每天更新三道不同的菜肴，每道菜運用的手法烹飪技巧也是有所不同，通過不同維度來展現(xiàn)食材的魅力，那么今天用到的食材是有豬里脊肉、肉絲、豬肚，以其作為原材料，搭配不同的食材，制作出不一樣的家常美味，簡單易操作！想要學(xué)習(xí)的朋友直接按照下列步驟進行操作即可，希望大家滿意哦！
同時材料，調(diào)料可根據(jù)自身喜好情況自行調(diào)整，不會的可以留言，青村君將一一解答哦！
材料：豬里脊肉300克，蔥白絲100克（擺盤底）,豆皮適量，雞蛋1個（取蛋清）,蔥絲少許。
調(diào)料：干淀粉、料酒少許，鹽、絲甜面醬、白糖各適量。
做法：
1、豬里脊肉洗凈切絲；其余材料備齊。
2、肉絲加干淀粉、料酒、少許鹽、蛋清抓勻，腌漬片刻。
3、炒鍋燒熱，加油，放入肉絲迅速滑散。
4、繼續(xù)在鍋中放入以鹽、甜面醬、白糖、少量清水調(diào)成的醬汁。
5、轉(zhuǎn)成小火，將醬汁慢慢炒香。
6、出鍋，盛在鋪有蔥白絲的盤中，蔥絲點綴即可。
青春有話說：食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉中的單寧會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的復(fù)合物，容易造成便秘。
材料：豬里脊肉350克，紅椒絲20克，雞蛋1個，蔥絲、姜絲各適量。
調(diào)料：干淀粉、面粉各少許，鹽、生抽、雞精各3克，料酒、白糖、香醋、番茄醬各適量。
做法：
1、豬里脊肉洗凈切片；雞蛋打散；其余材料備齊。
2、面粉加雞蛋液和少許清水和成炸漿，備用。
3、肉片加淀粉、少許鹽、料酒抓勻略腌漬，倒入炸漿中。
4、將肉片裹好炸漿，一片一片地放入熱油鍋中炸至外酥里嫩，撈出瀝油。
5、鍋留底油燒熱，放入蔥絲、姜絲、紅椒絲炒至出香味。
6、加少許清水和其余調(diào)料煮成芡汁，倒入炸好的肉片炒勻即可。
材料：熟豬肚絲200克，茶樹菇段150克，青椒絲、紅椒絲各15克，姜片、蒜末、蔥白段各少許。
調(diào)料：鹽、雞精各3克，蠔油、料酒、白糖、老抽、水淀粉、香油各適量。
做法：
1、茶樹菇段入沸水鍋中略燙，撈出瀝干。
2、炒鍋燒熱，加油，下姜片、蒜末和蔥白段炒香，倒入青椒絲、紅椒絲略炒。
3、烹入料酒，倒入豬肚絲煸炒片刻。
4、下茶樹菇段略炒，加鹽、雞精、蠔油、白糖和老抽調(diào)味，以水淀粉勾芡，淋香油即可。
青春有話說：青椒最好選外形細長、質(zhì)地稍硬、辣味偏重者，質(zhì)地過嫩、水分較多的青椒不宜使用。
看完一定要自己回家動手試一試哦，別做行動上的矮子，不然你永遠都學(xué)不會呢，青村君期待你的成果。如果有什么意見也歡迎提出來呢，說不定下一期就出咯！
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