豉油雞是一道家常菜，因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，味道卻特別好，做出來(lái)的雞肉特別嫩滑可口。
材料：三黃雞一只？（2斤左右）、豉油、老抽、姜、蒜、蔥、
做法：將買(mǎi)回來(lái)的雞清洗干凈，晾干水份，由里到外全部抹上鹽，倒入生抽、老抽，把雞的全身抹均勻，腌制30分鐘。
將腌制好的雞放入電飯煲
電飯煲洗凈放油均勻抹開(kāi)防止沾鍋，鍋底放姜片再把雞放上去。不用放水按下煮飯鍵，時(shí)間到了自動(dòng)停止，這時(shí)給雞翻個(gè)身再次按下煮飯鍵，時(shí)間到了再燜十分鐘再出鍋，用筷子插入沒(méi)有血水就熟透了。
已經(jīng)熟透的雞
將雞裝在盤(pán)子里放晾就可以斬件。
等待放晾斬件裝碟
豉油雞成品圖
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