)務(wù)人員、志愿者還有人民警察握手歡呼的激動畫面，暖暖的內(nèi)心真切地感受到身為中國人的驕傲。
（圖片來源中華網(wǎng)新聞）
在過去的兩個月里，暖暖從新聞上看到很多醫(yī)務(wù)人員要熬夜救治病人，不能好好吃飯、睡覺，有些甚至累到暈倒，那些畫面實在是讓人心疼。
還好，這場戰(zhàn)役終于在春天平緩了下來，英雄們總算能回家與家人們團聚，所以暖暖希望英雄們回家之后都能好好休息，安心睡個好覺~
除了睡眠之外，美食也是必不可少的。對于奮斗于前線的英雄們來說，他們的身體還處于疲勞的狀態(tài)，所以在營養(yǎng)上，更需要補充一些高蛋白低脂肪，B族維生素含量比較高的食物來緩解疲勞。
于是暖暖靈機一動，想到一個絕佳的健康美食，那就是【全營養(yǎng)炒面】。
對暖暖來說，一道完美的食物除了色香味俱全之外，還滿足營養(yǎng)、快手方便，而這道全營養(yǎng)炒面就正好符合了所有的要求。
魷魚、蝦肉都是高蛋白低脂肪食物，多吃一點完全不用擔心發(fā)胖；胡蘿卜、彩椒都是富含維生素C、膳食纖維的蔬菜，可以促進腸胃的消化吸收。
除此之外，胡蘿卜還有預防感冒、益肝明目、緩解疲勞的功效，非常適合春天食用。
整道美食的制作也是非常簡單，雞蛋面下鍋煮熟撈出，再用油煸炒魷魚、蝦肉等食材，調(diào)好味后再放入面條翻炒，不到10分鐘就可以出鍋。
金燦燦的面條上掛滿香稠的醬汁，海鮮爽彈的口感配上蔬菜的鮮嫩，實在是讓人欲罷不能，尤其是面、蔬菜、海鮮一齊塞到嘴里的那一刻，那滋味真是一番撩人的享受。
當然，如果家里還有其他食材，也可以一并加入，相比較在外面花十幾塊錢吃一碗炒面，這碗在家做的全營養(yǎng)炒面完全能稱得上是經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)美味。
為了防止大家在炒面的過程中，出現(xiàn)面坨、面碎、面硬芯兒的情況，貼心的暖暖為大家總結(jié)了3個技巧：
●煮面時放鹽，就能讓面起勁，不容易碎。
●煮面時放油，煮好后再過一次涼水，之后再往面條中加油攪拌，面條就不容易變坨、粘鍋。
●煮好的面過涼再炒制，就不會有硬芯兒了。
學會了炒面的小技巧，接下來大家快和暖暖一起學習這道營養(yǎng)主食吧~
全營養(yǎng)炒面
▲點我，我是視頻
食材
雞蛋面 / 青紅彩椒 / 胡蘿卜 / 魷魚 / 蝦 /蔥姜蒜
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蠔油 / 鹽 / 糖 / 老抽
做法
- 1 -
煮面：鍋中坐水，開鍋后撒鹽、油，下入雞蛋面，鍋中水再次開鍋后，撈出面條，放涼水中過涼取出，再放入少許油攪拌。
- 2 -
煸炒：鍋中放油，下入蝦肉、魷魚煸炒，待魷魚變色后，放入蔥姜蒜熗鍋，之后放入胡蘿卜絲，炒軟后放入彩椒、水。
- 3 -
最后：鍋中放入蠔油、鹽、白糖，清水、老抽、面條，翻炒均勻即可。
最終成品
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